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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
3ヶ月ぐらいぶり の「 麺家 燻 」に入店。ランチタイムのためほぼ満席。チャーシューメン（カタメ、コイメ）、青菜の食券を購入してから着席し、 フォローサービス の味玉、好みをカタメやコイメ、燻製チャーシューでお願いした。
しばらく待ったらご対麺。
王道家非公認だが、豚骨醤油スープは濃い目のタレでこってりした豚骨スープという組み合わせが吉村家直系とほぼ同じ。カタメの麺は酒井製麺ではないが、オープン当初にモチモチした食感がより家系に近付いてきたような気がする。燻製チャーシューのため燻製による香りがかなり強い。チャーシューはやはり歯切れがよい。
おいしかったね。家系という名前を使っていないが、ハイレベルな家系ラーメンだと言える。自宅から近いから放置してしまったが、このようなことを改めなくてはならないね。ご馳走様。
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