2012年02月の記事
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イエローマスターシード＆ソーセージのパン
本格的な雪になりました。 交通機関が遅れるかと、早起きしたのに。 寒くて動作が緩慢に・・・あら、いつもの時間だ。 新しいイーストもとりあえずは順調に膨らむようになりました。 配合、ドキドキです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月29日
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サクサクブレッド
卵を２倍量配合すると。 外側クラストがサックサク
2012年02月28日
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玄米ご飯ｄｅパン
ゴパン。 かなり惹かれました～ グルテンを買うのが面倒そうなのと、 実際買った方の「すごく音がうるさいよ・・・」に諦め。 本当の炊いたご飯を入れるレシピも増えてきました。 試してみまーす。 うちは日常、小豆入り玄米（←健康マニア）。 パンも赤くなるかな？？ ・・・・ならんかったね・・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月27日
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上チョコ食
頑固な冷え性です。 血が巡らず、不調、不調の冬。 暖かくなってきて、嬉しい限りです！ いまだにインターネットエクスプローラーが見つからないけど・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月26日
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プレーン食パン
イーストを変えたら、山が膨らまず、ぺっしゃんこ。 ４５０ｇ入り（１５０斤分）だから、あっさり諦める訳にも行かず。 試行錯誤中です。 もっともストレスの少なそうな、超シンプル食パンはＯＫ。 さーここからじわじわ混ぜものを。 どこまで耐えられるか、実験です。 そう思うと、３日前まで使っていた金サフは強い子だったんだなあ。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月25日
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ルバーブ（ジャム）パン
きゃーーーーーー パソコンからインターネットエクスプローラーが消えてる！！！ そーいえば、夕べ「空き容量が足りない」表示が出て「クリーンナップ」とやらをやったんだった・・・ よくわからないのに、チェック入れまくったせいですね・・・ あはは・・・ あはは・・・ いつか、復旧する日が・・・きっと・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月24日
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ひよこ豆パン
ぴよ。 うちの朝ご飯は、焼きたてパンに、ヨーグルトに、バナナに、煮豆、です。 パン以外は「身体に良いものとりあえず朝全部食べとこう」みたいな。 なので、小麦粉と豆はキロ単位でお取り寄せです。 昨日も、パン用小麦粉４０ｋｇ、豆１３ｋｇが届き。 一般家庭とは思えません・・・ なので、今日は届きたてのひよこ豆でパンにしました！ ほっこりふくふくのひよこ豆。です。
2012年02月23日
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苺＆チョコ クリームふわふわサンド
ホームベーカリーのパンは柔らかすぎて切りにくい・・・ プレスサンドがめったに登場しない理由です。 ふわふわで三角で・・・可愛いのですが。 ふわふわが憎い～、なんて。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月22日
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黒糖きなこパン
正月に２キロ太ったのが戻らないまま。 お菓子の作りすぎで１キロ太り・・・ 成長著しい。 寒さに勝とうと身体が思うのか。 異様にお腹が空いて、甘いものも欲しくなるんですよね～ 黒糖きなこパンにも、黒蜜トッピング！ それがいけないんだってば～(>_<) ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月21日
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全力豆乳パン
「健康」に飢えているのか。 ライ麦粉、粗温糖、すり胡麻。 そして水分は全量、豆乳で。 健康ジャブ、健康フック、健康アッパー、仕上げに健康ストレート。 イースト君には荷が重かったのか。 あら、あんまり膨らみませんでした・・・ 苦労かけたね、イースト君。 噛みしめる度に、しみじみ滋味あふれるパンになりました。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月20日
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豆乳ゴマうどん
さむーーーーい。 外出禁止令が出て、昨日から家で潜んでいます。 飽きちゃった。 こっそりスーパーに行き・・・ あっけなくバレ。 温かいものが美味しいです。 熱々トロンの豆乳うどん。ゴマもたっぷり！ 元気になっても明日から仕事じゃない(>_<)いやーん ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月19日
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蒙古火鍋 小尾羊
最高級ラムロース
2012年02月18日
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バーモンドパン
リンゴと蜂蜜
2012年02月17日
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乙女ミルクキャラメルパン
花畑牧場のキャラメルクリーム使い切り作戦。 瓶に少し残ったジャムとか、「関東の１つ残し」気質なのか、なぜかついつい後回し。 いかん！ 私はお片づけの魔法で生まれ変わったのだ！！ 使うべし！ 使うべし！ ほわわわ～んと甘い香り。 優しいまろやかさ。 疲れ切った週後半を乗り切ります！ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月16日
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エビ塩パン
