2010年08月の記事
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型の収納と浅井商店さんでのお買いもの
素人ではあり得ないくらい、お菓子＆パンの型を買い集めてしまった私・・・。いよいよ困ってきたので、この夏に全部整理しました。無印良品の衣装ケースに分類。ラベルシールに何が入っているかを明記。中はざっくり収納です。衣装ケースに入らないものは、巾着袋を作って収めています。なんだかんだで2日かかっちゃいました。いろんな形をしているので、うまく入れないとスペースの無駄が生じるんですよ。あーじゃない、こうじゃない・・・と出し入れを繰り返し・・・。パズルをやってるみたいでした。あ～、やっとスッキリ！これで更にお菓子＆パン作りも楽しくなる～と思っていたのに・・・。うっかりお菓子道具のサイトを覗いてしまったのです・・・。私がよく利用しているのは、この3店舗。●馬嶋屋菓子道具店●お菓子道具の浅井商店楽天市場店●自由が丘WING今回お菓子道具の浅井商店楽天市場店で欲しいものがいくつか出てきてしまったので、思わず注文・・・。でも手あたり次第買い漁っているわけではないのです。作りたいお菓子のイメージが湧かない型は却下。何種類か用途が思いついたものだけ、購入します。吟味して選んだのはコレレシピつき！玉子豆腐 ゼリーに 玉子どうふ器 大安定した足付き ステンレストヨ型 6寸焼きにも冷やしにも向くアルミ製！ 人気のボンブケーキがおうちで★ New!! アルミ半球ボンブ型 φ80mmゼリーや寒天寄せの流し型に最適！ セラミック錦玉型 金魚35何とか収めて、やれやれ・・・と思っていたら、今度は馬嶋屋菓子道具店からセールのお知らせが。。。買おうかどうしようか迷っている型が安くなってる～！こちらも注文してしまいそうです。私が狙っているのはコレ！ソレイユパン教室・待望の新作ころころカワイイ球状型のパンが作れます【SALE】ソレイユ×マリパン型 小【SALE】 ミニクグロフ 2段 小希望小売価格の60％【SALEアウトレット・フッソ・フルーツケーキ・星】また収納のやり直しになりそうです
August 31, 2010
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栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ
栗原はるみさんのファンならお馴染み、あの「ベイクドチーズケーキ」を焼きました。メジャーなレシピなのですが、意外と載っている本が少ないんですよね～。私がハッキリ記憶している範囲では4冊かな。●『すてきレシピ』15号●『haru-mi』5号現在購入可能な書籍では、以下の2冊です。栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング太一×ケンタロウ男子ごはんの本（その2）作るのは数年ぶりでしたが、とても簡単なので余裕で完成私は粗熱が取れた後、冷蔵庫に入れて冷やして食べるのが好きなんです夫も「ウマ～い」とご機嫌で食べていました。またお互い太っちゃうね。。。このケーキにはちょっと思い入れがあるんですよ～。はるみさんのレシピの中で、私が初めて作ったお菓子が、実はこのチーズケーキなのです。10年前の私はパウンドケーキとクッキーしかレパートリーがありませんでしたから、「私にもこんなに美味しいチーズケーキが作れるんだ！」と大感激したのを覚えています。家族や当時の彼氏（今の夫ですが・・）から、とても褒めてもらったこともあって、自信を付け、ここからお菓子作りに夢中になっていったような気がします。いきなり難しいものに取りかかったりして失敗したら自信をなくしてしまうでしょうし、大変過ぎてお菓子作りが嫌いになることもありますからね。このチーズケーキに出会えて良かったと思っています。これからお菓子作りに挑戦しようと思っている方には、本当にオススメのレシピです！今回このクリームチーズを使用しました。安いので惜しげなく使えるのがいい！《アンカー》ニュージーランドクリームチーズ【1kg】型は２１ｃｍ使用。底が抜けるタイプの方が取り出し時にラクです。【ケーキ作りアイテム】フッソチーズケーキ型 底取 21cm
August 28, 2010
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ロンド１６ｃｍで簡単リゾット
