2006.01.12
テーマ： 簡単レシピ(3515)
カテゴリ： 食べました ＆ 飲みました^^*☆
木曜定休の夫が、珍しく休みだと言う。
夕食には、張り切ってトンカツかコロッケを作ろうと思っていたが、
先日来、夫の代わりに請け負った原稿が進まない。
労務関係の雑誌に掲載されるものだから、
きちんとデータに裏づけされた論文調で展開していかなくては。
「りうりう節」(爆)だけでは、
単なる精神論に終始してしまい、にっちもさっちも行かない。
昨年、10月にはＮＨＫで特集されたほど、斬新なシステムで、
良いこと尽くめの我が社なんだけど、
どうしても我が社の成り立ちから説明していく必要があって、
それをいちから改めて説明していくのが、
なんだか面倒くさ～～ぃ(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆
毎日のように、これをヤってる夫が音を上げるのがよく判る。
気分転換に、参考にと渡されてた、過去掲載分の他社の原稿を読む。
なかなか完成度の高いもので、うちの会社とヤリ口が似ている。
しまった～～！
読むんぢゃなかった！
原稿イメージが固定化されてしまい、
タイトルから見出しキャッチに至るまで、
似たようなものしか思いつけなくなり、完全に煮詰まってしまった。
発想の転換がなかなかできない。
ぅんぅん唸ってる間に、あっという間に夕方になってしまい、
キッチンに立ったが、どうにも揚げ物をするテンションが湧かない。
トンカツねーーー。 ん～～～～。
「 ♪ 」
へへへ～♪ 豚さんの紅茶煮で行くぞ～～！
トンカツにしようと、豚モモ塊５００ｇを解凍してたのを
急遽、タコ糸でくくる。
鍋に４００ｃｃ、お湯を沸かし、
開封して古くなりつつあった、紅茶の葉っぱを３杯分、
使い捨ての茶漉し袋に入れて、紅茶を沸かす。
豚肉を入れて、お終い。 後は３０分～１時間ことこと煮込むだけ。
塩、胡椒、生姜、ブーケガルニ、、、、なんにも要らない。
紅茶の葉っぱだけで、油と臭みがきれいに消える。
紅茶の香りまでして、美味しそう。
仕上がったかな、という頃、ちょうど下の少年も帰宅してきたため、
熱々をスライスし、ちぎりレタスの上にのせ、
柚子を絞ってつくっておいた、柚子醤油をまわしかける。
後は、辛子をつけて召し上がれ！
いつもはそのまま紅茶に漬け込み、
たれも、醤油、みりん、酢を煮立ててつくるけれど、
時間がなくて、熱々の辛子醤油となり、逆にあっさりと美味しかった^^*☆
５００ｇの塊をスライスして３人分だから、
量的にも目では(笑)、しっかり満足できた。
あとは、炊きたてご飯と、トマト、マッシュポテト、
お味噌汁、白菜の浅漬け、大根の浅漬けなり。
時間があったら、お昼からフランスパンを仕込んで焼いて、
ポテトをポタージュスープにしてたら、もっと豪華だったよね。
、、、、あ、時間があったら、トンカツかコロッケだったか。。。。。orz....
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Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
千愛 さん
豚の紅茶煮、おいしそうですね（＾＾）。
今夜は、私が頭痛で仕事を休んだので、夫が早めに帰宅して夕飯を作ってくれました。
じゃがいもとベーコンの味噌汁、豚肉のしょうが焼き（夫は、豚肉があまり好きではないのによく作ってくれました。私と息子は豚が好き。共食い？）、
もやしとピーマンと鶏ささみとハムと玉ねぎの炒めたの。
レタスはいま異常に高いです(；ーー)。
http://www.geocities.jp/chiaki_konishiki/ (2006.01.12 23:53:41)
今夜は、私が頭痛で仕事を休んだので、夫が早めに帰宅して夕飯を作ってくれました。
じゃがいもとベーコンの味噌汁、豚肉のしょうが焼き（夫は、豚肉があまり好きではないのによく作ってくれました。私と息子は豚が好き。共食い？）、
もやしとピーマンと鶏ささみとハムと玉ねぎの炒めたの。
レタスはいま異常に高いです(；ーー)。
http://www.geocities.jp/chiaki_konishiki/ (2006.01.12 23:53:41)
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
レイソル2.8
さん
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
★のん★きっず
さん
頭痛、大丈夫ですか？
りうりう＊
さん
をを☆＞千愛さん
