2010年10月の記事
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敷居がお好き
蘭丸が最近好きなのは、敷居・・・。固いでしょうし、決して居心地が良さそうとは思えないのですが、最近はここで過ごすことが多くなりました。座って佇んでいたり・・・。腹這いになってリラックス御満悦の表情。。。寒くなってきたし、絶対にフリースマットの上の方がいいと思うんだけどな～。蘭丸の敷居ブームはしばらく続きそうです。
October 28, 2010
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利尻磯めし「カニ味噌デラックス」弁当
伊勢丹相模原店の「北海道物産展」へ行ってきました。毎回必ず購入するのが、この利尻磯めし「カニ味噌デラックス」弁当です。夫婦揃って、このお弁当にメロメロ！！このお弁当のために「北海道物産展」へ行っていると言っても過言ではありません。（上手に撮れなかったので、丸善のＨＰをご覧いただいた方が良いかも知れません・・・）うにの炊き込みご飯の上に、甲羅に入ったカニ肉＆カニ味噌といくらが乗ってます。よくある海鮮弁当と比較すると地味な彩りですが、一度食べたら病みつきに。これを食べる時は、絶対お酒と一緒！と決めています。（初めて購入した時に、店員さんに教えて頂きました）夫は日本酒、私は梅酒にしました。「茂蔵」の松茸豆腐とあおさの味噌汁も添えました。もう幸せ過ぎる～正直言うと、我が家の家計では１折り￥１６８０のお弁当は贅沢品なのですが、これは買わずにいられません。まぁ、年に数回のことですし、夫婦２人だけですからね。。。伊勢丹相模原店の「北海道物産展」、なんと今回は２週連続で開催されるそうです。来週も買っちゃうかも～もし「北海道物産展」で見かけたら、食べてみてくださいね。（丸善の回し者ではないですよ・・・）
October 27, 2010
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避難ハッチから水が流れてくる・・・
久々の更新なのに、愚痴です・・・すみません。また上階からやられました。上階の住人がバルコニーで大量の水を撒くらしく、それが避難ハッチを伝って流れてきちゃうんです。なので我が家のバルコニーはビチャビチャ！洗濯物も干していたのに・・・。跳ね返った水が窓ガラスも汚しており、もう憂鬱＆ショックです。今年の７月からこの水撒きが始まったのですが、今日で４回目・・・。だいたい月１ペースなのですが、不定期なので防ぎようがありません。さすがに我慢できなくて、管理会社に電話しました。上階とは全くお付き合いがないので、どれだけ非常識な住人なのかと思っていたのですが、担当者曰く、年配のご夫婦で「とてもきちんとした人」だそうです。私達が引越ししてくる前には理事会役員もやっていて、出席率も１００％だったとか。それだけきちんとしている方なら、ということで、直接注意するのは保留にしました。避難ハッチから水が漏れるのを知らないだけなのかも知れないですし。「こういう被害が出ているお宅があるので気をつけましょう」というビラを全戸に配布してもらって、遠回しに気付かせる方法にしました。勘のいい方なら、以後水を撒くのはやめてくれると思います。コレで様子をみて、ダメだったら直接注意してもらうことにします。同じマンション内の他のお宅でも同様の被害が出てるらしく、なんとバルコニーでペットのシャンプーをしている人がいるらしい・・・。ブラッシングもするので、抜け毛も飛んでくるし。水と抜け毛と両方の被害で本当に困っているみたい。これも大変だな・・・。お風呂場でやればいいのに、どうしてバルコニーなんだろう？？？マンションのバルコニーで大量の水を撒いている方、今すぐやめましょうね～。一戸建てに住んでいた人だと余計にわからないのだと思いますが、階下にダダ漏れです。下階から苦情が来ないから漏れていないと思うのは大間違い！我慢してる人だっていますよ。。。ネット検索したら、同様の相談が結構出てきましたもん。あ～、私だけじゃないんだ・・・と思うと同時に、平気で水を撒いている人がたくさんいることに驚きました。こういうのがマンション住まいの難しいところですね。。。最上階だったら、こんな悩みはないんだけどな～。
October 25, 2010
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豚の角煮弁当
