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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：兎に角
1週間ぶり の「 兎に角 柏店 」に入店。何を食うかちょっと悩んだが、坦々まぜそば（普通）、温玉の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麵。まさか兎に角の坦々まぜそばは 4ヶ月以上ぶり だった。温玉バージョンはさらに 久しぶり だった。
カラシビ系ではなく、ゴマタレの濃厚さが強調されたタイプ。平らなストレート太麺は相変わらずタレとの絡めもいいし、コシもある。高菜がラー油の辛さを増幅させたが、わしにとってやや足りないので、さらにラー油をかけた。今回も温玉をすぐ潰さずに、途中に潰してかき混ぜる形にした。
麺を3分の1ぐらい食ったら割スープをお願いした。
まずはそのまま割スープを飲む。濃度と粘度が高い豚骨魚介系の醤油スープは魚粉による濃度ではなく、出汁そのものの濃厚さが味わえたものだ。
次に割スープをつけ汁の代わりに麺で食う。
最後はスープを丼にかけ、一気に完食。ゴマタレやスープも相性がよい。途中にラー油を書けたのは正解だ。
おいしかったね。月何回来ているので、もはや新しいコメントが出せないが、やはりハイレベルな味だ。次回は何を食うかな。ご馳走様。
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