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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
柏駅周辺の大きい本屋で新しい本などの確認をしてから、予定時間よりやや遅いが歩行で増尾城址公園へ。しかし、発作のような感じで出た旅なのでいろんなことを確認しておかなかったせいで、これからの小さいトラブルにつながってしまって…。
増尾城址公園は除染工事で12月下旬ころまで閉鎖…。さらに歩行で青葉台にある二郎インスパイアの有名店に行ったら売り切れ。本来平日は中休ありで夜まで営業するが、土曜日だけ中休なしで売り切れまで営業する。普段こんな場合だったら昼16時まで大丈夫そうだと思ったが、午後3時20分に到着したら売り切れ…。
これじゃ残りの選択肢は三つある。まずは歩行で柏駅まで戻るのだが、どうも気が済まない。次は国道六号方面へ戻るのだが、この辺は店も少ないし、あるとしてもほとんど18時まで中休だ。こうなったら第三の道を選ぶしかないみたいで、新京成線の五香方面へ。五香のお店もほとんど中休あるが、 13湯麺 は中休なしでやっていると覚えている。しかもそのまま電車か歩行で鎌ヶ谷へ行くこともできる。そのまま県道57号の鎌ヶ谷松戸線に沿って五香方面へ。
13湯麺は、千葉のラーメン四天王の一人と言われる松井一之さんのお店で、東葛で何軒の店舗を出したこともあるが、2008、09年ころから支店が次々閉店し、ついに2010年6月に五香駅の本店が休業した。ところが、去年の9月に13湯麺本店は元山駅の近くに再開したということである。営業時間が昼から深夜までになって、昔の夜営業のみに比べて長くなったが、不定休のため営業時間が不安定である。ということでなかなか訪問しづらい。今日は行ってみようかという感じ。
シャッターが半分しまったので、もう終了だと思ったら、荷物を店から外へ運んでいる松井店主から大丈夫よ、どうぞと言っていただいて入店。先客の2人は食べ終わった後に松井店主のお手伝いをしているので、どうやら店の関係者らしい。
メニューは使わない小麦粉袋で書いたとはさらにびっくり。普段ならとんみんと読む湯麺を注文するが、新メニューの五香ラーメンの中盛（200g）、味付玉子を注文。調理は奥様担当。そういえば、 五香のお店 に一回訪問したことがあるが、その時の調理担当も奥さんだったと思い出した。
この店のレギュラーの湯麺は、かなりきれいな清湯だが、この五香ラーメンは、ラーメンという名でありながら、ほかのお店で提供したタンメンに近い作り方で出来上がったのだ。つまり、野菜を炒めてからスープを注いでさらに煮込んだってこと。野菜と煮込んだスープは濃厚で、スープの塩気と野菜の甘みが意外と合っておいしい。もちもちの食券をしている中太麺はおいしい。チャーシュー二枚はいずれも厚手のもので、柔らかくておいしい。
増尾城址公園は除染工事で12月下旬ころまで閉鎖…。さらに歩行で青葉台にある二郎インスパイアの有名店に行ったら売り切れ。本来平日は中休ありで夜まで営業するが、土曜日だけ中休なしで売り切れまで営業する。普段こんな場合だったら昼16時まで大丈夫そうだと思ったが、午後3時20分に到着したら売り切れ…。
これじゃ残りの選択肢は三つある。まずは歩行で柏駅まで戻るのだが、どうも気が済まない。次は国道六号方面へ戻るのだが、この辺は店も少ないし、あるとしてもほとんど18時まで中休だ。こうなったら第三の道を選ぶしかないみたいで、新京成線の五香方面へ。五香のお店もほとんど中休あるが、 13湯麺 は中休なしでやっていると覚えている。しかもそのまま電車か歩行で鎌ヶ谷へ行くこともできる。そのまま県道57号の鎌ヶ谷松戸線に沿って五香方面へ。
13湯麺は、千葉のラーメン四天王の一人と言われる松井一之さんのお店で、東葛で何軒の店舗を出したこともあるが、2008、09年ころから支店が次々閉店し、ついに2010年6月に五香駅の本店が休業した。ところが、去年の9月に13湯麺本店は元山駅の近くに再開したということである。営業時間が昼から深夜までになって、昔の夜営業のみに比べて長くなったが、不定休のため営業時間が不安定である。ということでなかなか訪問しづらい。今日は行ってみようかという感じ。
シャッターが半分しまったので、もう終了だと思ったら、荷物を店から外へ運んでいる松井店主から大丈夫よ、どうぞと言っていただいて入店。先客の2人は食べ終わった後に松井店主のお手伝いをしているので、どうやら店の関係者らしい。
メニューは使わない小麦粉袋で書いたとはさらにびっくり。普段ならとんみんと読む湯麺を注文するが、新メニューの五香ラーメンの中盛（200g）、味付玉子を注文。調理は奥様担当。そういえば、 五香のお店 に一回訪問したことがあるが、その時の調理担当も奥さんだったと思い出した。
この店のレギュラーの湯麺は、かなりきれいな清湯だが、この五香ラーメンは、ラーメンという名でありながら、ほかのお店で提供したタンメンに近い作り方で出来上がったのだ。つまり、野菜を炒めてからスープを注いでさらに煮込んだってこと。野菜と煮込んだスープは濃厚で、スープの塩気と野菜の甘みが意外と合っておいしい。もちもちの食券をしている中太麺はおいしい。チャーシュー二枚はいずれも厚手のもので、柔らかくておいしい。
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