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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
とりあえず、せめて散歩ぐらいしようと思って松戸市区へ歩行。もちろんついでに晩飯。狙いは「魔乃巣」という変な名前のお店だ。本来バーだったが、なぜかラーメンを始めた。そして現在の場所に移転したという。先週はすでに店まで来ていたが、スープの作り直しのため臨時休業ということで振られた。
午後6時に到着したら先客なし。格好いい店主一人が切り盛り。らー麺、味玉、チャーシュー増しを注文した。店内はまるでバーのようで、多くの種類の酒がある。って、もともとバーだからね。
焦がしネギ、大きいネギ、メンマ、チャーシュー、味玉が載せてある。マー油が浮いた醤油スープだ。スープ自体の濃度が高いが、マー油、焦がしネギとネギなどの薬味、香辛料などであまりスープの味が感じられない。中太麺はもっちりして絡めがよくて美味しい。炙りチャーシュー、および普通のチャーシューが同時に入っている。脂身が少ないがおいしい。
いろんな文句みたいなことを言ったけど、おいしいと思う。さらに、らー麺を食ったが、好評のカレーつけ麺を食わないと全体的な評価ができないと思う。なぜなら、個人的に、店主が香辛料の使い方にうまいと味わえたからだ。しかも丁寧だ。夜しかやっていないのでわしにとって訪問がちょっと難しいが近頃に再訪しないと…。
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最終更新日
2011.12.07 23:12:21 コメントを書く
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