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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
勤務のために出校したが、今日は出張報告の提出と事務の処理などの業務が重なってしまうので、数カ所へ回らなくてはならない。前夜も実際に書類を作るために徹夜してしまったが…。
店を考える余裕がないが、大学界隈で新しいお店がオープンしたので困らない。大学界隈ではもともと激戦区なので、店の入れ替わりが激しいが、この新店とは、あの恵比寿界隈の有名店「 おおぜき中華そば店 」の早稲田店だ。はじめて恵比寿のお店へ訪問した時いただいた ラーメン がおいしかったので、再訪しようと思ったが、恵比寿へなかなかラーメンの食べ歩きの目的で行けないので、行き易いところに支店ができたとは非常にうれしい。
店は、今年関西へ移転、というより帰還した 和楽大勝軒 の跡地にあるのだ。和楽大勝軒も東池袋大勝軒系の中でなかなかおいしいほうだと思ってたので少し残念だが、元々「大勝軒 西宮店」として営業していたので、関西に帰還してきたというのも当たり前な話だね。その後に「つけ麺 たけのじ」というお店はここで六月から営業をはじめたが、間もなく閉店。特製濃厚にぼしそばの食券を購入。わしが到着した時に満席で四人待ちだが、ランチタイムにも至っていない時間帯なのでかなり認知されているのではないかと。
外見は自分が勝手に想像したものとほぼ同じイメージだが、煮干しの苦味が強調された味わいだ。動物系の白湯で支えたスープだと思ったが、煮干しの味がかなり濃度が高くて強いので、ほとんど動物系スープの味が感じられない。こりゃすごい。ただしトッピングのタマネギはスープを冷めてしまったのだ。中太ストレート麺は量がやや少ないが、絡めと歯切れもよい。大判のチャーシューは炙りチャーシューだが、実際に炙りの感じがそれほど強いわけではなく、むしろ肉の旨味が感じられたのだ。固さもわしの好み。
店を後にしたらすでに行列ができている。この界隈のサラリーマンに認知されているようだ。味はトップクラスとはいえ、この界隈で戦い抜ける条件は味だけではないね。少なくとも個人的に量と値段について少し調整したほうがよい感じがする。いずれにせよ、気になるメニューもあるので、時間があれば再訪しよう。
店を考える余裕がないが、大学界隈で新しいお店がオープンしたので困らない。大学界隈ではもともと激戦区なので、店の入れ替わりが激しいが、この新店とは、あの恵比寿界隈の有名店「 おおぜき中華そば店 」の早稲田店だ。はじめて恵比寿のお店へ訪問した時いただいた ラーメン がおいしかったので、再訪しようと思ったが、恵比寿へなかなかラーメンの食べ歩きの目的で行けないので、行き易いところに支店ができたとは非常にうれしい。
店は、今年関西へ移転、というより帰還した 和楽大勝軒 の跡地にあるのだ。和楽大勝軒も東池袋大勝軒系の中でなかなかおいしいほうだと思ってたので少し残念だが、元々「大勝軒 西宮店」として営業していたので、関西に帰還してきたというのも当たり前な話だね。その後に「つけ麺 たけのじ」というお店はここで六月から営業をはじめたが、間もなく閉店。特製濃厚にぼしそばの食券を購入。わしが到着した時に満席で四人待ちだが、ランチタイムにも至っていない時間帯なのでかなり認知されているのではないかと。
外見は自分が勝手に想像したものとほぼ同じイメージだが、煮干しの苦味が強調された味わいだ。動物系の白湯で支えたスープだと思ったが、煮干しの味がかなり濃度が高くて強いので、ほとんど動物系スープの味が感じられない。こりゃすごい。ただしトッピングのタマネギはスープを冷めてしまったのだ。中太ストレート麺は量がやや少ないが、絡めと歯切れもよい。大判のチャーシューは炙りチャーシューだが、実際に炙りの感じがそれほど強いわけではなく、むしろ肉の旨味が感じられたのだ。固さもわしの好み。
店を後にしたらすでに行列ができている。この界隈のサラリーマンに認知されているようだ。味はトップクラスとはいえ、この界隈で戦い抜ける条件は味だけではないね。少なくとも個人的に量と値段について少し調整したほうがよい感じがする。いずれにせよ、気になるメニューもあるので、時間があれば再訪しよう。
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