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2006年07月21日

ポークソテー＆もやしの卵炒め

テーマ：ばんごはん♪(392)

カテゴリ： 2006年７月夕食

・ポークソテー
・付け合せ（にんじんのグラッセ、いんげんのバターソテー、ポテト）
・もやしの卵炒め
・漬け物（しば漬け、花らっきょう甘酢漬け）
・寒天入りご飯
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩）
・キウイ　ゴールド（子供たちのみ）
でした。

付け合せのにんじんのグラッセは、にんじん１本を３等分に切り、さらに太い方から６等分、４等分、２等分に切って面取りをして鍋に入れ、バター、砂糖各大さじ１、にんじんがかぶるくらいの水を加えて煮立て、弱火で柔らかくなるまで煮て、煮汁に漬けておいておき、食べるときに合わせて温めました。

いんげんのバターソテーは、冷凍いんげんを２分程度茹でて２等分にし、バターで塩、こしょうを加えて炒めました。

ポテトは先日主人が買ってきて冷凍庫に入ったままになっていたので、勝手に使わせて頂きましたぁ～。
電子レンジで加熱するだけで出来る冷凍品です。

もやしの卵炒めは、もやしを炒めて塩、こしょうを加え、溶いた卵を加えて炒めて皿に盛り、葉ねぎ、しょうゆとごま油を合わせたものをかけました。
こちらの「麻婆豆腐＆もやしの卵炒め」にレシピを書いてあります。

今回、ポークソテーに使ったお肉はけっこう薄くて物足りない感じでした。。。
カットして売られているのは薄いものが多いですねぇ～。（特に特売の物）
子供には薄い方が食べやすいみたいなので、いいかなぁ～？と思ったりもしますが、やはり大人は厚い方がいい！と思ってしまいますね。
カットしてないものを買って好みで自分でカットした方がいいかな？と思ったりしますが・・・。特売に負けちゃいます。。。

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