2018年01月の記事
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おにぎりあたためますか
日本は、記録的な寒波に襲われているというのに、バンコクは、4月の暑い季節に向けて、順調に（？）気温が上昇しています。そして、湿度も高めに感じます。そのため、ちょっと出歩いただけで、汗びっしょりになることも．．．バンコクらしい気候に戻りましたね。個人的には、12月の、ちょっと肌寒さを感じるくらいが、楽なんですが．．．さて、今日は、小ネタ。タイのコンビニあるあるです。今日の表題「おにぎりあたためますか」は、北海道で放映されているテレビ番組と理解しておりますが、私の住んでいる地域でも、時々深夜時間帯に流れたりして、題名だけは聞いたことがあるんですよ。タイのコンビニで、時々、これに類するようなことを聞くというお話です。タイには、日系のコンビニ3社がすでに進出済み。街角で、それぞれしのぎを削っています。人通りの多いところでは、同じ系列のコンビニ店が、道を挟んで対峙しているところもあれば、２-３軒ほかのお店を挟んで、同じ通りでお店を開いているところもあり、出店規制とか計画とかは、割と緩いんでしょうかね。商品のラインナップは、だいたい日本のコンビニと同じ感じですかね。食料品に日用品、飲み物そして、新聞・雑誌など。カウンターわきのホットスナックコーナーも、日本ほどではありませんが、各社、頑張っていらっしゃいます。ほとんどの商品は、タイ国内での生産かと思われますが、アイスクリームは、意外と日本からの輸入品を見かけることができて、面白いものです。お弁当やスイーツの類が、近年大進化。タイ味のお弁当に加え、日本味のお弁当や、日本のコンビニでも見ることができるような、コンビニスイーツとか、よく買います。カウンターの後ろには、電子レンジが数台置いてあって、希望するお客さんには、購入したお弁当を温めてくれます。お弁当などを購入すると、レジで、「あたためますか」と聞いていただけるのですが、時に、「えっ、これも温めるの？」というものまで、「あたためますか」と声をかけられます。まず、パックに入ったソーセージ。「あたためますか」と何度か聞かれたことがあります。ホットスナックコーナーにあるやつではないですよ。冷蔵の棚にぶら下がっているやつです。タイ風ソーセージは、屋台で気軽に買えるホットスナックで、よくみなさん、街角で歩きながらつまんでいらっしゃいますので、その流れでしょうかね。そして、おにぎり。冷蔵庫に何日か入れておいて、米粒がカチカチになったおにぎりを、電子レンジで温めて食べたことはありますが、おにぎりは、私はふつう常温でいただきます。コンビニでおにぎりを購入すると、よく「あたためますか」と聞かれます。タイの皆様にとって、お米はあたたかくして食すもので、常温で食べるものではないのかもしれませんね。また、コンビニのおにぎりには、なんかしらの具が入っていますから、ちょっと話がずれちゃいますが、昔聞いたことがあるのは、日本の「塩むすび」というものは、東南アジアの皆さまにとって、異様な食べ物に感じるんだそうですね。お米をおかずなしで食べることは、ビックリすることのようです。塩味が付いているとはいえ、塩味は目に見えませんから、白飯をそのまま食べているように見えるんですね。そして、先日1度だけあったんですが、ツナマヨが挟まれたサンドウィッチを購入した際に、「あたためますか」と聞かれました。これは、たぶん店員さんが、パック入りのハンバーガーやホットサンド（温めて食べたほうがおいしい）と、間違えたんでしょうね。
2018年01月28日
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久しぶりのTGの機内食
久しぶりにTGのA380に搭乗いたしましたが機内食もおいしくいただきましたので、記録の意味も込めて、記載させていただきます。ミャンマーとかに行っていた時期は、TG搭乗の機会は多かったですが、最近は日系の航空会社が多かったかな？昨年は、5月ごろ、上海経由で、バンコク渡航を試みるなど、いろいろありましたが、日系の航空会社バンコク線の機内食は ちょうど1年前にご紹介していますね。で、今回はTG。サラダにケーキ、そして、ピンクのうどん？か冷や麦？そしてメインは、チキン（親子丼風日本スタイル）とビーフ（ビーフと野菜の炒め物タイスタイル）からのチョイスで、私はビーフをチョイス。ロールパンもついてきます。このビーフと野菜の炒め物、タイスタイルとのことでしたが、中華のチンジャオロースーですね、これは。もちろん、中華料理に限りなく近いタイ料理もありますから、タイスタイル、ではなくはないですが、タイスタイル、という言葉から受ける「スパイスが辛い」というイメージからは、たいへんかけ離れたお味で、ございました。でも、美味しいんですよ。中華弁当とかに入っている、おいしいお惣菜という感じ。また、牛肉は、ソフトでコクがあって、大手牛丼チェーンの牛丼の牛肉のような、やさしい口当たり。「街の洋食屋さん」ならぬ、「街の中華屋さん」てな感じで、日本人を意識した味付けなんじゃないかな？と思わせるもの。たかがエコノミーの機内食といえど、TG、なかなかやるな、と感じさせる機内食です。うどんをピンク色にするという選択は、カラフル大好きな、タイの皆様の感性が充分に発揮されたものでしょう。ケーキも含め、大変満足いく機内食。そして、着陸前には、が配られました。機内のアイスクリームにありがちな、カチンコチンではなく、ちょうどよい食べやすい硬さになっていたのは、ひょっとすると、偶然の産物かもしれませんが、「グッジョブ・いいね！」と、親指マークを思わず出したくなるファインプレーでしたよ。
