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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：豊島区
午後のゼミのため学校へ向かった。朝に勤務がないので、ゆっくり寝てから出かけることができた。もちろん行きたい店のこともゆっくり考えることもできる。今日は課題店の一つで、東池袋四丁目にある「焼豚ソバ 黒ナベ」だ。 2月の時
行こうとしたら、土日の開店時間が平日より遅れたため、そのまま撤収した。今日ちゃんと予め開店時間を調べたので、大丈夫だ。開店時間よりちょっと早く着いたので、近くにフラフラして、開店の時入店したら先客1だ。池袋からちょっと距離があるので、客が来るのかと思っていたけど、もう支持者がいたみたいだね。
量がわからないので、焼豚ソバ大、半熟タマゴを注文した。というか、並、大、特大って、量がどのぐらいあるのかと全然知らないのに、浅草開化楼の麺を扱うお店で大盛のラーメンを注文したとは、ちょっと無謀かもしれぬね。
やはり麺の量が結構多いけど、見れば二郎ほどではないので、完食できるんだろうかと思う。結構黒いスープだと知っているが、この程度のものは初めて見たのだ。しかし黒とは言え、やや半濁のような気がする。しかし、結構飲みやすいタイプだね。上に胡椒も結構かけたけど、胡椒はこのスープと結構マッチだね。
二郎っぽい浅草開化楼による極太麺はコシもあるし、弾力も絡めもよい。有名の製麺所の開化楼だから当たり前だと思うけど、やはりすごいね。この麺でつけ麺を食べたいね。麺の量が多いけど、このスープで食べれば、完食できるね。
半熟タマゴは味付けではないが、これってよかったと思う。なぜなら、このようなスープで絡めて食べれば、味付けのないタマゴのほうがよいからだ。
しかし、チャーシューのほうがちょっとスープより存在感がないような気がする。乱切みたいなチャーシューは結構入っているみたいだが、実際に量が少ない。大きいものも薄切りなので、食感が弱い。もっと多くて、厚く切ればよかったと思う。よく考えればコストも比較的に高いね。
なかなかいいと思う。よく行くエリアではこのような味を出すお店がなかなかないので、また来ると思う。
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光右衛門さん、TB&コメントどもです～♪
FILE さん
こちらはしばらく訪問してないのですが、インパクトがあって好きなラーメンです…(^^)v。
辛味のネギトッピングも面白いと聞いています。
私もまた行かなきゃ…です。 (2008.04.16 09:58:33)
辛味のネギトッピングも面白いと聞いています。
私もまた行かなきゃ…です。 (2008.04.16 09:58:33)
TB＆コメントありがとうございます
光右衛門0106
さん
＞FILEさん
つけも出すかもしれませんか？これはなかなか期待します。開化楼の麺ならいつもつけ麺に合いますね。
また普通の中華そばを食べに行かないみたいものです。 (2008.04.16 21:26:11)
つけも出すかもしれませんか？これはなかなか期待します。開化楼の麺ならいつもつけ麺に合いますね。
また普通の中華そばを食べに行かないみたいものです。 (2008.04.16 21:26:11)
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