また夕飯の残り物の再利用です・・・。昨晩は角煮はラーメンのトッピングとして頂きました。「残りはご飯のおかずとして食べたい」とリクエストされたので、お弁当のおかずに。今まで角煮が残るなんていうことがなかったので、お弁当に入れるのは初めてです。本当は私が今日のお昼ご飯に「角煮丼」にして食べようと思ってたのにな。。。残り全部お弁当箱に入ってしまった・・・。●豚の角煮●煮卵●レンコンの梅和え●さやいんげんのマスタード風味●高菜の炒め物●ご飯タレ用容器に入っているのは、角煮の煮汁です。食べる時にご飯の上に角煮・煮卵・高菜の炒め物を乗せて、この煮汁をかけて・・・。つゆだくの角煮丼っぽく食べて貰おうという考えです。なので、今日のご飯はふりかけもかけずに真っ白のままなんです。あ、コネギのみじん切りも添えれば良かったかも・・・！初めての試みなので、感想が楽しみです。角煮のレシピは平野由希子さんの本を見て作りましたル・クルーゼで料理（2（ゆっくりつくる編））「さやいんげんのマスタード風味」は栗原はるみさんのレシピです。私のおべんとう
October 17, 2010
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高菜チャーハンと鶏塩焼きステーキのお弁当
本当はチャーハンのお弁当って作りたくないのですが・・・。冷凍ご飯が貯まってきてしまったので、やむを得ず作ることになりました。チャーハンにすれば、冷凍ご飯をお弁当に入れても美味しいんですって。でもチャーハン炒めてる間に、他のおかず１品作れるのにな～とか思うと億劫・・・。●高菜チャーハン●鶏塩焼きステーキ●タラモサラダ●ほうれん草のナムル●きんぴらごぼうおかずは夫の大好きな「鶏塩焼きステーキ」。これはケンタロウさんのレシピです。レシピはこちらの本に。ドーンと元気弁当でもレシピ通りの分量で作るとしょっぱ過ぎて食べられないんですよ～。塩大さじ１って書いてあるけど、小さじ１で十分なんだよなぁ。。。もしかしたら「大」と「小」の印刷間違いなのかも？って思ってます。初版本ならそういうミスってありそうですけど、私が持っているのは１４刷。しかも１２年も前に出版されてる本・・・。ここまで誰も気付かないわけないよね～。他のケンタロウレシピではこんなことはないんですけどなぁ。これだけは納得がいかず、レシピを変えちゃってます。鶏塩焼きステーキも焼くのに時間がかかるし、今日のお弁当は時間ギリギリで完成でした。焦った・・・。「チャーハンと鶏のステーキの組み合わせ、結構いいよ！」と夫は喜んでいましたが、この組み合わせはもう作らないかもね～。
October 16, 2010
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蘭丸の体内時計（腹時計？）
夕飯を待っている蘭丸の図・・・。蘭丸のご飯は８時と２０時の２回、と子ウサギの頃から決めているのですが、いつの頃からか、２０時になると自分から器の前で待つようになりました。この蘭丸の体内時計がかなり正確で、きっかり２０時ということがほとんど。たまに誤差が出る事がありますが、それでも前後１０分以内。なので、蘭丸の動きで「あぁ、もう２０時なのね」と時間を知る私です。夕食の支度に気を取られてしまって、私が２０時になったことに気付かずにいると、キッチンまで来て熱い視線を送り、訴えてきます。うさぎが時計を読めるはずもないし、ＴＶ番組で判断しているなんて有り得ないし・・・。。私が正確なタイムスケジュールで行動することもないですし、夫の帰宅時間もその日によって全然違うので、飼い主の行動から推測しているとも思えない。動物的な勘っていうヤツなんでしょうかね～。なかなか凄いぞ・・・。動物的な勘と言えば、蘭丸には私と夫に見えていないものが見えているみたい・・・？このオカルトチックな話はまた後日。
October 12, 2010
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買っちゃった！17cmココット・オーバル
今月発売されたばかりのル・クルーゼの新商品、17ｃｍココット・オーバル。ル・クルーゼで12月末までお試し価格になっていることもあり、決断しました。ココット・オーバル 17cm定価￥16000が、今なら送料込みで￥10000。この金額なら、私のお小遣いでも買えるので購入に踏み切りましたが、定価だったら買えなかったかもね・・・。しかも、ル・クルーゼでしか買えないカラーもあります。ホワイトとアンティークローズとローズマリーの3色は、ここでしか買えません。ローズマリーかホワイトかでさんざん迷いました・・・。結局、ホワイトに決定。汚れが目立つのにホワイトばかり買ってしまう・・・。ル・クルーゼで購入したので、レシピカードとマグネットのおまけ付き！