2018年01月21日
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A380搭乗
ちょっと私用で、短期間日本に一時帰国していました。3泊4日という、まるで長めの週末旅行のような日程でしたが．．．幸い、荒れた天候に出会うこともなく、寒いけど、明るい太陽に恵まれた滞在になりました。さて、その日本からの帰路、TGのA380-800型機に搭乗する機会を得ました。A380に搭乗するのは、人生で2度目。最初は2011年4月のことだったんですね。旅立ち その2日系の航空会社ではまだ導入されていない機種なので、私にとって、なかなか搭乗機会のない機種でした。チケットの手配を進めているときに、A380に搭乗できることがわかっていましたので、旅の最後までテンション高めで、楽しめましたよ。雨の関空。2階建ての巨大なA380が出発準備中。ずんぐりむっくりですね。はい。空港での記念撮影だけでなく、ちゃんと、搭乗しましたよ。（笑）TGのA380は、2階席にもエコノミークラスの設定がありますので、迷わずチョイス。今回の搭乗は、1階席の搭乗口から入り、エコノミークラスの客室をずーっと歩き、最後部の階段を上がることができるという、特典付きです。階段をトントントンと上がると、２階の最後部に、こじんまりとしたエコノミークラスの客室が出現します。２階席のエコノミークラスは、横１列が２席・４席・２席で、全部で８列ありました。この部分で、計64席ですか。ちなみに、1階席のエコノミークラスは、横1列が、3席・4席・3席の配置のようでしたよ。上の写真の前のほうに見える、ついたての向こうは、ビジネスクラスの世界が広がっています。その前には、ファーストクラスもあるようですね。窓際には、昔懐かしい、ジャンボジェットの2階席にあった、小物入れがありました。
2018年01月18日
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週末のスイーツ．．．So asean
バンコクは、先日の大雨の後、すっかり冬の舞い戻り、毎日肌寒い日が続いております。家での冷房使用時間が、とっても少ない時期です。さて、週末のスイーツ。本日はBTSエカマイ駅に直結のショッピングセンターにお邪魔しました。というより、ここに立ち寄る回数は、本当に多いですね。このショッピングセンター、駅直結で便利な立地、周辺の人口が少ないわけじゃないのに、プロンポンやサイアムの高級デパートのようにトップエンドでもなく、周辺の市場やテスコロータスなどの大規模スーパーのような庶民の味方でもなく、（そういえば、プラカノンとクロントイの大規模市場にはさまれたロケーションですね）コンセプトが中途半端なんでしょうか、黙っててもお客さんが押し寄せるというわけではなく、いろいろイベントを打って、常に営業努力を続けていらっしゃる印象です。さて、今回のスイーツは、このショッピングセンターにオープンして、半年もたってない気がしますが、So aseanというお店。「とってもアセアン」てぐらいに訳すんでしょうか。アセアン地域の国々の郷土料理やスイーツを、きれいな盛り付けでサーブしてくれるお店のようで、もちろんタイ料理も、メニューに載っています。でも、タイに住んでいて、ASEANという枠組みを強く意識することはあまりありませんから、ASEANをお店のコンセプトに据えているということは、ASEANの枠組みをより強く意識している、シンガポールやインドネシア資本かもしれません。想像でものを言っていますので、間違っていたら、申し訳ございません。さて、今回は、スイーツのみのトライです。写真の向きが少し変ですか？すみません（汗）バナナのフリッターのチョコレートソース掛けと、ラズベリーアイスクリームのセット。バナナのフリッターは、もちろんフリッターに適したバナナを、カリッと、とってもおいしく揚げてあります。ラズベリーアイスクリームも、普通のミルクに合わせて、ココナッツミルクの味も感じられ、「So ASEAN!」てな感じ。もう一品。厚切りトーストにクリームてんこ盛りです。添えられているソースは、タイ風アイスティーのソースとのことで、コンデンスミルクの甘さとお茶の渋さが感じられる美味しいものです。トーストの上のクリームは、インドネシアのボルボドゥール遺跡をイメージさせるようにデザインされ、美しく炙りも入った力作です。で、食べ始めて、新たな発見。その炙ったクリームの下から、タイ風アイスティーのシャーベットが出てきました。うわー、いろいろやりおるなー。アイディアはいいんですが、ちょっとアイディア倒れかもしれません。せっかく暖かくそしてソフトにトーストされていますが、シャーベットが乗っかったものだから、その部分のトーストが、冷たく、しかもビシャビシャになっちゃいます。人の好みはそれぞれですから、冷たいトースト、濡れたトーストが好きな方にはいいのかもしれませんが、私は、トーストはほんのり暖かいのがいいですね。
