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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
4ヵ月ぐらいぶり の「 秋葉原ラーメン わいず 」に来た。 本店 と違って、ここにほうれん草増量の選択肢がないので、チャーシューメン、半熟玉子の食券を購入してから入店。着席した際に、カタメ、コイメをお願いした。
しばらく待ったらご対麺。王道家の 直系店 だけではなく新中野の武蔵家の 直系店 もあるこの界隈はおそらく都内で最も激しい家系の激戦区と言えるが、家系という名前を使っていないものの、わいずのスープはこの界隈で最も濃度と粘度が高い豚骨醤油スープと個人的に考えている。三河屋製麺による平打ち縮れ中太麺は絡めもいいしコシもある。直火焼燻製チャーシューは香ばしいし、歯切れもよい、ほうれん草はやはりもっとあればうれしいね。途中に当然大量なニンニクを投入。
おいしかったね。さすがだ。ほうれん草増量ができればもっとよかったが、店の方針で仕方ないかな。ご馳走様。
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