サヌールの大酒呑み、ゆきママのバリ暮らし日記

海ゴーヤー

 　早いっすね～、今日から７月。　海風も涼しくなってきた最近のバリ島ですが、　皆様はいかがお過ごしでしょうか？　おととい友人から借りたＤＶＤを観ていたら、　春スペで沖縄が多く取り上げられていることを発見。　バリとどっか似てるよな～、なんてぼんやり思ってると、　何やら見覚えのある食べ物が出てきた。　その名も海ゴーヤー！　こ、これはバリ島で昔から食べられている、　ブルンブニという海草ではないかっ！　お店では「バリ島海ぶどう」として出していましたが、　その正式名が「海ゴーヤー」だったとは！　しかもダウンタウンのお二人やナイナイの岡村氏、めっちゃ絶賛してるし。　品薄で手に入りにくい言うてるし。。。　いや～、驚きました。　バリ島の人々は、これにココナッツをおろしたものと、　唐辛子、各種スパイスを混ぜて、ご飯にかけて食べていて、　若返り食材と本気で信じていらっしゃるご様子。（私も信じる。若返るなら何でも信じる。）　その中でもクルンクン地方の、　「スロンボタン」　と呼ばれる料理でこの海ゴーヤーを使うとめちゃめちゃ美味しいです。（辛いけど♪）　当店では海ゴーヤーにマヨネーズ、ポン酢、三杯酢を用意し、　お好みに合わせて召し上がっていただいています。　ちなみに幻の魚「インガンダルマ」なるものも、　普段から食べていた魚だったのでびっくりしました。　沖縄とバリ島って似てるんやなあ。