光圀の西山荘

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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）

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2009.12.24

　今日から授業がないけど、わしには関係ない。せっかくの休日なのに、研究作業をしなくてはならない。バイトがないと収入がないので痛いけど、勉強の時間が確保できたので、この時間帯で速やかに作業を進めないと、定期試験の時から対応できなくなるかもしれぬ。というと、今年の年末年始も水の泡．．．。

　某移転のため閉店する予定の店に行くつもりだが、どうやら閉店時間を延期した。そのため、慌てて訪問することがない。と言っても、やはり時間が作れる時実行したほうがいいと思った。が、食事抜きで夢中に作業してしまって、気づけば、昼の部が終了する直前の時間帯でまだ研究室を離れることができないのでやめざるを得ない。

　とりあえず、昼食を取らないままで研究室を離れ、新宿に向かった。新宿エリアでの食事は久しぶりだね。しかも、最近この辺での食事はいずれもむろやだ。そのため、またむろやへ行くかもしれないので、せめて今日に別のお店へ行きたい。狙いは「我竜冥心」だ。

　10月に歌舞伎町でオープンしたお店だが、その前に武蔵小山に「我竜」という屋号で営業していた。評判がよかったらしい。目黒区はわしにとって未開拓の地域でもあるので、「我竜」が未訪店だった。しかも歌舞伎町へ移転してから、朝11時から翌朝10時まで23時間営業という形になった。中休なしなので安心だが、23時間営業なので麺が追いつかないこともあるらしい。因みに、ラーメンブロガー首位の FILEさんは何回振られたらしい。

　4時ころに到着したら、先客2だ。スタッフに味玉らーめん、背脂を注文した。ブラック、つけ麺、味噌、最近始まったばかりの我竜RED（担々麺）もあるが、やはり最も基本のらーめんから。背脂は無料サービスだ。太麺と細麺が選択可能なので、太麺を。男性と女性スタッフの2人体制だが、女性がメインだ。最近女性店主が結構増えたらしい。これもブームかな。

　ほどなく提供。濃度が結構高い豚骨醤油スープだ。背脂は結構入っているけど、スープとの相性が結構いい。三河屋製麺による中太麺もこのスープとの相性がいい。焼き印入りのチャーシューは柔らかいが、固さがちょうどいいぐらいだ。味玉も黄身までトロトロしている。もやし、メンマ、青ネギ（かな）も美味しい。糸唐辛子も入っているが、スープが濃厚なのでそれほど味を変化させたことが感じられない。食べている途中でニンニクを入れてしまった。

　結構よかったと思う。つけ、担々麺も気になるね。再訪したいけど、時間作れるかな。それに、この辺で訪問したい新店も結構ある。ところで、最近歌舞伎町で家系のお店が結構増えたらしい。どうやら歌舞伎町で豚骨醤油の戦争が始まりそうだ。美味しい店が増えるとうれしいけど、残りの時間が少なくなったわしにとって、残酷な事実でもある。さて、クリスマスイブだけど、帰宅して作業を続けなくてはならないが．．．。

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