実は、私も今朝から偏頭痛。 ていうか、秋からずっと。
花粉症だと思っていたのだけれど、長過ぎる。
脳腫瘍や脳梗塞にしては、倒れない。
高血圧になったのか、疲れ目からなのか。それとも。。。。
いよいよ来週木曜の人間ドックで明らかになりまーす。
ご夫君が夕飯をつくって下さるなんて、倖せですね？
すこーしお肉類が盛りたくさんのようですが、これもまたダイナミックな男性料理ってことで。
葉ものは高騰中ですね。
雪害が心配です。
(2006.01.13 00:37:54)
実は、私も今朝から偏頭痛。 ていうか、秋からずっと。
花粉症だと思っていたのだけれど、長過ぎる。
脳腫瘍や脳梗塞にしては、倒れない。
高血圧になったのか、疲れ目からなのか。それとも。。。。
いよいよ来週木曜の人間ドックで明らかになりまーす。
ご夫君が夕飯をつくって下さるなんて、倖せですね？
すこーしお肉類が盛りたくさんのようですが、これもまたダイナミックな男性料理ってことで。
葉ものは高騰中ですね。
雪害が心配です。
(2006.01.13 00:37:54)
玉ねぎの薄切りを敷いても。
りうりう＊
さん
をを☆＞レイソル2.8さん
レシピというような洒落たものではありませんが、どうぞどうぞ。
めちゃくちゃ簡単で、申し訳ないくらいです。
ティバックでされるなら、２つ使用して下さい。
玉ねぎを薄くスライスされて、水にさらしておき、
豚肉をスライスして上に置いて、たれを回しかけて一緒にいただくと、
玉ねぎのパンチが利いて、これまた美味しいですよ！
みりんを濃い目に煮詰めたり、蜂蜜等を使用すると、煮豚のようにこっくりした味も出ます。
モモの塊なら、１００ｇ８０円台のときもありますもんね。
安くて、すぐに出来て、見た目も豪華で、お勧めです^^*☆
（あまり大きくなくて、脂もそんなになければ、タコ糸でくくらなくても全然ＯＫですよ☆）
(2006.01.13 00:43:07)
レシピというような洒落たものではありませんが、どうぞどうぞ。
めちゃくちゃ簡単で、申し訳ないくらいです。
ティバックでされるなら、２つ使用して下さい。
玉ねぎを薄くスライスされて、水にさらしておき、
豚肉をスライスして上に置いて、たれを回しかけて一緒にいただくと、
玉ねぎのパンチが利いて、これまた美味しいですよ！
みりんを濃い目に煮詰めたり、蜂蜜等を使用すると、煮豚のようにこっくりした味も出ます。
モモの塊なら、１００ｇ８０円台のときもありますもんね。
安くて、すぐに出来て、見た目も豪華で、お勧めです^^*☆
（あまり大きくなくて、脂もそんなになければ、タコ糸でくくらなくても全然ＯＫですよ☆）
(2006.01.13 00:43:07)
１ｋｇなら。
りうりう＊
さん
是非是非＞★のん★きっずさん
超簡単で、失敗もなく、電気炊飯器などでつくるひとも居るそうです。
１ｋｇなら、２つに切って作る方が、鍋も煮込む時間も助かるかも。
原稿、、、、えーん。頑張ります。 有難う☆☆
(2006.01.13 00:46:23)
超簡単で、失敗もなく、電気炊飯器などでつくるひとも居るそうです。
１ｋｇなら、２つに切って作る方が、鍋も煮込む時間も助かるかも。
原稿、、、、えーん。頑張ります。 有難う☆☆
(2006.01.13 00:46:23)
私も好きです
usakoppi。
さん
豚の紅茶煮。私も好きです。
閑なときに煮て置いて、たれに漬けて冷蔵庫で放置っていうのが我が家の方法。
つまり緊急の用のお惣菜。
そうか、そのまま辛子醤油でいただいても美味しそうでＯＫなのですね。目からうろこ。
原稿は詰まっちゃうとなかなかですね。
がんばがんば！！あと何枚でしょうか？？？
ファイトーーーーッ！！ (2006.01.13 01:03:59)
閑なときに煮て置いて、たれに漬けて冷蔵庫で放置っていうのが我が家の方法。
つまり緊急の用のお惣菜。
そうか、そのまま辛子醤油でいただいても美味しそうでＯＫなのですね。目からうろこ。
原稿は詰まっちゃうとなかなかですね。
がんばがんば！！あと何枚でしょうか？？？
ファイトーーーーッ！！ (2006.01.13 01:03:59)
おもしろい！！＞＜。。。
rain27jp
さん
＞煮詰まってるぢぶん → 煮詰まってる豚。
ここから煮豚とは・・・おそれいりました・・・
でも、紅茶煮ってやった事ありませんでした。
さっそくあしたのごはんにしてみよう・・・
ただし・・・レタスはこちらではものすごく高いので、水菜になりそうですが・・・
明日は広報委員会。昼に作っておこうっと(*^_^*)
(2006.01.13 01:12:36)
ここから煮豚とは・・・おそれいりました・・・