嬉しい～。これから購入される方のために、他のサイズと比較してみました。ココットロンド１６ｃｍとの比較ココットロンド２２ｃｍとの比較ロンド１６ｃｍがあれば必要ないのかも・・・という点で迷っていたのですが、容量が４００ｃｃも違うんですよね～。微妙な量ですが小さいお鍋なので、この差は大きいです。早速、昨日の豆乳鍋の残りで「豆乳雑炊」にしてみました～。以前の記事で、リゾットを１６ｃｍロンドで作ったことがありました。１６ｃｍロンドだと、やはり鍋から直接食べることに少し抵抗があるんですよ～。「いかにも鍋」な形もいけないのかなぁ・・・。迷った挙句、結局は器に取り分けながら食べたんです。でもこの１７ｃｍオーバルだと、あまり鍋という感覚がありません。あまりにも鍋が小さいせいなのか、楕円だからか、深めのグラタン皿みたいに感じます。なので、鍋から直接頂いちゃいました。最後までアツアツ状態が維持されるので、アツアツ好きな私には良かったです。容量も私1人が食べるのにちょうどいいし・・・。。ひとり暮らしの方や、主婦の1人用お昼ご飯作りにオススメかも第一印象は「こんなに小さいのか・・・」と用途に迷いましたが、このサイズだからこそ出来る事があるような気がします。いろいろ試行錯誤して、１７ｃｍオーバルならではの使い方を見つけたいです。
October 11, 2010
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ミートローフ弁当
夫が大好きな栗原はるみさんのミートローフ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにしちゃいました。ミートローフがお弁当箱の幅と同じだったらしく、ピッタリ収まったのでビックリ！●ミートローフ●じゃがいものグラタン●明太子の卵焼き●ほうれん草とソーセージのサラダ●ゆかりご飯●高菜漬け「ミートローフ」と「じゃがいものグラタン」は、昨日の夕飯の残りを温めて詰めただけなので、かなり横着です・・・。夕飯の残り物を翌日のお弁当に詰めるのは、夫が嫌がるので基本的にはやらないのですが、このミートローフだけは別みたいで、とても喜んでいます。それだけ大好きなのでしょうね～。ミートローフのレシピは『すてきレシピ』２８号に載ってます。（もう７年くらい前の雑誌だから入手が難しいかも・・・）野菜入りバージョンのミートローフレシピなら、『わたしの味野菜たっぷり』に載っています。わたしの味野菜たっぷり「ほうれん草とソーセージのサラダ」は、ケンタロウさんのレシピ。ドーンと元気弁当このミートローフ、サンドイッチにしても美味しいんですよ。パンのお弁当にしてあげても良かったかなぁ・・・。
October 9, 2010
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超大盛り！豚丼弁当
寝坊した朝は、丼弁当に頼るのが一番！おかずが少なくてもごまかせますからね。豚肉があったので豚丼にしました。●豚丼●ししとうのソテー●レンコンの梅和え●カニカマの卵焼き●ごま高菜なんとご飯１合分とお肉が２００ｇ入ってます！これが余裕で入ってしまうお弁当箱もすごいけど、夫の胃袋もすごい・・・。いつもは１００ｇなのですが、今日はおかずが少ないから大サービスです。レシピも変更しました。今までは肉に小麦粉をまぶして焼いてから、醤油・みりん・はちみつ・中濃ソースで様子をみながら適当に味付けしていました。今日はなんせ寝坊したので、小麦粉をまぶす時間も惜しくて・・・。そのままサラダ油で炒めて、醤油＆とんかつソース各大さじ１とみりん大さじ２を加えて汁けが少なくなるまで炒めて完成。（完全に汁けを飛ばしてしまうと肉がパサパサになるので注意！）午後になって、夫から「今日の豚丼、すごく肉が多くて良かった～」とが来ました。同僚からも「美味そう～」と覗きこまれ、優越感に浸ったとかでかなり喜んでました。肉がパサパサ！とか、いつもと味が違う！というクレームはなかったので、新レシピが問題ないことも判明。今まで小麦粉まぶしてるの無駄だったのか～。ハチミツも無意味だったみたいだし。。。朝は極力時間を短縮したいので、これからは新レシピでいこうと思います。簡単ですので、ぜひぜひお試しくださいませ～。
October 4, 2010
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塩豚のカリカリ焼きと牡蠣のジョン
