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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
NOODLE SOUNDS
」はわしが気になる 限定
を提供しているからだ。「NOODLE SOUNDS shimbasi oraga」から名を改めているそうだ。
まさか 一年ほど 放置したと思わなかった。入口の前に限定ラーメンの「トラディショナル味噌ラーメン」の告知をかけてある。入店し、限定、味玉、小さな炒飯の食券を購入してから着席。
まさか 一年ほど 放置したと思わなかった。入口の前に限定ラーメンの「トラディショナル味噌ラーメン」の告知をかけてある。入店し、限定、味玉、小さな炒飯の食券を購入してから着席。
ほぼ同時に提供。
公式ツイッターによると、ニラもやし、肩ロースチャーシュー、木耳、刻み玉ねぎ、海苔、ちょい辛山椒挽き肉が載せてあるという。 定番のラーメンのスープ からみれば、かなり濃厚な味噌スープだと思うが、意外と味噌タレの味が強く、スープも想像より薄めだ（とはいえ、ほかのお店に比べれば濃厚だね）。挽肉を徐々に溶かしたら、スープは徐々に辛くなったが、山椒の味もそれほど強いわけではないし、辛さもある意味でマイルドだ。平打ち縮れ太麺はもっちりしておいしい。
チャーハンじゃなくて、白いご飯ならスープにかけたが、このまま食べるしかないね。チャーハンとしてタレの味がやや弱いが、定番のスープの塩分と濃度からみれば、これぐらいな味付けがちょうどよいね。
今週 木曜、金曜に感謝祭 を行うという。おらがはさすらいラーメン屋として知られてるので、ぜひ長くここ界隈に留まってもらいたいもんだ
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