でも、紅茶煮ってやった事ありませんでした。
さっそくあしたのごはんにしてみよう・・・
ただし・・・レタスはこちらではものすごく高いので、水菜になりそうですが・・・
明日は広報委員会。昼に作っておこうっと(*^_^*)
(2006.01.13 01:12:36)
熱々☆
りうりう＊
さん
usakoppi。さん
うちも冷蔵庫放置が殆どでしたん。
チャーシューの如く、何にでも使えて重宝しますよね。
今回、熱々をスライスして、辛子醤油で、
立派なメインディッシュを務めてくれました^^*☆
＞ がんばがんば！！あと何枚でしょうか？？？
ぅぅぅ。 あと400字×10枚ちょっとかなぁ。。。（やっと半分）
んでも気に入らない。 面白くない。
最初から見直しかけなくっちゃ。。。(T_T)
(2006.01.13 01:14:08)
うちも冷蔵庫放置が殆どでしたん。
チャーシューの如く、何にでも使えて重宝しますよね。
今回、熱々をスライスして、辛子醤油で、
立派なメインディッシュを務めてくれました^^*☆
＞ がんばがんば！！あと何枚でしょうか？？？
ぅぅぅ。 あと400字×10枚ちょっとかなぁ。。。（やっと半分）
んでも気に入らない。 面白くない。
最初から見直しかけなくっちゃ。。。(T_T)
(2006.01.13 01:14:08)
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
ふにふに。。
さん
初めて知った～！
あっさりしてておいしそう(*^_^*)
明日やってみよう！（本当にやるのか？）
さあ、おいしい夕食を目でもたっぷり召し上がって、・・・・お仕事だ(^_^;) (2006.01.13 02:17:47)
あっさりしてておいしそう(*^_^*)
明日やってみよう！（本当にやるのか？）
さあ、おいしい夕食を目でもたっぷり召し上がって、・・・・お仕事だ(^_^;) (2006.01.13 02:17:47)
おなかがすいた
あそびすと
さん
これもいただき！
feb27ぱれっと。
さん
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
oribe77
さん
うちでは「紅茶豚」とよんでおります。
おいしいです。
紅茶の葉の種類をかえると、味も違う（当然ですが）のには、驚きました～。
フレーバーティー（除ハーブオンリー）なんか使ってやってみると、ほわーんと甘い香りがして、それはそれでいけるのかも・・。 (2006.01.13 08:07:41)
おいしいです。
紅茶の葉の種類をかえると、味も違う（当然ですが）のには、驚きました～。
フレーバーティー（除ハーブオンリー）なんか使ってやってみると、ほわーんと甘い香りがして、それはそれでいけるのかも・・。 (2006.01.13 08:07:41)
ぐぐぐう～
tarantini78
さん
今年初めてのカキコです～
今年もよろしくお願いいたします～～m(__)mm(__)m
おお！いつもかたまり肉は酒としょうがやにんにくをのせて蒸すのばかりなのですが、紅茶煮、とてもシンプルで美味しそうです～。私も「レシピいただきました～」♪さっそく今晩にでもチャレンジせにゃ。わくわく。お仕事のほうは美味しいお料理で気分転換できましたでしょうか。 (2006.01.13 08:16:42)
今年もよろしくお願いいたします～～m(__)mm(__)m
おお！いつもかたまり肉は酒としょうがやにんにくをのせて蒸すのばかりなのですが、紅茶煮、とてもシンプルで美味しそうです～。私も「レシピいただきました～」♪さっそく今晩にでもチャレンジせにゃ。わくわく。お仕事のほうは美味しいお料理で気分転換できましたでしょうか。 (2006.01.13 08:16:42)
紅茶煮って
しろぶー さん
・・・おいしそうですね。ぜひ、挑戦したいデス。
先日、「とんかつ」するぞ～って、意気込んだ私。でも、台所にたった途端やる気をなくし、小麦粉をつけるのも、パン粉をつけるのも、ナイロン袋でシャカシャカしてしまいました。もっと、丁寧にやらなければ・・・です。でも、もっと面倒なときは、ソテーで終わっちゃうんですけど。
りうりう＊さんを見習わねば。 (2006.01.13 08:20:23)
先日、「とんかつ」するぞ～って、意気込んだ私。でも、台所にたった途端やる気をなくし、小麦粉をつけるのも、パン粉をつけるのも、ナイロン袋でシャカシャカしてしまいました。もっと、丁寧にやらなければ・・・です。でも、もっと面倒なときは、ソテーで終わっちゃうんですけど。
りうりう＊さんを見習わねば。 (2006.01.13 08:20:23)