最近、ル・クルーゼのココットロンド１６ｃｍが気に入ってます。「スタイルキッチン」さんで購入しました。安い！35％OFF（正規日本仕様） ル・クルーゼ ココットロンド 16cm （ホワイト） ルクルーゼ一番頻繁に使う２２ｃｍと比べると、小さくて重くないから扱いもラクチンです。何より可愛いし・・・あまり使い道がなさそう・・と思っていましたが、意外と出番が多いのです。夫婦２人暮らし用の汁物にはピッタリサイズ！私１人用の食事作りにもちょうど良く、もっと早く買えばよかったと思うくらいです。そんなロンド１６ｃｍで、今日のお昼ご飯の準備です。私１人なのであまり手はかけたくない・・・ということで、リゾットに決定！この本に載っている「トマトリゾット」のレシピを参考にしました。私のイタリアンごはん残りご飯を使用する簡単レシピなので、あっという間に完成！食べきれるか分からなかったので器に取り分けたけど、美味しかったので思わず完食。こんなことなら、お行儀悪いのを承知でお鍋から直接食べても良かったかも～。１人分のおかゆを炊くのにも良さそう。。。具合が悪い時に、こんな可愛いお鍋でおかゆを炊いてもらったら嬉しいだろうな～。（うちの夫は料理が苦手なので実際無理ですが）可愛いロンド１６ｃｍ、もっともっと活用させたいと思ってます！他の色も気になる・・・ル・クルーゼ【MVP受賞40%off!!期間限定】♪ルクルーゼ ココットロンド★16cm レッド Le Creuset♪料理初心者も簡単ホーローシチューパン♪【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-f】30％OFF（正規日本仕様） ル・クルーゼ ココットロンド 16cm （オレンジ） ルクルーゼ
August 22, 2010
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この夏、初めて知った事
バナナ以外の果物が嫌いな蘭丸。過去記事にしましたが、イチゴなんか見向きもしません（過去の記事はこちら）キュウリは大好きなので、瓜繋がりでスイカなら食べるかも・・・と思い、与えてみました。早速喰らいついてますモモも「どうせ食べないだろう」と与えていなかったのですが、試してみました。迷う事なく、お皿を出した途端に食べ始めました！しかも食べ終わった後のお皿をいつまでも舐めてる・・・。そんなにモモが好きだとは気付かなかった～。バナナとスイカとモモは好き・・・。甘い味がイヤなのかと思っていましたが、イヤなのは「酸味」なのでは？と思いました。バナナもスイカもモモも酸味は少ない果物です。大嫌いなイチゴ・マンゴー・みかんは酸味が多いですよね・・・。ウサギの味覚って結構しっかりしてるんだなぁ。蘭丸と2年以上も付き合ってきて「果物が嫌いなのではなく酸味が嫌い」ということに気付く私は飼い主失格？！蘭丸、ごめんよ。。。スイカもモモも夏限定の果物なので、今のうちに食べさせてあげようと思ってます。スーパーの特売の桃じゃなくて、美味しいのを食べさせてあげようかしら・・・？人気の皇室献上桃産地「福島県産 JA伊達みらい」から光糖度センサー管理の甘い桃を送料無料でお届け。川中島白桃【特秀】9玉(約3Kg)1箱
August 20, 2010
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夏休み明け初日のお弁当は豚丼！
夫の夏休みも終わり、今日から通常運転です。この1週間で遅寝遅起きが身についてしまったので、早起きしてお弁当が作れるのかがとても不安でしたが、何とか寝坊せずに済み無事に完成！●豚丼●タラモサラダ●きんぴらごぼう●ピーマンのおかかまぶし●煮卵作り置きおかずがゼロの状態だったので、この品数を揃えるのは大変でした作り置きおかずや自家製冷凍食品を何品か揃えておかないと、今後がツラいな・・・。また少しづつ頑張って作っておこう。またこの本のお世話にならないと・・・つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当夫を送り出した後は、ガムシャラに徹底掃除！1週間手抜き掃除で済ませていたので、隅々まで行き届かなかったんです～。部屋の隅々まで綺麗になったし、休み明けにしてはなかなか良いスタートを切れたかな。飛ばし過ぎて明日息切れしてたりして・・・。
August 19, 2010
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抹茶ババロア
