2012年01月の記事
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即席の贅卓。
昨夜、釣りに行くのを断念してしまったのでランチタイムは家で食べることになってさてさて、日曜に家にいるなんて年に3～4回なので昼飯のメニューに悩むことに・・・。すると、冷蔵庫に、なんと平田牧場の三元豚のスライスがあったのでecoひいき野外塾ではおなじみの、早い・美味い・簡単な『中華街風広東やきそば』の極旨肉大増量バージョンに決定。１）三元豚肉３００ｇを、バターと醤油でソテーして２）多めのごま油で、焼きそばの麺をほぐしながら火を通し３）白髪ねぎと細切りピーマンを入れ４）オイスターソースを適量かけて、かき混ぜます。５）火を止めて、１）の肉を載せ、さっと麺と具をからめ６）紅ショウガをチョイと載せて、７）実食！！８）むふ♪むふ♪♪
2012.01.29
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出漁思案中！！
明日の久里浜沖は、気温-1°～4℃。しかし、８ｍの北西風が吹く予報です。となると、体感気温は-8°～-2℃前後ということに・・・こんな中で、タチウオ釣りをするかどうか？「行くぞ！」という声と、「ちょっとどうしよっか・・・？」という声が頭の中でシーソーしています。もし、今日の釣況が上向いていたらこんなに躊躇しないんですが、『型見ず』という船宿もあって、悩んでいます。道具はぜんぶ車に積み込み済み。あとは、決断次第というところですが・・・写真のような夢を見たら、多分、ガバッと起きて、行っちゃうかもしれません。
2012.01.28
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初滑りde銀鍋
ようやく、今季初のスキーに行けました。 ピラタス蓼科スノーリゾートの ゲレンデ横にスノーテーブルを設営。いつもなら、掘りごたつのように座る場所を掘り、その雪でテーブルを盛るのにちょっと積雪が少なかったので、新雪を盛り上げてたたき、テーブルとベンチを作りました。銀鍋メニューは、前夜の残りの 高座豚特選バラ肉しゃぶしゃぶ用を 市販銀鍋の「海老天うどん」にトッピング。 ついでに、残りの野菜もかき集めて持参。 なので、個人的出費は￥98X2のみ。 あまりにもゲレンデの横だったので 前を滑って行ったスノボのオネエチャンが、 脇見をして、コケタ。
2012.01.23
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読書で忙しすぎて、ブログに手が回らない・・・
しばらくナリを潜めていたトム・クランシーの、ジャック・ライアンシリーズが、『デッド・オア・アライブ』全4巻で発刊されて、今度はジャック・ライアン・ジュニアが活躍して９・１１以降のテロを追っかけているので爆読中！！ というところへ、月2巻発刊の宇宙英雄ペリーローダンシリーズを挿入して読まねばならず、まさに追われるような気分です。とはいえ、北方謙三の『楊令伝』が5巻の途中で横に置かれているのも気になって、たまに手に取ってパラパラ読み…。でも、休みの日は野外活動で読めないし、いやはや、忙しい・・・
2012.01.16
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赤丸
初詣の帰りには、赤丸。一風堂の赤丸セットを食べるのが毎年のお決まりになっているのに、ふと気が付けば、周囲に新しいラーメン店が何軒もできていて、それぞれにお客が入っている気配。味も進化しているということなのかも・・・ということは、以前のようにあちこちのラーメン店巡りをしてみたほうがいいいかもしれない。古いものを捨てなければ、新しいものは入らない・・・味もまた、同じことかもしれないが、温故知新というのもあるから、美味探究の旅は、休むことができないようだ。
2012.01.09
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think its simple!
今年は、物事を複雑に邪推する悪い癖を治してすべてをシンプルに考えてみよう・・・そう決めてはみたものの、シンプルにっていうのはどういうこと？その一例が写真のパターカバーで、もう何年も使っていてフィーリングが馴染んでいるので目新しいのが出ても替える気にならずにいました。ところが、パターカバーだけはどんどん劣化してしまいマジックを塗ってみても最早ごまかせず、みっともないという段階まできていてそのためにパターを買い替えるのもバカらしいし・・・と、あれこれ悩んでいたらカミさんがひと言、『カバーだけ替えればいいじゃん！』「えっ？売ってるわけないよ、同じのなんて・・・」『いろいろあるよ、キャラクターものとか』なあんだ、単純なことに考えが及ばなかったぞ！で、ゴルフ５へ行ったら、なんとワゴンセールの中に同じロッサモンザ・コルザのモデル違いのカバーを発見。シンプルに考えるのが、いいね！というわりには、回りくどいお話でしたね。
2012.01.07
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やっぱり鯵丼！
釣ってきた鯵を、どうやって食べるのがベストか？１．刺身２．たたき３．なめろう４．フライ５．一夜干しというのが一般的で、我が家でも初期のメニューは１．または２．でした。しかし、３．が美味いことに気づき、なめろう時代が5年ほど続きました。４．５．は気が向けば、というより釣りすぎて処理に困ると、フライ用を冷凍しておいたり一夜干しにして、ラップに包んで冷凍してオカズに困ったときに焼いていました。ところが、漁師の「鯵丼」を知ってしまってからは、これを超えるものはなく、このために鯵を釣るといってもいいくらい。家族だけでなく、一度味を知ってしまった客人たちはどこかで心待ちにしているといっても過言ではありません。レシピはごく簡単、三枚におろしたら、腹骨と中骨を落し生姜醤油をくぐらせて、お椀に盛ったご飯の上にパラリと海苔を撒き、その上にドバっと載せるだけ！！１．２．３．のどれよりも美味いのでぜひぜひ、お試しあれ！！！(前回と同じ写真でスミマセン）
2012.01.06
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あわただしい正月休み終了！ そして・・・
元日は、まず午前零時に地元の深谷神社へ初詣。10時から、お墓のある海老名の金剛寺で、新年の修正会（しゅしょうえ）。家に戻って、お屠蘇とおせちで乾杯！２日は、カミさんと栃木のゴルフ場へ初ゴルフに！３日は、横須賀安浦港の義和丸で、鯵の初釣り。家に戻ってオサバキをして、具をクーラーに入れ東神奈川の長男の家で、鯵丼ディナー！４日は、新宿で午後３時から、学生時代の同級生たちと新年会(1)に突入。さて、明日からは仕事。でも、仕事始めの明日は、仕事先で新年会(2)。車なのでキリンフリーで乾杯予定。７日は、横浜で、写句狸会の新年会兼１２月の箱根ツアーの駄作発表会。８日は、早稲田の穴八幡宮へ初詣して、世田谷の親戚で新年会(3)。９日は、静岡の愛鷹シックスハンドレッドクラブでゴルフ仲間と初ゴルフ！目白押しの日程に、じっとしていることが嫌いな性分の吾輩も、さすがに追われ気味。ようやく、約半分を消化したのであります。写真は、鯵増量鯵丼です。
2012.01.04
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