光圀の西山荘

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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）

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2009.10.10

09/221　元祖一条流がんこ八代目：塩ラーメン（しそ風味）大盛、味付玉子

(2)

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ

　なんか、覆麺はまたスペシャルラーメンを提供するという噂があった。真偽が判明できぬが、黒覆面の師匠はもともと気まぐれで、知らせないで限定ラーメンを提供したり、いきなり店をやめたりする方だ。そのため、弟子の黒覆面もそうであろうかと思う。とりあえずもともとちょっと体を動かしたいため、神保町へ。

　ところが午後4時45分の時点で売り切れ終了だ。というより、スペシャルラーメンのメニューを書く看板が片付けられたか、限定をやっていないかということでさえわからない。帰宅後に幹事長さんのブログを読んだら、限定を提供したことがわかった。

　この辺なら別の選択肢があるけど、すでに行きたい店を決めたので、迷わずに秋葉原へ。目標は四年ぶりの元祖一条流がんこ八代目。

　二代目は福井にある。田町にあった五代目は閉店したが奥様が餃子屋として復活させた。高円寺にあった七代目は閉店。駒場、新橋にあって、十代目から改た「ラーメン　勇」は閉店。十一代目は行徳にある。本郷にあった十二代目は閉店。松戸にあった十三代目は閉店。そのため、都内で食べられる一条家元の直系店はまさに八代目、十六代目、西早稲田店だけだ。その中で、八代目、西早稲田店はファンに直系の筆頭として認められたぐらいだ。

　しかし、わしは神保町によく通っているが、八代目まで行くとはあまり思っていない。なぜなら、ふだん西早稲田に通っているので、神保町エリアに行ったらがんこ系ではなく、ほかの店に行こうと思っていたからだ。また、新御茶ノ水で千代田線にすぐ乗れるので、神保町から秋葉原、というよりもう湯島、末広町に近いところまで歩いていくこともあまり考えていない。というか、誰かさんが金曜日に五反田から歩いて蒲田まで行ったんじゃ。誰かさんが覆麺に通っているんじゃないか。

　5時10分頃に到着。しそを狙っているが、どうやら十六代目のように塩ラーメン、しそ風味塩のような編成と違って、塩ラーメンはしそ風味のみだ。そのため、食券機から味玉塩ラーメン（しそ風味）、大盛の食券を購入してから入店。先客4だが空いているところに座りたいから入り口の近くに着席した。オヤジさん2人、若者1人の体制だが、調理担当のオヤジさんは北沢店主だと思うね。

　さすが西早稲田とともに一条流がんこの筆頭と言われたお店だ。これまで食べたがんこ系のしそ塩は十六代目と小川店主がたまには提供した限定だけだ。十六代目なら、もともとスープの塩気が抑え目だ。小川店主が提供したしそはイベントラーメンだから、わざとしその味を強めたものだ。ここでしかがんこ系のしょっぱいスープとしそのバランスがいい塩ラーメンが食べられないと思う。西早稲田と異なる塩スープであるが、個人的に非常にうまいと思う。八代目に通うことができる人がうらやましいね。代表的な冷やしを食い逃してしまったので残念だが、必ず再訪したい一軒だね。

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