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2006.01.12

ピンチ　脱出！　　『　豚の紅茶煮　』

(32)

テーマ：簡単レシピ(3515)

カテゴリ：食べました　＆　飲みました^^*☆

木曜定休の夫が、珍しく休みだと言う。

夕食には、張り切ってトンカツかコロッケを作ろうと思っていたが、
先日来、夫の代わりに請け負った原稿が進まない。

労務関係の雑誌に掲載されるものだから、
きちんとデータに裏づけされた論文調で展開していかなくては。

「りうりう節」(爆)だけでは、
単なる精神論に終始してしまい、にっちもさっちも行かない。

昨年、10月にはＮＨＫで特集されたほど、斬新なシステムで、
良いこと尽くめの我が社なんだけど、

どうしても我が社の成り立ちから説明していく必要があって、
それをいちから改めて説明していくのが、
なんだか面倒くさ～～ぃ(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆

毎日のように、これをヤってる夫が音を上げるのがよく判る。

気分転換に、参考にと渡されてた、過去掲載分の他社の原稿を読む。

なかなか完成度の高いもので、うちの会社とヤリ口が似ている。

　　　　しまった～～！
　　　　読むんぢゃなかった！

原稿イメージが固定化されてしまい、
タイトルから見出しキャッチに至るまで、
似たようなものしか思いつけなくなり、完全に煮詰まってしまった。

発想の転換がなかなかできない。

ぅんぅん唸ってる間に、あっという間に夕方になってしまい、
キッチンに立ったが、どうにも揚げ物をするテンションが湧かない。

トンカツねーーー。　ん～～～～。

　　　　「　♪　」

へへへ～♪　　豚さんの紅茶煮で行くぞ～～！

トンカツにしようと、豚モモ塊５００ｇを解凍してたのを
急遽、タコ糸でくくる。

鍋に４００ｃｃ、お湯を沸かし、
開封して古くなりつつあった、紅茶の葉っぱを３杯分、
使い捨ての茶漉し袋に入れて、紅茶を沸かす。

豚肉を入れて、お終い。　後は３０分～１時間ことこと煮込むだけ。

塩、胡椒、生姜、ブーケガルニ、、、、なんにも要らない。
紅茶の葉っぱだけで、油と臭みがきれいに消える。

紅茶の香りまでして、美味しそう。

仕上がったかな、という頃、ちょうど下の少年も帰宅してきたため、
熱々をスライスし、ちぎりレタスの上にのせ、
柚子を絞ってつくっておいた、柚子醤油をまわしかける。

後は、辛子をつけて召し上がれ！

いつもはそのまま紅茶に漬け込み、
たれも、醤油、みりん、酢を煮立ててつくるけれど、
時間がなくて、熱々の辛子醤油となり、逆にあっさりと美味しかった^^*☆

５００ｇの塊をスライスして３人分だから、
量的にも目では(笑)、しっかり満足できた。

あとは、炊きたてご飯と、トマト、マッシュポテト、
お味噌汁、白菜の浅漬け、大根の浅漬けなり。

時間があったら、お昼からフランスパンを仕込んで焼いて、
ポテトをポタージュスープにしてたら、もっと豪華だったよね。

、、、、あ、時間があったら、トンカツかコロッケだったか。。。。。orz....