2018年01月13日
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天候不順 季節外れの大雨
アメリカの大寒波日本も極めて寒い寒波がやってくるという予報一方オーストラリアでは、記録的な熱波が襲っているそうですね。「異常気象」とか「天候不順」とか、異常で不順なのが「普通」であるように思えるくらい、よく使われている言葉ですが、今までに経験したことのない天候に見舞われることは、多いですね。今朝は、バンコクでは、季節外れの大雨と雷雨。昨日午後から、空には厚く黒い雲がたくさん見られましたが、とうとう、未明には激しい落雷を伴った大雨。大雨は午前中には落ち着きましたが、今日いっぱいは、小雨が降る恐れがあるそうです。場所によっては、季節外れの洪水に見舞われ、難儀されているところもあると思いますが、一方、年明けから、蒸し暑い日が続いておりましたから、雨でほこりと熱気を洗い流したようで、ある意味すっきりした空気が漂っております。隣の隣のバングラデシュでは、思いもよらない低温になったようですね。バングラ、観測史上最低の気温2.6度を記録同国北部においての記録のようですが、標高は高いところなんでしょうか。2.6度は、文句なしに寒い気温ですね。
2018年01月10日
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週末のスイーツ．．．きな粉餅トースト
明けましておめでとうございます。今年も、マイペースでこのブログを更新していこうと思いますので、よろしかったら、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。さて、年末、割と近所なんですが、アパートを引っ越しましたので、バタバタ過ごしておりました。そのおかげか、正月は、ぐったり疲れていたりして、家でゴロゴロ、バンコクでゴロゴロしておりました。日本は相変わらず記録的な寒さとのことですが、バンコクは、年が明けると、急に気温が上がりましたね。もともと、これがバンコクらしいといえば、バンコクらしいのですが、外を出歩くと、しっかり汗ばんじゃいます。道路の混雑も元に戻り、平常の日常を取り戻しつつあります。さて、久しぶりに外食したものの記録です。週末のスイーツ．．．バンコク都心のショッピングセンターなどでは、韓国系のスイーツ屋さんやコーヒーチェーンを、数年前からよく見かけるようになっており、タイの皆様でにぎわっているのを、よく見かけておりました。先日、日本のテレビで、これが日本でもブームだと知りました。画面右側の、きな粉餅トーストです。画面左側のブラックコーヒーとセットで、199バーツ、約700円。（画面上部のキャラメルマキアートは、連れの頼んだもので、セットには含まれていません。）外国人はあまりいない、郊外の住宅地にある巨大ショッピングセンターの中のお店です。テレビで紹介されていたので、試してみようと思ったんですが．．．今はやりのいわゆる「インスタ映え」てな外見ではありませぬ。食パンが軽くトーストされており、（日本式のフワフワ食パンです。）その間に、薄くお餅が挟まれております。上からはたっぷりのきな粉。そして食感にアクセントを与えるローストアーモンドスライスが、これもたっぷりと．．．食べる前から、ある程度想像はできていましたが、うわー！おいしい！きな粉にトースト、そしてお餅ですから、奇をてらった材料は何もなく、素朴なおいしさです。子どものころ食べたきな粉餅を思い出させる味ですが、お餅にきな粉という、どちらも甘さを感じる食材に加え、トーストのかすかな塩味（トーストにはマーガリンかバターが塗ってあるんでしょうね。）が、味を引き締め、加えて、ローストアーモンドスライスが食感に変化を持たせ、幾重にも味の変化を楽しめる、奥深いスイーツに仕上がっていますね。それにスイーツにありがちな炭水化物てんこ盛りではなくて、きな粉のたんぱく質も体によさそうです。インスタ映えする派手な外見をまとっていないから、味わうことに、より集中できる、ということもあるでしょうね。たいへんおいしゅうございました。
2018年01月07日
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