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2010年03月の記事
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米びつ
引越しをして台所の収納が引きだしになり、今まで使っていた米びつだと中途半端なスペースができていまいちきれいに収納ができていませんでした。また場所をとるわりに10キロのお米が入らず、入りきらないお米はケースの上に載せていたのでなんとかしたいと思っていてやっと米びつを買いました。 結婚当初から使っている米びつ 今回買った米びつもっときれいにしろって感じですがそれは置いといて奥行きがぴったりなのですっきりです。(TOTO製レガサスというシステムキッチンです。)買ったのは下記の下の青の蓋のものです。フタが大きくお米が取り出しやすいシステムキッチン用米びつ 10kg RS10銀イオン システムキッチン用米びつ 10kg BP-10色が白のほうが良かったのですが青のほうが銀イオン効果で抗菌・防臭・ぬめり防止になるそうです。効果は？ですが引きだしの中だし、青でもいいかなと決めました。注文到着までかなり早かったです。梱包も過剰ではなくでもしっかり商品を梱包してありました。蓋もわりとしっかりとまるし、10キロ入るし、良かった、良かった。１合のプラスティックカップがついてきました。うちでは鍋でご飯を炊いているので普通の軽量カップで軽量してお米をといだ後にそのまま軽量カップで水分を決めるので必要ありませんが炊飯器だと炊飯器のメモリは合単位でしょうから気のきいたセットなのかも。
March 27, 2010
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献立
またまた更新をしていないうちに3月の終わりになってしまいました。あいからず、朝はバナナジュース(ヨーグルト入り)とコーヒーが続いています。夜はまとめ買い→まとめて下ごしらえして仕事の後、短時間で作る日が多くなりました。いつだか作った揚げなすのさっぱり漬け。にんにくとしょうがのみじん切りを和風だしと醤油、ラー油、黒酢なんかを適当にまぜて作ったたれをかけたもの。実家の母やだんなの妹などお泊りがあったのですがなんとなくこんなメニューにすればいいかなぁとおおまかに献立をたて、夕飯までに準備もできたのであまり席を立つこともなくもてなしができたのは良かったなぁ。2月にまとめ買いした料理本をいろいろ試したのはそれなりに成果はありました。本当はその献立を書き出しておけばいいんだろうけど、日がたってしまったので記憶があいまいになってしまったので次回人が来た時はメモしてこのブログに記録することにします。これから暖かい季節だし、手頃な食材もかわるのでこれからの季節に向いてそうな料理をかたっぱしから作ってみようっと。なんだか楽しくなってきた。あ～単純。
March 27, 2010
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保存食まとめ作り
早起きをしたのでからに近い冷蔵庫の掃除をして買出し準備ＯＫ。スーパーで大量に買い物し保存食作り。・ミートソース(6人前)→冷凍・ソーセージ →半分冷凍、半分冷蔵・玉ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り→冷凍・油揚げの細切り →半分冷凍、半分冷蔵・大根のだし煮 →冷蔵・セロリの中華風ピクルス・トマトとセロリの葉のマリネ・鶏肉の片栗粉まぶし→冷蔵 ・ ・ ・他にも買ってきたものをそのまま保存せずにきったり半調理したりして冷蔵庫へしまいました。あ～これで今週はらくできるかなぁ。で夕飯はひな祭りなので五目寿司。（素を使ってしまったのでちょっと手抜きになっちゃいますね。)五目寿司(薄切り玉子、さやインゲン、いくらは別に載せる)はまぐりのお吸い物、セロリの中華風ピクルス、鶏ささみ上げ(中華風醤油ソースかけ)鶏ささみ上げは以前にも100文字レシピで作ったと書いたものです。冷凍しておいてケチャップで食べても柔らかくておいしいです。今回はレシピどおりにタレを作って揚げたてにかけて食卓へ。味がちがってこれもおいしい。もちろん多めに作って揚げたので残りは冷凍です。
March 3, 2010
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冷凍餃子
仕事で遅くなり、買い物にもいけず、あるものでパパッとご飯。冷凍しておいた餃子、かぶとホタテ缶の中華風、煮込みラーメン餃子を作っておいて良かったぁ。鍋フライパンでクッキングシートで焼いたら冷凍しておいた餃子でもちゃんと焼けました。また写真を忘れました。
March 2, 2010
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道明寺の桜餅
道明寺粉が見切り品で売っていたのでさくらの葉とねりあんといっしょに買ってみました。食紅はもっていないのでさくら色になっていませんが桜餅です。あんこが余ったので小さいホットケーキを作りどらやきもどきも作りました。昔、ぼたもち(おはぎ)を実家で作る時に手伝いはしたけど、1人であんこを作れるほど熱心に手伝っていなかったので適当に作る事さえできません。いずれあんこも作れるようにしたいなぁ。ともさかりえさんのブログであずきを炊いて冷凍して少しずつ使っているようなことが書かれていてへ～って思っていつか試してみようと思っています。道明寺に入れる砂糖を少し控えにしたら私好みの味になりいい感じ。だけど日持ちはしないよなぁ。こんなに作ったけど、冷凍しても大丈夫なのかな？道明寺粉の売り場のそばによもぎ粉が売っていてびっくり。よもぎって田んぼにとりに行くものと思っていました。今はとりに行かないけど、子供の頃は季節によりよもぎやせり、のびる等をとりにいきました。まぁ今の時代、人様の田んぼのまわりでかがんで作業していたらびっくりされるよね。農薬のこととかもあるし。せりはスーパーで売っているような茎のながいものではなくて葉っぱがいっぱいで苦味が強く、春菊に近いものです。今でもその時期に実家へ行くとせりづくしになります。子供頃はいやでいやで仕方なかったのですが今食べると妙においしいのです。お茶を入れてゆっくりのんびり食べようっと。
March 1, 2010
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