Re:おもしろい！！＞＜。。。(01/12)
りうりう＊
さん
ウケていただいて嬉しいわ(笑)＞rain27jpさん
でも、自分でもナイス！でしたわよ(笑)。
＞煮詰まってるぢぶん → 煮詰まってる豚。
紅茶専門の喫茶店が開けるようなrain27jpさんだもの、紅茶の種類で楽しんでみて下さいね。
＞ 明日は広報委員会。昼に作っておこうっと(*^_^*)
故在って重たい腰ほど、いざ動くと加速がついて、すげぇパワーなのよ～～^^*☆
ふぁいと！
(2006.01.13 08:32:11)
でも、自分でもナイス！でしたわよ(笑)。
＞煮詰まってるぢぶん → 煮詰まってる豚。
紅茶専門の喫茶店が開けるようなrain27jpさんだもの、紅茶の種類で楽しんでみて下さいね。
＞ 明日は広報委員会。昼に作っておこうっと(*^_^*)
故在って重たい腰ほど、いざ動くと加速がついて、すげぇパワーなのよ～～^^*☆
ふぁいと！
(2006.01.13 08:32:11)
豚肉セールのときがチャンス♪
りうりう＊
さん
ほんと、簡単だから＞ふにふに。。さん
手間なく煮込んでる時間で、後の副菜をヤっつければいいから、楽チンよ～～～♪
＞ 明日やってみよう！（本当にやるのか？）
だいぢゃぶだいぢゃぶ。 いつだってＯＫ。
なーーーーんもしたくないとき、なーーーんも浮かばないとき用の緊急レシピとして
キープしておいてね(^^)/☆
(2006.01.13 08:36:44)
手間なく煮込んでる時間で、後の副菜をヤっつければいいから、楽チンよ～～～♪
＞ 明日やってみよう！（本当にやるのか？）
だいぢゃぶだいぢゃぶ。 いつだってＯＫ。
なーーーーんもしたくないとき、なーーーんも浮かばないとき用の緊急レシピとして
キープしておいてね(^^)/☆
(2006.01.13 08:36:44)
Re:おなかがすいた(01/12)
りうりう＊
さん
んふふ、可愛い^^*☆＞あそびすとさん
これから、夜中のあそびすとさんに「おなかすいたー」って言わせちゃうのが、
私の生きがいになっちゃうかも^^*☆
(2006.01.13 08:39:21)
これから、夜中のあそびすとさんに「おなかすいたー」って言わせちゃうのが、
私の生きがいになっちゃうかも^^*☆
(2006.01.13 08:39:21)
つくってみたい！
だぁる
さん
ブタは角煮ばっかしでした。
こういうハイカラなの作って見たい～！
紅茶の葉は入れたままで煮る？
ストーブの上で煮てもいいやろか？
あ、バラ肉やと 脂っこ過ぎるですか？？
(2006.01.13 08:42:42)
こういうハイカラなの作って見たい～！
紅茶の葉は入れたままで煮る？
ストーブの上で煮てもいいやろか？
あ、バラ肉やと 脂っこ過ぎるですか？？
(2006.01.13 08:42:42)
Re:これもいただき！(01/12)
りうりう＊
さん
こちらこそ＞feb27ぱれっと。さん
「ありがとう」を有難う！！（嬉）
そそそ、ティーパックなら２つ。
ウーロン茶でも同様にできますが、
ウーロン茶は脂の抜け方が強いので、パサパサ感が私には悲しい。
香りも、紅茶の方に軍配が上がります。
気に入っていただけると嬉しいです^^*☆
(2006.01.13 08:43:54)
「ありがとう」を有難う！！（嬉）
そそそ、ティーパックなら２つ。
ウーロン茶でも同様にできますが、
ウーロン茶は脂の抜け方が強いので、パサパサ感が私には悲しい。
香りも、紅茶の方に軍配が上がります。
気に入っていただけると嬉しいです^^*☆
(2006.01.13 08:43:54)
『 紅茶豚 』
りうりう＊
さん
あひゃ～☆＞oribe77さん
『紅の豚』みたいで、かこイイ^^*☆！！
＞ 紅茶の葉の種類をかえると、味も違う（当然ですが）のには、驚きました～。
そそそ。
夫が中国へ出張に行った折のお土産は、可愛い金色の小さな缶に入った紅茶１２種類セット。
缶はすご～～く可愛かったんだけれど、夫には申し訳ないことながら、農薬が心配で。
一応、ざっと水洗いしていただくけれど、落ち着かない。
で、夫には内緒で『紅茶豚』さん専用にしました(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆。
12種類、全て、出来上がった紅茶豚さんは、香りもお味も違いました～。
顕著だったのは、当然ながら茉莉花茶。
イケましたよ^^*☆
(2006.01.13 08:58:25)
『紅の豚』みたいで、かこイイ^^*☆！！
＞ 紅茶の葉の種類をかえると、味も違う（当然ですが）のには、驚きました～。
