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2009/09/28
テーマ： お値打ちワイン(628)
カテゴリ： 日本のワイン
ますますリースリングらしくなってきました。今まであまり感じなかったペトロール（石油香）が僅かですが感じられます。甲州でペトロールを感じるとは驚きでした。
08から瓶が国産になったそうです。07まではフランスから瓶を輸入して使っていました。
08は富永博士も他界して、葡萄の出来もあまりよくないという事で、ワインの出来を心配された方も多いようですが、素晴らしい出来に仕上がっています。4月に飲んだ時より、味も落ち着いて乗って来ています。
酸のバランスも凄くよいし、3日目もへたることなく美味しいです。ミネラル感もしっかりしています。甲州とは全く思えない孤高の世界に入って来ました。ふくよかさが加わって来たように思います。
09も楽しみですね。
販売店資料より
生産者
生産地
日本・山梨県勝沼町
生産量
約24,000本
ブドウ品種
甲州：
（※白ワイン用の日本固有の品種で、果粒は薄い赤紫色の美しい姿を持ち、柔らかくてまろやかな白ワインを生み出すブドウとして認識。）
栽 培
棚式
収 穫
2007年9月下旬
生産工程
*ステンレスタンク（20度）で約14日間の醗酵。
*ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
*ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
タイプ
白の辛口
特 徴
柑橘果実の香りがスムーズに立ち上り、口に含むキレの良い新鮮な酸が心地よく、香味のイメージがぴったりとあった、研ぎ澄まされた味わいスタイル。
料理
チーズ
チーズ
魚のフライや茹で料理、ゴーダやコンテのようなチーズとよく合う。
2008
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージ
情報
CH．メルシャンヴィンテージチャート：未発表
CH．メルシャン'Sコメント：
*チーフワインメーカー'Sコメント
*テイスティングコメント（2009.3）
透明感のある、極淡い黄色。白い花、みずみずしい洋梨、グレープフルーツ、ライムなど、上品な香りが立ち昇り、フレッシュ感に溢れ、いわゆる吟醸香を感じ、果実味はチャーミングで、とてもフレッシュなライムを思わせる酸が食欲をそそる、しなやかな味わい。
新緑の季節に似合いそうなイメージで、ウドの天ぷら、白身魚のフリット、生ガキ、グリーンアスパラなど、レモンを少々搾りたくなるような、新鮮素材をシンプルに調理したものが、ワインの香りを生かしてくれそう。
*テイスティングコメント（2009.3）
透明感のある、極淡い黄色。白い花、みずみずしい洋梨、グレープフルーツ、ライムなど、上品な香りが立ち昇り、フレッシュ感に溢れ、いわゆる吟醸香を感じ、果実味はチャーミングで、とてもフレッシュなライムを思わせる酸が食欲をそそる、しなやかな味わい。
新緑の季節に似合いそうなイメージで、ウドの天ぷら、白身魚のフリット、生ガキ、グリーンアスパラなど、レモンを少々搾りたくなるような、新鮮素材をシンプルに調理したものが、ワインの香りを生かしてくれそう。
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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