PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(69)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(384)ラーメンの食べ歩き：足立区
(72)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(27)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(128)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(300)ラーメンの食べ歩き：北区
(37)ラーメンの食べ歩き：江東区
(35)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(82)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(186)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(49)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(23)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(132)ラーメンの食べ歩き：中央区
(109)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(615)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(152)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(9)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1002)ラーメンの食べ歩き：港区
(106)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(904)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(68)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(363)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(160)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(136)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(20)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(72)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(243)光圀の食べ歩き：そのほか
(67)光圀の食べ歩き：台湾
(214)光圀の諸国への旅
(158)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2022.05.29
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：墨田区
若葉
などの朝ラーの人気店も日曜定休。
錦糸町を降り、北へ少し歩いたら、「 喜多方食堂 山海 」の看板が見えた。 喜多方食堂の系列店 の 多く は朝7時から朝ラーを提供することで知られている。山海の店主は都内ですべての喜多方食堂と関連店の立ち上げに携わった方で、去年の11月に屋号を変更して独立したようだ。店はあの名店として知られた 匠屋 の跡地にあるとはちょっと悲しくなった。朝8時なので先客なし。「朱 半 特上鮪丼」、チャーシュー、煮卵の食券を購入してから着席し、スタッフに渡した際に背脂ありでお願いした。
しばらく待ったら鮪丼、麺という順番でご対麺。減量して以来あまり喜多方食堂の系列店で鮪丼のセットを食っていなかったが、確かに前回は 新橋店 かな。
朱とは、たまり醤油ベースで、豚・鶏ガラに焼きアゴだしを使用するってこと。出汁は旨味もしっかりしているし、コイメの醤油タレと背脂と合う。アゴ出汁の独特な甘味がちょっとわからないが、十分においしいと思う。ネギも薬味としていい仕事をしてくれる。喜多方ラーメンの平打ち縮れ太麺は絡めもいいしコシもあり、スープとの相性もいい。チャーシューは味付けが濃いめで日本人の好みからみればややカタメかもしれぬが歯切れが良い。
特上鮪丼はマグロと醤油タレが合っている。
おいしかったね。さすがだ。きたかた食堂の系列店はやはりはずれがないね。しかもこの時間帯でこのような味が食えるとは幸せだ。とりあえず今日の仕事に頑張ろう。ご馳走様。
錦糸町を降り、北へ少し歩いたら、「 喜多方食堂 山海 」の看板が見えた。 喜多方食堂の系列店 の 多く は朝7時から朝ラーを提供することで知られている。山海の店主は都内ですべての喜多方食堂と関連店の立ち上げに携わった方で、去年の11月に屋号を変更して独立したようだ。店はあの名店として知られた 匠屋 の跡地にあるとはちょっと悲しくなった。朝8時なので先客なし。「朱 半 特上鮪丼」、チャーシュー、煮卵の食券を購入してから着席し、スタッフに渡した際に背脂ありでお願いした。
しばらく待ったら鮪丼、麺という順番でご対麺。減量して以来あまり喜多方食堂の系列店で鮪丼のセットを食っていなかったが、確かに前回は 新橋店 かな。
朱とは、たまり醤油ベースで、豚・鶏ガラに焼きアゴだしを使用するってこと。出汁は旨味もしっかりしているし、コイメの醤油タレと背脂と合う。アゴ出汁の独特な甘味がちょっとわからないが、十分においしいと思う。ネギも薬味としていい仕事をしてくれる。喜多方ラーメンの平打ち縮れ太麺は絡めもいいしコシもあり、スープとの相性もいい。チャーシューは味付けが濃いめで日本人の好みからみればややカタメかもしれぬが歯切れが良い。
特上鮪丼はマグロと醤油タレが合っている。
おいしかったね。さすがだ。きたかた食堂の系列店はやはりはずれがないね。しかもこの時間帯でこのような味が食えるとは幸せだ。とりあえず今日の仕事に頑張ろう。ご馳走様。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメンの食べ歩き：墨田区] カテゴリの最新記事
-
23/070 麺響万蕾：全乗醤油らーめん、和… 2023.03.21
-
23/017 錦糸町中華そば さん式：味玉烏… 2023.01.13
-
22/359 真鯛らーめん 麺魚：特製真鯛ブ… 2022.12.26
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