そそそ。
夫が中国へ出張に行った折のお土産は、可愛い金色の小さな缶に入った紅茶１２種類セット。
缶はすご～～く可愛かったんだけれど、夫には申し訳ないことながら、農薬が心配で。
一応、ざっと水洗いしていただくけれど、落ち着かない。
で、夫には内緒で『紅茶豚』さん専用にしました(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆。
12種類、全て、出来上がった紅茶豚さんは、香りもお味も違いました～。
顕著だったのは、当然ながら茉莉花茶。
イケましたよ^^*☆
(2006.01.13 08:58:25)
Re:ぐぐぐう～(01/12)
りうりう＊
さん
をを！！！！＞tarantini78さ～ん
お元気でいらっしゃいましたか？？
（も、もしや某ドナルドの世界にどっぷり……？？と案じておりました）
豚さんを蒸すのも美味しいですよね！
にんにくが利いてると、んまいんだ、これが！！
たまぁに紅茶煮を入れてやって下さい。
たれはお好みで適宜ですが、お醤油、酢１、酒、みりん、蜂蜜等、
煮詰めたものに漬け込んでおくと、冷蔵庫で２週間はもちます。
食べるときにスライスして、どーぞーー^^*☆
げ、原稿は～～～。。。(T_T)。
(2006.01.13 09:10:47)
お元気でいらっしゃいましたか？？
（も、もしや某ドナルドの世界にどっぷり……？？と案じておりました）
豚さんを蒸すのも美味しいですよね！
にんにくが利いてると、んまいんだ、これが！！
たまぁに紅茶煮を入れてやって下さい。
たれはお好みで適宜ですが、お醤油、酢１、酒、みりん、蜂蜜等、
煮詰めたものに漬け込んでおくと、冷蔵庫で２週間はもちます。
食べるときにスライスして、どーぞーー^^*☆
げ、原稿は～～～。。。(T_T)。
(2006.01.13 09:10:47)
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
てんてこｍｙ
さん
おはようございます☆☆
＞トンカツにしようと、豚モモ塊５００ｇを解凍してたのを
＞急遽、タコ糸でくくる。
素晴らしい展開です～～
＞時間があったら、お昼からフランスパンを仕込んで焼いて、
＞ポテトをポタージュスープにしてたら、もっと豪華だったよね。
ますます感激～～☆
お料理上手なりうりうさんにご相談です。
ホントに唐突で申し訳ないのですが・・・
実は、昨年の暮れに「いのしし」のお肉をいただきました。
さっき計ったら１キロあります。
どんな風にして食べれば美味しいかご存知でしょうか。
私にとって、このお肉に触る事が少し怖い・・・
ピンチ！です。
でも、せっかく頂いたので食さねば（>_<） ヒエー 。。゛
。。。ご存知であればで結構です。
(2006.01.13 09:11:25)
＞トンカツにしようと、豚モモ塊５００ｇを解凍してたのを
＞急遽、タコ糸でくくる。
素晴らしい展開です～～
＞時間があったら、お昼からフランスパンを仕込んで焼いて、
＞ポテトをポタージュスープにしてたら、もっと豪華だったよね。
ますます感激～～☆
お料理上手なりうりうさんにご相談です。
ホントに唐突で申し訳ないのですが・・・
実は、昨年の暮れに「いのしし」のお肉をいただきました。
さっき計ったら１キロあります。
どんな風にして食べれば美味しいかご存知でしょうか。
私にとって、このお肉に触る事が少し怖い・・・
ピンチ！です。
でも、せっかく頂いたので食さねば（>_<） ヒエー 。。゛
。。。ご存知であればで結構です。
(2006.01.13 09:11:25)
Re:紅茶煮って(01/12)
りうりう＊
さん
わ～ぃ☆＞しろぶーさん
お忙しい方々の応援食になれたら嬉しいわ^^*☆
＞ でも、台所にたった途端やる気をなくし、小麦粉をつけるのも、パン粉をつけるのも、
＞ ナイロン袋でシャカシャカしてしまいました。
え"～～！！？ いいんぢゃないですか？^^*☆
それでもトンカツ、されたんですもん。
私はそれができなかったので紅茶煮になっちゃったんですよぉ（汗）。
お料理って、確かに手間を掛ければ掛けるほど、美味しいものができちゃったりするけれど、
んでもそれは、例えば鍋物のアク抜きとか、隠し包丁とか、下茹でとか、
どうしても手を抜けない部分のことだと思いますよ～(^^)/☆
(2006.01.13 09:27:54)
お忙しい方々の応援食になれたら嬉しいわ^^*☆
＞ でも、台所にたった途端やる気をなくし、小麦粉をつけるのも、パン粉をつけるのも、
＞ ナイロン袋でシャカシャカしてしまいました。
え"～～！！？ いいんぢゃないですか？^^*☆
