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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
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2006.11.04

　「麺や葵」と言えば、最近日暮里エリアで展開してきて、ただ日暮里エリアのみで本店と2軒の支店があるのだ。1回日暮里駅前店へ行ったことがある。かなり質がよいので、ずっと本店へ行こうと思っていたが、なかなか時間が作れなかった。今回やっと作れて行った。かなり駅から離れた場所だけではなく、、商店街の最も奥の所にあるから、かなり歩かなければならぬ。

　もちろん名物と言われる特製つけ麺中盛を注文した。

　豚骨、地鶏のスープと宗田鰹、にぼし、鯖、2種類の昆布で作ったスープだそうだ。つけ汁を飲めば、間違いなく、今首都圏で広がってきた豚骨魚介醤油風のように感じられる。濃度はとみ田とか、六厘舎とかに比べて、それほどではないが、かなりの濃度があるが飲みやすいのだ。駅前店に比べて濃厚だと思う。また、駅前店より醤油が控えられたように感じられる。駅前店へ行った時、麺彩房に似てると評価したが、こっちの味はまったく違って、めん徳つじ田のほうに近いような気がする。
麺や葵　本店　特製つけ麺中盛

　備長炭で炙ったチャーシューは2枚しかないが大きいし、香も強烈だ。バラ肉だが、炙ったから脂の食べやすくなった。また、酸味が感じられるメンマの味付もよい。

　しかし、麺はちょっとね。平打の太麺は確かにうまいが、駅前店で食った極太麺に比べてちょっとレベルが低下したように感じられる。特につけ汁を絡めた時、平打の太麺は一番よいと考えられるが、かえって本来の極太麺に比べてからめにくいような気がする。

　スープ割りを頼んだ時、魚粉で濃度を上がらせたみたいだけではなく、とみ田と同じように、少しつけ汁を捨ててからスープ割りした。うまいが、割りスープの量がちょっと少な過ぎるような気がする。

　質が高い店だと思うが、値段と量からみればちょっと高い。だが、そこまでの質があれば、塩つけを試す価値もありそうだ。

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最終更新日 2006.11.04 21:38:37
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■コメント

クーポン券を持って訪問しましょう！

Milky Way さん

濃厚な豚骨魚介のつけめん。

それなりにおいしくいただけました。
話し好きの店主で、なかなか楽しく会話ができました。

ご指摘のように、少し値段は高目かもしれません。
しかし、クーポン券が使えますので、ここはクーポン券を持って訪問しましょう。
私はYahooのクーポンを使用。
クーポンは期限がありますが、ここのは年中更新され、いつでも使える状態です。

特製と名の付くものが100円引きになります。
これでも他店同等くらいですけどね。
http://milkyway2007i.blog101.fc2.com/ (2007.05.19 09:47:53)

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そういえば、ここも久しぶりです

光右衛門0106 さん

Milky Wayさん＞

実は麺を変えたです。日暮里駅前店へ行った時の麺は極太麺です。今でもあの平打麺より、極太麺のほうがスープにあって、うまいと思いますが… (2007.05.19 22:17:10)

返事を書く