一昨日「ゆとりの空間」で食べた抹茶ババロアが気に入ったので、早速作ってみました。栗原はるみさんの著書は全部持っているので、「ゆとりの空間」のメニューのほとんどは自宅で再現可能なのです抹茶ババロアのレシピは「私のおやつ時間」に載っています私のおやつ時間思っていた以上に簡単に出来ました。ゼラチンの量が少なめなので、固まるまでの時間は結構かかります。抹茶風味なので、器も和のテイストで統一してみましたレモンソースを添えて頂きます。抹茶とレモンソース？？？と意外に思われるかも知れませんが、これが合うんです。（私も食べるまでは「え？！」と思いました・・・）豆乳をわざわざ買いに行くのが面倒だったので牛乳で代用してしまいましたが、特に問題ありませんでしたよ～。簡単な上に美味しいので、これからもちょくちょく作りそうな予感・・・。お客様に出しても、珍しくて喜ばれそう「抹茶ババロア」のレシピは既に持ってたのに、何で今まで作らなかったんだろう・・・。この美味しさ、もっと早く知りたかった～やはり栗原レシピを死ぬまでに全制覇しなくては・・・と思いました。
August 14, 2010
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栗原さんちのおやつ時間
11日から夫が夏休みに入ったので、のんびり過ごしています。今日は「ゆとりの空間」ベイクォーター店で、木曜日15:00～18:00の間に開催されている「栗原さんちのおやつ時間」を楽しんできました。 詳細はこちら（「ゆとりの空間」のサイトへ）10種類前後のデザートの中から好きなものを好きなだけ食べられます。メニューは毎月少しづつ変わるみたいです。今日は、以下のラインナップでした。●プレーンシフォン●バナナシフォン●クリーミーごまゼリー●抹茶ババロア●マンゴーショートケーキ●グレープフルーツとキウイのマリネ●ダークチェリーソルべ●冷たいかぼちゃのお汁粉●ベイクドチーズケーキ●水ようかん最初に10種類全部が運ばれてきます。味見をしてから、気に入ったものを好きなだけ注文するというスタイルです。こんな感じ・・・。器が自宅でも頻繁に使っているものばかりなので、家に居るような感覚に陥ってしまう。。。妙にリラックスしてしまったのは、そのせいかも？！シフォンケーキやベイクドチーズケーキは、我が家ではすっかりお馴染みの味なので作ったことのない抹茶ババロアやダークチェリーソルべ、かぼちゃのお汁粉、秘密のレシピなので「ゆとりの空間」でしか食べられないクリーミーごまゼリーを中心に注文しました。美味しかったですよ～。制限時間はないので、2時間たっぷり楽しみました。これだけでも大満足だったのですが、思いがけず夫から器を買ってもらえることに！（今月誕生日なので）これです新作の器をサイズ違いで2枚づつ。白もあったのですが、ピンクの方が模様がハッキリ浮き出ていて素敵～可愛いデザインで、はるみさんらしいです。以前購入した花型の器や漆との相性も良さそうで、使うのが楽しみ！わーい嬉しいな～。夫、ありがと～。今日1日でモチベーションがだいぶ上がったような気がします。また頑張らないとね～。
August 12, 2010
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コロッケパンとスパゲティーサラダのお弁当
久々の更新です～。やはり結節性紅斑だったようで、しこりが消えたら元気になってきました。パンを焼こうという気力も湧いてきたので、今日は夫の大好きなパンのお弁当にしました。自家製コロッケと自家製ドッグパンで、コロッケパンを作りましたよ！サイドメニューはスパゲティーサラダです。キャベツの千切りとからしバター、とんかつソースをからめたコロッケをサンドしただけのシンプルなコロッケパンです。私の分も作っておいてお昼に食べましたが、美味し過ぎる～！！コンビニのコロッケパンなんて、もう食べたくありません・・・夫もコンビニのコロッケパンを想像していたらしく「明日はコロッケパンね！」と言っても全然嬉しそうではなかったのですが、昼食後「すごい美味かった・・・」とがきました。やったね！コロッケパンのコロッケは、もちろん栗原はるみさんのレシピで。伝えていきたい日本の味パンは型を使えば、大きさも揃って綺麗な仕上がりです。話題沸騰中！大人気の型です★WJテフロン ホットドッグ型 深型手間暇考えると、とても恐ろしいのですが・・・。でも夕飯のおかずがコロッケの時に、少し多めに作っておけばラクチンです。衣を付けるまでのところで冷凍しておくのも便利そうだなぁ。パンもまとめ焼きして冷凍しておけば、思い立った時にすぐ食べられそうですね～。ハンバーガーの時と同じで、全部イチから始めようとすると大変ですが、作業を小分けすればあまり苦にならないと思います。ぜひお試しを！
August 10, 2010
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