それでもトンカツ、されたんですもん。
私はそれができなかったので紅茶煮になっちゃったんですよぉ（汗）。
お料理って、確かに手間を掛ければ掛けるほど、美味しいものができちゃったりするけれど、
んでもそれは、例えば鍋物のアク抜きとか、隠し包丁とか、下茹でとか、
どうしても手を抜けない部分のことだと思いますよ～(^^)/☆
(2006.01.13 09:27:54)
バラ肉、ＯＫ！
りうりう＊
さん
だぁるちゃんの角煮が食べた～～ぃ。
紅茶煮がハイカラかどうかは？？(笑)
鶏さんのムネ肉など、皮付きで紅茶＋八角煮して美味しいので、
豚さんのバラ肉でもＯＫですよ～。 ストーブの上でも全然ＯＫ。
ただ、焦げ付かないように見張ってて下さいね。
紅茶の葉は、私は入れたまま煮込みます。
バラ肉だと脂が多いから、やっぱり入れたままがイイんぢゃないかなぁ。
んで、この煮汁は、処分してしまうし、
バラ肉は余り煮込むと、おそらく「ほろほろ」になっちゃうから、
煮込む時間は短めでいいと思います。
脂部分が多いから、熱々が美味しそうですね。
たれを濃い目にしてみて下さい。
それか、ポン酢醤油＋辛子でピリっとあっさり。 いいかも^^*☆
(2006.01.13 09:41:40)
紅茶煮がハイカラかどうかは？？(笑)
鶏さんのムネ肉など、皮付きで紅茶＋八角煮して美味しいので、
豚さんのバラ肉でもＯＫですよ～。 ストーブの上でも全然ＯＫ。
ただ、焦げ付かないように見張ってて下さいね。
紅茶の葉は、私は入れたまま煮込みます。
バラ肉だと脂が多いから、やっぱり入れたままがイイんぢゃないかなぁ。
んで、この煮汁は、処分してしまうし、
バラ肉は余り煮込むと、おそらく「ほろほろ」になっちゃうから、
煮込む時間は短めでいいと思います。
脂部分が多いから、熱々が美味しそうですね。
たれを濃い目にしてみて下さい。
それか、ポン酢醤油＋辛子でピリっとあっさり。 いいかも^^*☆
(2006.01.13 09:41:40)
Re:ピンチ 脱出！ 『 豚の紅茶煮 』(01/12)
tiara_pitt
さん
ををっ おいしそうですなぁ(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
ワタシもそういうときのお助けメニューが 豚。
ワタシ結構安いときに 豚バラのブロックを買っておいて冷凍しておくんですが
困ったときのメニュー
ワタシは それを マーマレードで煮ます。
マーマレード と 醤油を 1対1
にんにく しょうが ねぎと豚 そして大根を鍋に入れて
だから我が家はシャトルシェフは必須。
以前ブログにも書いたけど シャトルシェフ焦がしたときは どーしようかと思った！（笑）
数日後 購入しましたよぉ！
りぅりうさんなら もう使ってるかな？
あれって すっごく便利！
で。。。豚のマーマレード煮込みもおいしいですよぉ
ワタシも紅茶煮込みやってみよぉ～～っと！
つけダレはドレッシングでもおいしそうですね！ (2006.01.13 09:45:44)
ワタシもそういうときのお助けメニューが 豚。
ワタシ結構安いときに 豚バラのブロックを買っておいて冷凍しておくんですが
困ったときのメニュー
ワタシは それを マーマレードで煮ます。
マーマレード と 醤油を 1対1
にんにく しょうが ねぎと豚 そして大根を鍋に入れて
だから我が家はシャトルシェフは必須。
以前ブログにも書いたけど シャトルシェフ焦がしたときは どーしようかと思った！（笑）
数日後 購入しましたよぉ！
りぅりうさんなら もう使ってるかな？
あれって すっごく便利！
で。。。豚のマーマレード煮込みもおいしいですよぉ
ワタシも紅茶煮込みやってみよぉ～～っと！
つけダレはドレッシングでもおいしそうですね！ (2006.01.13 09:45:44)
いのしし。。。。１キロ
りうりう＊
さん
ほよよ～～☆＞てんてこｍｙさん
申し訳ないことながら、自分が猪肉を料理したことがありませんんんんm(__)m。
でも、年中、猪が闊歩するこの地。 ボタン鍋のご相伴に預かった折に、耳年増になりました。
問題は、てんてこｍｙさんちの猪に【臭み】があるかないか、ですよね。
貰われたのは、野生の猪？？？
食用として育てられたイノブタは、脂がたっぷりのくせにあっさりして美味しく、臭みもなく、
それこそ、焼肉や、ステーキにすると、炭火ぢゃなくても、とっても美味しいのだそうです。
んでも野生だとすると、どうしても独特の臭みが強いそうで。
ただ１２月から２月の猪は、脂がのるうえに、餌に動物性のものが少なくなるため、
特有の臭みが取れて食べやすいのだとか。
