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2023.09.30
テーマ： 暮らしを楽しむ(408336)
カテゴリ： 美味しいもの！
私は全卵5個（丁寧に越して、濾しきれない少し残った白身は捨ててしまいます）
牛乳（低脂肪+無脂肪乳）400ｃｃ
砂糖70ｇ
バニラエッセンス数滴
でも面倒なのがカラメルですよね～(;´･ω･)
だけども、以前夫がプリン作りにはまった時買ってあったカラメルタブレットを使えばめちゃ簡単にできるのですごく気に入っています。
最初にアルミ容器や茶わん蒸し容器の底にタブレットを2個ずつ入れてから、プリンの液体を注いで、
うちではストウブ鍋にプリン容器の半分弱くらいの深さにお湯を沸騰させてから、
その時鍋蓋は大判ふきんなどで包んで、蓋から雫がプリンに落ちないようにしときます。
今日もお昼ご飯作る前に作っておいて、昼食後一個お味見・・・
んーーーカラメルが美味しいので、低脂肪乳でも美味しくできました。
プリン カラメル タブレット ビタータイプ TAB-3-B 200g×2袋 プリン 手作り 1粒約3g
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Re:プリンのカラメルタブレット、最高♪(09/30)
taku-yuki
さん
私もこのタイプのカラメル使ってました。
なにしろカラメルづくりは難しいしめんどくさい^^;
お店でこのカラメルを見つけた時は驚いたし、ほんとに嬉しかったです。
今は子供もいないのであまり作る機会もなくなりましたが、
記事を読んで久しぶりに作ってみたくなりました。
（卵も牛乳も高くなりましたが^^;）
うちでは圧力鍋で作ることが多いです。
短時間なのはいいのですが、ちょっとのタイミングでスが入ってしまうのが難点です^^; (2023.10.03 08:34:27)
なにしろカラメルづくりは難しいしめんどくさい^^;
お店でこのカラメルを見つけた時は驚いたし、ほんとに嬉しかったです。
今は子供もいないのであまり作る機会もなくなりましたが、
記事を読んで久しぶりに作ってみたくなりました。
（卵も牛乳も高くなりましたが^^;）
うちでは圧力鍋で作ることが多いです。
短時間なのはいいのですが、ちょっとのタイミングでスが入ってしまうのが難点です^^; (2023.10.03 08:34:27)
Re[1]:プリンのカラメルタブレット、最高♪(09/30)
りぃー子
さん
taku-yukiさんへ
昨日も作ったのですが、最弱の弱火にしたつもりが少し強くて、気が付いたらすが入ってしまい失敗でした・・・
ガックリです。
家で作ると甘さ抑え目で、香料より卵と牛乳の味を楽しめるのが嬉しいです。
そして何より、プリンはカラメルが好きなのですが、このカラメルは実に美味しいと思ってます♪ (2023.10.09 11:56:06)
昨日も作ったのですが、最弱の弱火にしたつもりが少し強くて、気が付いたらすが入ってしまい失敗でした・・・
ガックリです。
家で作ると甘さ抑え目で、香料より卵と牛乳の味を楽しめるのが嬉しいです。
そして何より、プリンはカラメルが好きなのですが、このカラメルは実に美味しいと思ってます♪ (2023.10.09 11:56:06)
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