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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
しかし、せっかくだから、在宅勤務を始める前に散歩しようと思って、今週2回目の亀有を降りた。
昨日から日曜日までは 亀有香取神社 の 鎮座750年記念大祭 ってこと。
2ヶ月以上ぶり の「 中華そば 敦 」に入店したらほぼ満席。煮干しそば 醤油、特製の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麵。敦の煮干の醤油味は 半年以上ぶり だった。
塩味に比べ、同じ塩気が強調されても、基本的に煮干しの旨味と醤油タレのバランスがよく取れている味。タマネギの酸味もスープと合う。自家製の平打ち中太麺はスープとの絡めもいいしコシもある。レアで小ぶりのチャーシューは歯ごたえ、歯切れ、味付けのいずれもよい
おいしかったね。やはり定期的に敦のラーメンを摂取しなくてはならない。ところで、やはり常連なら今年の 味噌 がいつから提供されるか関心を持っているようだ。ご馳走様。
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