いやー半分くらいしか膨らみませんでした。 昆布茶をパサパサ 桜エビをドサドサ ・・・どっちもいい塩分を出してくれました。 お煎餅を食べているような。 チョコの甘さに飽きたところにインパクト！ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月15日
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Ｗチョコパン
バレンタインデーですね！ メリーチョコレートの陰謀と知りつつも。 パンもチョコですよ！ 生地にもココアを。 チョコチップはいつもより多く！愛を表してみました。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月14日
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本場、ハンパない・・・
昨日のお店の続きです。 具が好きに選べる、セルフ火鍋。 うきゃうきゃと具を選んでスープでしゃぶしゃぶ～ ぐほっ がはっ かああああああ辛い！！！ いやー火鍋はあちこちで食べたことがありますが。 汁をよーーーく切って食べた具だけで、 激辛！
2012年02月12日
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亀戸大排当
久しぶりの外食だ～
2012年02月11日
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インディア食パン
同僚から質問を受けました。 「毎日違うパンどうやって考えているの？」 ・・・テキトーに、なんて本当のこと言えない・・・ 思わず口ごもる。うぐっ。 「冷蔵庫と相談します」家電だけが友達か？ 「パンの神様が突然光臨されます」別のものが見えてるのか？ 「・・・・て、適当に・・・です・・・」 ああ、真実って心に軽い。 だって今日のインディア食パンは、帰り道にカレー屋の前通っていい香りだったからですもの
2012年02月10日
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岩海苔パン
ほんの１日、例の香港風邪薬を飲まなかっただけで。 ドラマ並の激しい咳に襲われました。 この流れなら、喀血か！？ と、思ったけれど。 そこはそれ、現実は平凡に。 慌てて薬を流し込んだらピタリと止まりましたよ。 強烈な眠気に会議中爆睡してしまいましたが・・・ そうそう、本日のパンは韓国岩のり。 混ぜ込み研究中。コネ開始から１時間後に投入。 ほどよく混ざりました。 隠し味に海苔茶づけ(*^o^*)アラレに気づいてくれたかな～ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月09日
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春待ちよもぎパン
何しろね。 ホームベーカリーが新発売された最初の機種なんです。 モードは、「焼き上げ」か「発酵」のみ。 潔い・・・・カッコいいよ。キミ。 心の叫び（混ぜ込みモード欲しい）。 モードがないなら自力です。 どこで投入すると絶妙の混ぜ具合になるか？ 旅は終わりませんね。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月08日
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カフェオレ・パン
嬉しいような、嬉しくないような・・・・ ホームベーカリーで焼いたフレーバー食パンが人気です。 ・・・計量しただけだけど・・・ (>_<)う～～ まあ、成形パンもコネるのは餅つき機だったけど・・・ (>_<)アタシの愛はいらないの～～？ 手抜きではないのよ。 今日のカフェオレは、ミルク感を強調するために、 １、牛乳 ２、スキムミルク ３、練乳 を混ぜて使っています。 これも愛と言うことにしておきましょうか(*・∀・) ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月07日
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太陽のイタリアン
実物はもっとインパクトのある 赤 っでした。 生のトマトが半分。 濃厚トマトジュースが半分。 アクセントにひっそりと、パルミジャーノとバジルを忍ばせ・・・ 気づいた方もいらっしゃいますw(゜o゜)wなんていいお鼻
2012年02月06日
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寝込み生活
咳 関節の痛み 周囲でインフルエンザが流行っているんですよね～ 私は中途半端に体力があるのか。 いつも、熱が出たり、重症化したりはないのですが。 ちょこちょこやられます。 いっそ重症化してくれたら仕事が休めるのに・・・(T_T) ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月05日
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寒気が・・・
風邪でしょうか・・・。 気のせいと信じたい。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月04日
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恵方巻きパン
年に一度のお楽しみ～。 朝から丸かぶりです！ 今年は具材も大きめに。 牛蒡・人参・莢隠元・玉子焼・ピリ辛そぼろ味噌。 あらあら、結構なボリュウムです。 今年もみなさまご健康でありますように。
2012年02月03日
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柚子味噌パン
本に載っていても。 「うーむ・・・」 と尻込みしていた。 味噌パンです！ ビビりなので、外さなさそうな自家製柚子味噌を入れました。 焼き上がりの香りは史上最強。 香ばしさが美味しい和のパンです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月02日
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フレッシュ苺ミルクパン
イチゴ狩りには思い出があります。 イチゴ狩り、自体ではなく、その後の顛末についてですが・・・。 春を楽しみに待つ気分で、生のイチゴをたっぷり入れたパンです。 イチゴだけで１００ｇ。 練っている間に原型はとどめていませんが、たっぷり入った粒々がフレッシュ苺ならではです。 イチゴ狩り気分で、焼きあがったパンに練乳をかけました。 ミルキーな甘みふんわり。 春が待ち遠しいです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年02月01日
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