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写真がなくて恐縮ですが、 最近「豚バラねぎ焼き」が人気です。 バリ島はやっぱ豚、うまいっすよね~。(誰?共食いやって言ったのは!) これは超ひいきにしてくださる、 Kじ兄さん秘伝のねぎソースが乗ってます。 このねぎソースがうまいんですよ。(Kじさん、本当にありがとうございます!) タン塩にのせても絶品です。 このねぎソースの味付けにラー油を使うんですが、 このラー油も手作りです。 このラー油作り、けっこう楽しい。 ラー油ができたっつーことで、 ギョーザも始めちゃいました。 現在なかなか脂の乗ったサバが入ってこず、 人気のあぶりシメサバをお楽しみいただけない(本当に申し訳ありません。)穴を、 新メニュー開発でしっかり埋められるよう頑張ります。 バリ島には時折ものすごいスコールが降りますが、 是非、楽しみにいらっしゃってください。
2010.01.29
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さて年も改まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 私は新年一発目に引越しを予定しております。 お店から歩いて10分足らずの場所に移るんです。 これで這ってでも帰れるわ。 今度のおうちは一言でいうと 「トムソーヤハウス」 トイレはジャングルトイレやし、半屋外で、 外をしきる壁をいろんな植物が侵食してきつつあります。 ヘビが遊びに来ないことを真剣に祈るのみです。(てかコブラ) いっちょまえに2階もあるのですが、 どうやって使ったものかさっぱり見当がつきません。 そんな作りの不思議なおうちですが、 小さいながらに庭らしきものがあるので、 愛犬琴姫にとっては喜ばしいことだと思います。(ヤマトさんは自由を求めて旅立ちました) 天井からなぞのポロポロしたものが 絶え間なく落ちてきたり(多分何か昆虫のフンと思われます)、 まだまだ手を入れるとこ満載のおうちですが、 2010年、気分もリフレッシュして、 毎日ワクワク楽しくやって参ります。 皆様、是非一度お越しくださいませ。
2010.01.09
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明けましておめでとうございます。 今年は新メニュー開発に力を入れて、 今まで以上に愛される漁師にしていこうと思っております。 スタッフ一同心をあわせ、 感謝の気持ちを忘れずに日々精進して参りますので、 昨年に引き続き、 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 サヌール店店長 高岡由紀 スタッフ一同
2010.01.01
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