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2006年07月03日

棒々鶏＆じゃがいもの中華炒め

テーマ：ばんごはん♪(392)

カテゴリ： 2006年７月夕食

・棒々鶏（バンバンジー）（レシピ紹介）
・じゃがいもの中華炒め
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け、しば漬け）
・雑穀入りご飯（米粒麦、はとむぎ）
・味噌汁（大根、油揚げ、長ネギ、はとむぎ入り焼き麩）
でした。

ブレンダーで混ぜ合わせたバンバンジーソースをかけました。
小さい子供がいる為、ラー油、しょうが汁は少なめ、本当は長ネギのみじん切りも使用するのですが、辛くなるので使用しません。

じゃがいもの中華炒めは、牛小間切れ肉を炒めて、細切りにしたじゃがいもとにんじんを加えて炒め、しょうゆ、酒、甜面醤（テンメンジャン）、豆板醤で味付けしたものです。

今回は、子供たちがじゃがいもが好きではないので、バンバンジーをメインに多めに作り、じゃがいもの中華炒めを少なめに作りました。
このメニューですと野菜類が少なめなので、味噌汁の具（主に野菜）をたっぷりと入れました。

予想通り、じゃがいもの中華炒めは子供たちは食べてくれませんでした。
ポテトならじゃがいもでも喜んで食べるんですけどねぇ～。
じゃがいもの料理は、どんな味かなぁ～？で食べてくれることがないんですよね。
見た目だけで食べてくれません。
そう言う私もじゃがいもがあまり好きではないんですねぇ～。。。
じゃがいもを喜んで食べるのは我が家では主人だけです。

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