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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
出張と仕事に関する準備をしなくてはならないので、先週から大学へ行く日にデータベースを使って資料を集める、どうもうまくいかなかった。どうやら特定のキーワードで検索すると、システムがおかしくなる、ダウンロードできない、ダウンロードしたファイルが損壊した、という不思議な現象が必ず起きるようだ。しかしほかのキーワードなら問題ない。
結局今日も時間を作って大学に行くことにした。もしデータベースを使う作業がうまくいかなかったら、専門の図書館へ直接に紙本をコピーするしかない。
大学に行く前にブランチだ。建物の建て替えのため去年の夏から休業していた丸長大勝軒系の老舗である「 中華そば 丸長 」は本来4月と予定していたが長引きして、8月月末にようやく再開したという情報を入手したので、久しぶりに目白を降りた。そういえば前回目白を降りたのも丸長への時だったね。
開店20分前にすでに先客。店主は10分ほど早く暖簾をかけて開店した。チャーシューやさいつけそば、中盛を注文。久しぶりだからこのお店の独特の注文の仕方に少し慣れなくなったかな。テーブル席が少なくなったがカウンター席が増えた。カウンター席の感じも旧店舗とあまり変わっていない。テーブル席が少なくなったため、客の出入りが便利になった。そういえば旧店舗の時一回に置いてある製麺機が見当たらない。
麺が変わったという話も聞いたが、ここの麺は丸長大勝軒系の中でも食感がもちもちのほうだからあまりわからん。チャーシューやさいをタップリ載せたつけ汁は相変わらずインパクトがある。つけそばというより、麺でチャーシュー、やさい、つけ汁をかき混ぜてから食べるつけまぜそばと言ったほうがいいかな。最初の一口では、昔のような辛さと酸っぱさが感じられなかったが、かき混ぜればかき混ぜるほど辛さと酸っぱさがだんだん強まってきた。と言っても昔に比べてやはり辛さと酸っぱさがやや弱いかな。麺を食べ終えてからスープ割で飲んで完食。
丸長大勝軒系の中で一番好きなお店が再開してくれて本当にありがたい。昔のように頻繁に通うことができなくなっただけでなく、自分にも残りの時間が少ないように感じられてきたので、できる限り通いたいと思う。そういえば、荻窪の丸長、丸信も未訪だね。
結局今日も時間を作って大学に行くことにした。もしデータベースを使う作業がうまくいかなかったら、専門の図書館へ直接に紙本をコピーするしかない。
大学に行く前にブランチだ。建物の建て替えのため去年の夏から休業していた丸長大勝軒系の老舗である「 中華そば 丸長 」は本来4月と予定していたが長引きして、8月月末にようやく再開したという情報を入手したので、久しぶりに目白を降りた。そういえば前回目白を降りたのも丸長への時だったね。
開店20分前にすでに先客。店主は10分ほど早く暖簾をかけて開店した。チャーシューやさいつけそば、中盛を注文。久しぶりだからこのお店の独特の注文の仕方に少し慣れなくなったかな。テーブル席が少なくなったがカウンター席が増えた。カウンター席の感じも旧店舗とあまり変わっていない。テーブル席が少なくなったため、客の出入りが便利になった。そういえば旧店舗の時一回に置いてある製麺機が見当たらない。
麺が変わったという話も聞いたが、ここの麺は丸長大勝軒系の中でも食感がもちもちのほうだからあまりわからん。チャーシューやさいをタップリ載せたつけ汁は相変わらずインパクトがある。つけそばというより、麺でチャーシュー、やさい、つけ汁をかき混ぜてから食べるつけまぜそばと言ったほうがいいかな。最初の一口では、昔のような辛さと酸っぱさが感じられなかったが、かき混ぜればかき混ぜるほど辛さと酸っぱさがだんだん強まってきた。と言っても昔に比べてやはり辛さと酸っぱさがやや弱いかな。麺を食べ終えてからスープ割で飲んで完食。
丸長大勝軒系の中で一番好きなお店が再開してくれて本当にありがたい。昔のように頻繁に通うことができなくなっただけでなく、自分にも残りの時間が少ないように感じられてきたので、できる限り通いたいと思う。そういえば、荻窪の丸長、丸信も未訪だね。
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