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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
半月ぐらいぶり の亀有を降りた。
いつの間にか 11ヶ月ぐらい
放置してしまった「 ハウスラーメン ヌードルズ
」に入店。食券機の配置も変わったようだが、チャーシューメン、半熟タマゴ、ほうれん草の食券を購入してから指定された席に着席し、カタメ、コイメをお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
個人的に、出汁の濃度と粘度は店主が店長を務めていた 輝道家水道橋駅前店 や 輝道家本店 の中間だが、醤油タレの味は店主のもう一つの勤務先だった武蔵家に近いかなと思う。ここで大量な醤油漬けのニンニクを投入。大橋製麺によるストレート中太麺は元々固めだが、スープとの絡めもはもちろん、麺固めで歯ごたえや弾力もさらによい。チャーシューは味付けや歯切れもよい。ほうれん草多めは健康にいい。
おいしかったね。家系という名前を使っていないけどハイレベルな豚骨醤油ラーメンだ。限定もやっているようだ。チャンスがあれば次回は限定にしようかな。ご馳走様。
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