光圀の西山荘

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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）

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2008.07.12

　7月の勤務の一つ目の山場は最中だ。しかも土曜日も朝から勤務だから、体力的にきつい。しかも昨日も学会で発表したので、一応休憩を取ろうと思う。また、調べなくてはいけないことがあるため電器屋さんに行きたい。そのため、明日読みたい論文をプリントアウトして、さっさと学校から退散した。自由席を私物にした人によって、研究室の勉強環境が悪化してきたため、ため息しかできない。ただし、自らの成長をさせることができるので、このような悪い環境でいい業績を出せたい。

　とりあえず新宿へ歩いて向かった。このようにゆっくり新宿駅まで歩いていくのも三月の頭以来のことだね。この間に、新宿駅、新宿三丁目エリアで多くの店ができている。しかも多くの課題店もある。そのため、どこへ行くのかと悩んでいた。そこで、「麺創　玄古」へ向かった。

　「麺創　玄古」はあの閉店した古武士の関連店だ。店主は古武士で修行したことがあるらしい。しかも店の場所はかつて古武士の新宿三丁目店（旧本店、1号店）の場所だ。これは縁でもあるのではないか。

　午後2時頃に入店したら、四分の一の席が埋まっている。新宿三丁目が最寄駅とはいえ、結構離れたところにあった。また、近くに東京医科大学があると言っても、土曜日の午後だ。そのため、結構人気があると思わせる。

　特製つけめん大盛を注文した。特製ってトッピング全部乗せだけではなく、特製の海老入りワンタンも付けるということだ。大成食品による麺だそうだが、原材料高騰にもかかわらず取引の関係店は大盛無料サービスを続けるとは、ありがたいね。

　つけ汁は東池袋大勝軒風の味わいだが、のりの上に乗せた魚粉をさらに溶かしたら魚介の風味がさらに濃厚になってきた。スープ割り流行ってきた味だがバランスがいいと思う。極太麺のコシも、弾力もよかった。残念なのはチャーシューだ。大きいもの2枚だが、冷やしたチャーシューなので脂身による脂っこい感じがちょっと口に残った。しかも、正直、ちょっと少ないような気がする。

　古武士つけめんもあるが、どうやら再現した味だそうだ。こうなったら西口で再開した古武士のつけめんと玄古の古武士つけめんを食べて比較したくなったね。

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