PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(71)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(386)ラーメンの食べ歩き：足立区
(83)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(29)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(140)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(353)ラーメンの食べ歩き：北区
(40)ラーメンの食べ歩き：江東区
(36)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(84)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(195)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(51)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(26)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(143)ラーメンの食べ歩き：中央区
(115)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(714)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(154)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(10)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1096)ラーメンの食べ歩き：港区
(110)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(1081)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(69)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(372)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(182)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(180)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(22)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(77)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(267)光圀の食べ歩き：そのほか
(69)光圀の食べ歩き：台湾
(279)光圀の諸国への旅
(288)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2019.06.13
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
志奈田の前に来たら、なんかちょっと違ったかと感じている。すぐ暖簾ってことがわかった。ここは、「九十九里煮干つけ麺 志奈田」という屋号だが、定休日の木曜日に木曜日の志奈田として営業しているはずだ。木曜日の部に 初訪問 した時にもその「木曜日の志奈田」の暖簾がかかれてあったが、今は普通に「 九十九里煮干つけ麺 志奈田 」のままだ。入店して、食券機を見たら、レギュラーのメニューも売っているが、木曜日の志奈田のメニューは木曜限定として販売されていることがわかった。木曜限定「濃厚海老つけ麺」、味玉の食券を購入し、大盛をお願いした。
しばらく待ったらご対麺。
濃厚という文字があるので、勝手にイメージしてみたが、全く違うものだ。やはり海老吟醸そばと同じ、濁ったもののある意味で軽いスープだ。とはいえ、海老の味が結構出ているのに、濃厚な甲殻類スープと違って、全くしつこくない。つけ汁に青ネギのみで、シンプルだ。
麺はレギュラーつけ麺と違って、四角い細ストレート麺で、海老吟醸そばで使うものと同じだ。つけ汁の濃度とかなりパッチリした太さで、もちもちして、絡めもよい。大判チャーシューは歯切れもよい。
最後はスープ割。甲殻類のスープとして味が出ているのに、全くしつこくなく、食べやすいのだ。レギュラーのメニューにも未食のものがあるので、また時間を作って来よう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメンの食べ歩き：千代田区] カテゴリの最新記事
-
26/120 覆麺・智：杯数限定らーめん（渡… 2026.05.11
-
26/103 RaMen TOMO TOKYO：鴨醤油つけ麺… 2026.04.27
-
26/095 九段 井さい：特製特上煮干つけ… 2026.04.20
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
