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2006年06月19日

白身魚の唐揚げ甘酢ソース＆ベーコンといんげんの炒め物

テーマ：ばんごはん♪(392)

カテゴリ： 2006年１～６月夕食

・白身魚の唐揚げ甘酢ソース
・ベーコンといんげんの炒め物
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け、からし高菜）
・寒天入りご飯
・味噌汁（大根、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩、葉ねぎ）
・ハムエッグ（主人のみ）
でした。

白身魚の唐揚げは、生協で購入した冷凍の「白身魚切身」（アイスランド産シロイトダラ）を解凍し、酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁、こしょうで下味をつけて、卵、片栗粉、小麦粉を使用して170℃で揚げました。

ベーコンといんげんの炒め物は、１cmくらいに切ったベーコン、薄切りの玉ねぎ、２～３等分に切ったいんげんを炒めて、こしょう、しょうゆで味付けしました。

ハムエッグは、主人が白身魚の唐揚げ甘酢ソースが食べられないと言うので作りました。（主人は魚が苦手なので）

白身魚の唐揚げ甘酢ソースは魚っぽさがあまり出ないように作ったのですが、それでも主人は食べられませんでした。。。
魚が苦手な人に魚を食べさせると言うのは大変ですねぇ～。
魚料理の時は主人には別のものを毎回準備するつもりで作っていくしかないかな？

昨日は午後くらいから体調を崩していました。
だるいなぁ～と思って夜に熱を計ってみると、38度になっていました。
風邪をひいているわけでもないので、たぶん疲れているだけだと思います。
最近は自宅でやっている仕事がいつもより多いので、そのせいかも知れないですねぇ～。
急ぎの仕事でもないので、のんびりほどほどに頑張ります。

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