また、屠殺の仕方、血抜きの仕方。 冷凍した時点で新鮮だったか否かでも
臭みの強さが随分変わるんだそうです。
無難なのは、味噌を使った味付けで、いただくことだそうです。
もしくは、生姜とねぎをたっぷり使った煮豚風。
薄切りにして、焼肉プレートで焼肉にし、粉山椒をたっぷりつかうのもいいのだとか。
とにもかくにも、【臭み】がネックとの由。
ネットなどで売られているものは、臭みがなく、とても美味で、
それこそ肉料理なら、ステーキから水炊きまで、なんにでも使えるそうなのですが。。。。
お役に立てず、申し訳ないですぅぅ。
【臭み】がないこと、お祈りしています。
(2006.01.13 09:57:29)
申し訳ないことながら、自分が猪肉を料理したことがありませんんんんm(__)m。
でも、年中、猪が闊歩するこの地。 ボタン鍋のご相伴に預かった折に、耳年増になりました。
問題は、てんてこｍｙさんちの猪に【臭み】があるかないか、ですよね。
貰われたのは、野生の猪？？？
食用として育てられたイノブタは、脂がたっぷりのくせにあっさりして美味しく、臭みもなく、
それこそ、焼肉や、ステーキにすると、炭火ぢゃなくても、とっても美味しいのだそうです。
んでも野生だとすると、どうしても独特の臭みが強いそうで。
ただ１２月から２月の猪は、脂がのるうえに、餌に動物性のものが少なくなるため、
特有の臭みが取れて食べやすいのだとか。
また、屠殺の仕方、血抜きの仕方。 冷凍した時点で新鮮だったか否かでも
臭みの強さが随分変わるんだそうです。
無難なのは、味噌を使った味付けで、いただくことだそうです。
もしくは、生姜とねぎをたっぷり使った煮豚風。
薄切りにして、焼肉プレートで焼肉にし、粉山椒をたっぷりつかうのもいいのだとか。
とにもかくにも、【臭み】がネックとの由。
ネットなどで売られているものは、臭みがなく、とても美味で、
それこそ肉料理なら、ステーキから水炊きまで、なんにでも使えるそうなのですが。。。。
お役に立てず、申し訳ないですぅぅ。
【臭み】がないこと、お祈りしています。
(2006.01.13 09:57:29)
マーマレード煮
りうりう＊
さん
をを＞tiara_pittさん
マーマレードは、ついついスペアリブ用と頭が硬くなっておりましたよ。
ツヤと爽やかな甘味が食欲を誘いそうですね？
豚肉は、ビタミンＢ群が豊富！
どうも有難う☆☆
紅茶煮のたれは、何でもＯＫですが、
ドレッシングだとパサパサした感じになったときに助かるかも知れませんね。
美味しいと思います^^*☆
＞ だぁるちゃーーん。
『マーマレード煮』、これぞ、ハイカラですぜ！！
(2006.01.13 10:03:15)
マーマレードは、ついついスペアリブ用と頭が硬くなっておりましたよ。
ツヤと爽やかな甘味が食欲を誘いそうですね？
豚肉は、ビタミンＢ群が豊富！
どうも有難う☆☆
紅茶煮のたれは、何でもＯＫですが、
ドレッシングだとパサパサした感じになったときに助かるかも知れませんね。
美味しいと思います^^*☆
＞ だぁるちゃーーん。
『マーマレード煮』、これぞ、ハイカラですぜ！！
(2006.01.13 10:03:15)
ウチも「紅茶豚」と呼びます
ゆうやけぐも さん
これって簡単で間違いがなくて美味しくて見た目も豪華に見える一品ですよね。
紅茶はウチにあるものを適当に使いますが、アップルティーも美味しかったですよ。りんごと豚も合うのです。
普段はたれに漬け込んで冷蔵庫へポンだけど、熱々を洋風にりんごのピュレとともにいただくこともあります。
マーマレードも美味しそうですね。
原稿の進み具合はいかがですか？
一度類似原稿を見ちゃうと頭を切り替えるのは難しいですね。
一度りうりう節(好き！)で簡単に書いてみて、そこから論理的なほうに戻してみては？
でなければお風呂につかって歌を歌ってぐっすり寝てくださいませ。
ちなみに今朝から私も偏頭痛…。 (2006.01.13 10:54:45)
紅茶はウチにあるものを適当に使いますが、アップルティーも美味しかったですよ。りんごと豚も合うのです。
普段はたれに漬け込んで冷蔵庫へポンだけど、熱々を洋風にりんごのピュレとともにいただくこともあります。
マーマレードも美味しそうですね。
原稿の進み具合はいかがですか？
一度類似原稿を見ちゃうと頭を切り替えるのは難しいですね。
一度りうりう節(好き！)で簡単に書いてみて、そこから論理的なほうに戻してみては？
でなければお風呂につかって歌を歌ってぐっすり寝てくださいませ。
ちなみに今朝から私も偏頭痛…。 (2006.01.13 10:54:45)
Re:ウチも「紅茶豚」と呼びます(01/12)
