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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：豊島区
大学での用務を終えた後に、すぐ次の場所へ移動。もう2時半に過ぎたので、早い夕食を摂ってから帰宅したほうがよいかと思うが、この時間帯でやっているお店も限られるし、あまり移動のルートから離れる場所にも行きたくないので少し悩んでしまったが…。
そこで、この時間なら入りやすい人気店を考えようとしたら、あそこしかないということで、今年になって ようやく訪問 した「 Japanese Soba Noodles 蔦 」へ。
何を食べるかと悩んでいたが、到着した際に、通常の暖簾でなく、「味噌の陣」の暖簾になっている。定休日の火曜日に味噌ラーメン専門店として営業しているってことを思い出した。午後3時に近い時間帯なのに行列ができているともすごい。ほどなく入店でき、肉増し味噌そば、味玉の食券を購入。
かなり甘みの強い味噌タレだが、天草大王の丸鶏とガラを使った和風スープは意外と味噌に抑えられたように味わえた。たぶん味噌を強調したいと考えられるが、この味噌は実に奥深いものだと思う。平打ち中細麺は歯応えがよいが、スープそのものがこってりしたものではないので絡めが良いとも言えず悪いとも言えない。量もやや少なめかな。柔らかい鶏チャーシューはなかなか鶏の旨味が味わえておいしいが、肉増しとしてやや少ない。ほかにも玉ねぎ、ひよこ豆、キャベツが入っている。
オリジナリティが感じられた一杯だが、やはり敷居の高いお店ってことが変わらないので、なかなか再訪のタイミングが決められない。実際にわしが店を後にした時、依然満席となっていたのだ。
そこで、この時間なら入りやすい人気店を考えようとしたら、あそこしかないということで、今年になって ようやく訪問 した「 Japanese Soba Noodles 蔦 」へ。
何を食べるかと悩んでいたが、到着した際に、通常の暖簾でなく、「味噌の陣」の暖簾になっている。定休日の火曜日に味噌ラーメン専門店として営業しているってことを思い出した。午後3時に近い時間帯なのに行列ができているともすごい。ほどなく入店でき、肉増し味噌そば、味玉の食券を購入。
かなり甘みの強い味噌タレだが、天草大王の丸鶏とガラを使った和風スープは意外と味噌に抑えられたように味わえた。たぶん味噌を強調したいと考えられるが、この味噌は実に奥深いものだと思う。平打ち中細麺は歯応えがよいが、スープそのものがこってりしたものではないので絡めが良いとも言えず悪いとも言えない。量もやや少なめかな。柔らかい鶏チャーシューはなかなか鶏の旨味が味わえておいしいが、肉増しとしてやや少ない。ほかにも玉ねぎ、ひよこ豆、キャベツが入っている。
オリジナリティが感じられた一杯だが、やはり敷居の高いお店ってことが変わらないので、なかなか再訪のタイミングが決められない。実際にわしが店を後にした時、依然満席となっていたのだ。
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