サヌールの大酒呑み、ゆきママのバリ暮らし日記

久々のマングローブ蟹♪

 　私は魚介類が大好物。　ウニ、エビ、イクラ、貝類などなど、全てが大好きなんですが、　実は一番好きなのは「蟹」。　今年のニュピはラブリージャングルハウスで、　自炊を楽しみながらＤＶＤ＆読書三昧と決めたワタクシ。　ご馳走としてマングローブ蟹をセレクト！　早速、ジンバランにある蟹養殖場へレッツゴー致しました。　３ハイ買ったので当日たまたま来店していて、　日本酒を持ってきてくれた友人とその仲間たちにおすそわけ。　この蟹をさっと洗って、　生きているうちにお腹を上にして、蒸し器へ。（蟹さん許して。）　以前ならこのまま出していたんだけれど、　のん兵衛の友人一同、　「身をほじるのが面倒くさい。」（面倒くさいなら食うな）　とのこと。　言われてみりゃ、まあもっともだなあ、と思い、　ミソ（この蟹はこれが絶品！）と身を、　甲羅に詰めて、食べやすくして出してみた。　これが予想以上の好評で、　「お金払ってももう一皿食べたい。」　と言わしめる程の大好評♪　いやいやしかし、  これは自腹を切った、ニュピの私のご馳走なので、　「もうない。」　と、酔っ払い友人たちに軽いウソをつき、　お断りさせていただきました。（関係者の皆様、ごめんなさ～い。あれはウソでした。）　このマングローブ蟹、別名「泥がに」と言いまして、　生きているうちに調理しないと泥臭くなってしまいます。　もし食べてみたい方いらっしゃいましたら、　２、３日前に電話か、メールでご連絡いただければ、ご用意できます。　大きさにもよりますので、値段ははっきりしませんが、　150,000ｒｐ～２００，０００ｒｐ/ハイくらいです。　なかなかおいしい蟹です。是非、お試しあれ。　ああ、書いてたらまた食べたくなってきた～。