りうりう＊
さん
をを☆＞『紅の豚』～☆＞ゆうやけぐもさん
そそそ。アップルティーも美味しいよね^^*☆
＞ 熱々を洋風にりんごのピュレとともにいただくこともあります。
私がどうも、おかず料理に果物を混ぜるのが苦手なので、ついついトライもしないのですが、
膝の手術で入院中に、ポークステーキの上におろしリンゴがたっぷり乗ってて、
美味しかったのを思い出してます^^*☆
（うちのポテトサラダには絶対リンゴを入れません）
＞ 一度類似原稿を見ちゃうと頭を切り替えるのは難しいですね。
そうなんですよ～。
論の展開、順序まで、なんだかなぁ、、、になってしまい、
最後まで構成すら建てられなくなってしまひました。
＞ でなければお風呂につかって歌を歌ってぐっすり寝てくださいませ。
んふふ。 歌を歌い始めるのが眠ってしまう合図であるのが下の少年(笑)。
彼の歌声を聞くと、そろそろ寝ちゃうなぁ、、と毎晩がっくりしてます。
先ほど、義母と電話で話したので、今日こそヘナ３時間コース、ヤってみようかしらん。。。
んでも偏頭痛で、ぐらぐらしてます。辛いよねー。
頭痛が酷いときは、腹痛なら耐えられるのに。
滅多に経験しない腹痛のときは、頭痛なら耐えられるのに、と思う私は、勝手な自己中。
(2006.01.13 11:28:10)
そそそ。アップルティーも美味しいよね^^*☆
＞ 熱々を洋風にりんごのピュレとともにいただくこともあります。
私がどうも、おかず料理に果物を混ぜるのが苦手なので、ついついトライもしないのですが、
膝の手術で入院中に、ポークステーキの上におろしリンゴがたっぷり乗ってて、
美味しかったのを思い出してます^^*☆
（うちのポテトサラダには絶対リンゴを入れません）
＞ 一度類似原稿を見ちゃうと頭を切り替えるのは難しいですね。
そうなんですよ～。
論の展開、順序まで、なんだかなぁ、、、になってしまい、
最後まで構成すら建てられなくなってしまひました。
＞ でなければお風呂につかって歌を歌ってぐっすり寝てくださいませ。
んふふ。 歌を歌い始めるのが眠ってしまう合図であるのが下の少年(笑)。
彼の歌声を聞くと、そろそろ寝ちゃうなぁ、、と毎晩がっくりしてます。
先ほど、義母と電話で話したので、今日こそヘナ３時間コース、ヤってみようかしらん。。。
んでも偏頭痛で、ぐらぐらしてます。辛いよねー。
頭痛が酷いときは、腹痛なら耐えられるのに。
滅多に経験しない腹痛のときは、頭痛なら耐えられるのに、と思う私は、勝手な自己中。
(2006.01.13 11:28:10)
ありがとうございます（-人-；）
てんてこｍｙ
さん
唐突な質問に、丁寧な回答をいただき
本当にありがとうございます。
【臭み】をとることが決め手ですね。
「お役に立てずに」なんて、
コレだけの情報があればヒントになる要素がたくさんあるので、あとは私の工夫次第です。
臭みを出来るだけ取れる方法をみつけます。
味噌・ネギ・生姜はポイントにして。。。
チャレンジしますo(･_･θ，，
心から感謝しております（＾ー＾）
(2006.01.13 17:43:17)
本当にありがとうございます。
【臭み】をとることが決め手ですね。
「お役に立てずに」なんて、
コレだけの情報があればヒントになる要素がたくさんあるので、あとは私の工夫次第です。
臭みを出来るだけ取れる方法をみつけます。
味噌・ネギ・生姜はポイントにして。。。
チャレンジしますo(･_･θ，，
心から感謝しております（＾ー＾）
(2006.01.13 17:43:17)
とんでもありません☆
りうりう＊
さん
ぃへぃへ＞てんてこｍｙさん
私の方こそ、ご丁寧にご挨拶いただき、いたみいりますですぅ。
この地にイノシシが闊歩していることを見抜かれたのかと、
てんてこｍｙさんの眼力に感服仕りましたですよ～～。
（夜中に、自宅のひとつ奥の家の裏庭までイノシシがヤって来ます！！）
美味しいイノシシ料理となられますよう。
どうせなら、楽しんじゃって下さいませ。
ご成功を祈ります(^^)/☆
(2006.01.14 01:50:49)
私の方こそ、ご丁寧にご挨拶いただき、いたみいりますですぅ。
この地にイノシシが闊歩していることを見抜かれたのかと、
てんてこｍｙさんの眼力に感服仕りましたですよ～～。
（夜中に、自宅のひとつ奥の家の裏庭までイノシシがヤって来ます！！）
美味しいイノシシ料理となられますよう。
どうせなら、楽しんじゃって下さいませ。
ご成功を祈ります(^^)/☆
(2006.01.14 01:50:49)
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