今夜は韓国ごはんです。最新号の『haru_mi』に載っていた「塩豚のカリカリ焼き」を作りました。栗原はるみ haru_mi (ハルミ) 2010年 10月号 ［雑誌］うちは夫婦共々パクチーが大の苦手なので、省略。。。サンチュも１袋では足りなさそうだったので、サラダ菜で補いました。サンチュでお肉とキムチ、大根とにんじんのなます、コチュジャンを巻いて食べるのですが、ものすごく美味しかった！！！カリカリの塩豚がたまらないんですよ～。鉄製フライパンで焼くように指示されていたので、私はル・クルーゼのスキレットを使用。弱火でじっくり焼きました。２人分なら２０ｃｍで十分。ル・クルーゼ【MVP受賞43%off 】♪ルクルーゼ スキレット★20cm オレンジ Le Creuset【ギフト雑貨】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-f】レシピ通りの大きさの肉を焼くなら２３ｃｍがいいかも。ルクルーゼ【MVP受賞57%off期間限定◆数量限定!!日本未発売】♪ル・クルーゼ スキレット★23cm オレンジ Le Creuset【生活雑貨】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-f】あとは牡蠣のジョン。これは『宮廷女官チャングムの誓い』のレシピ本に出ていたもの。（本は既に絶版のようで検索かけても出てきません。。。竹書房の本で２巻目の方です）酢醤油で食べるのですが、これまた美味しい～。美味しい割にすぐ作れるのも魅力です。この２品にご飯とわかめスープを合わせていただきました。禁酒日なのに「これは飲まなきゃダメでしょ！」と焼酎の準備を始める夫・・・。コラコラ！でも禁酒日なのに、こんなメニューを用意しちゃう私もいけないかもね。というわけで、今日は特別許可を出しちゃいました。マッコリだったら、もっと雰囲気出ただろうな・・・。今度韓国ごはんにする時は、マッコリも買っておかねば！韓国ご飯、なかなかいいなぁ～。元々何にでもコチュジャン入れたりしてしまうタチなので、性に合う感じがします。頑張って、もっと韓国メニューのレパートリーを増やしたいです！
October 2, 2010
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おさつジンジャーマドレーヌ
風邪がかなり良くなってきたので、お菓子道具の浅井商店楽天市場店さんで紹介されているレシピに挑戦しました（「型にピッタリレシピ集」のコーナーにあります）。治ってくると、もうじっとしていられないんだよね。レシピ指定の型はこのホタテ型なのですが・・・フッ素加工【マドレーヌ型】【ケーキ型】 Black マドレーヌシェル9P持っていないので、同シリーズのハート型で代用しました。フッ素加工【マドレーヌ型】Black マドレーヌハート9Pさつまいもの甘煮を作る工程が入るけど、面倒というほどの手間ではなかったです。生地を寝かせる時間あるので、作り始めてすぐ完成！とはいきませんが、工程は簡単でラクチンでした。完成しました～。９個焼ける型で焼いたのに８個しかないのは、また撮影前につまみ食いしたからです・・・。ちゃんと９個完成する生地量になっています。指定の焼き時間を過信し過ぎたら、ちょい焼き目が濃すぎましたね～。以前も浅井商店さんのレシピで同様のことがあったなぁ（スイートポテトタルトの時ね）。うちのオーブン（ナショナル）だったら、少し時間を少なめにするor温度を下げるといいかも・・・。っていうか、初めて試すレシピなら慎重にちょくちょく様子見しないとダメじゃん。つい「さすがに焦げる事はないだろう」と油断して、別の家事に取り掛かっちゃう私・・・。あ、そうそう！レシピではさつまいもの皮は剥かないのですが、私は剥いてしまいました（意図的に）。さつまいもの皮って、口当たりが悪くてあんまり好きじゃなくて。。。肝心のお味ですが、ショウガの風味がなかなか良く、美味しかったです！！ショウガをシナモンに代用しても良さそうでした
October 1, 2010
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- 簡単レシピ
- ✍️ みんなごはんだよ 甘辛牛ごぼう …
- (2026-04-19 18:31:13)
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- オトコの手料理
- 濃い濃い韓国風 甘辛カルボ 焼きそば
- (2026-05-07 22:47:41)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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