2012年09月の記事
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断捨離２
着物の断捨離に入りました。 日常生活にはみ出すタンスの肥やし様たち。 捨てられない、捨てられない・・・。 いざ改めて見ると、最古が戦後すぐ(^^;)母の品。 いーつーのーことーやらー 母の振り袖、姉の振り袖、私の振り袖。 着物ｍｙブームの時に大人買いしたレトロ古着。 たっぷりたっぷり、時間とエネルギーがかかりました・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月30日
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梅田 白焼き丼
今夏、不漁と猛暑で食べ損ねていた鰻。 夏の日差しに戻ったような今日、食べに行きました！ お気に入りの店は、何度か変遷し。 現在は人形町で落ち着いています。 こぢんまりと、感じよく。 繁盛はしているけれど、行列はしていない。 なごみのお店です。 特に、白焼き！ ふんわりとした白焼きを山葵でいただく。至福の時間です。
2012年09月29日
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いんげん緑パン
電化製品とは立て続けに壊れるものですね。 パン焼き機を見送ったと思ったら。 今度はフードプロセッサーです・・・。 でもいいの。彼らは進化し続けている！ 小型で、スタイリッシュで、性能アップ！ むやみに、ウキウキ、回しまくっています。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月28日
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コチュジャンのぐるぐるパン
ぐるぐるパンにする「シート」。 水分が多すぎると染み込んで渦にならないし、固いと伸びない。 ぐるぐるパンシリーズを初めてから、目がついつい「ぐるぐるできる？？」という視点で食べ物を見つめてしまいます。 今回のターゲットは、コチュジャン！ このトロミ、インパクトのある赤。 ぐるぐるしたーーーい！ こってりと巻き込まれたところは、パンの域を越え、つまみ。 ビールに合いそうです～ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月27日
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スイートポテトのぐるぐるパン
秋と言えば、サツマイモ！ 蒸かしたお芋をパフパフと食べながら、ふと思い立ち。 スイートポテトに変身！ 大人感を出すために、全量、ラムレーズンでのばしました！ 深く香る２年ものラム酒の芳醇な香り。 大人にしっかり甘い、しっかり染みたレーズン。 おやつ、ではなくデザートになりました。 贅沢にもパンにもぐるぐる巻き込み！ 素敵なあさごは～ん ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月26日
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粒マスタードのパン
血液検査で引っかかり。 再検査まで怯えています・・・・ サラサラ効果を人体実験！ 毎日１個分のタマネギを食べています(^^;) とりあえずカサを減らすべく。 オニオンスープです。毎日。 オニオンスープのお供と言えばチーズとパン。 おかげでパンの消費も伸びています。ふふ。 今日のテーマは「オニオンスープに合いそうなパン」 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月25日
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ヨーグルトのパン オレオマーブル
全量をヨーグルトで。 耳にも健康そうなパンです～。 ベリー味のオレオの残りも、今回は渦巻きに投入です。すっかり朝夕の気温が下がったので、前日のうちに焼いておくのも大丈夫な気がして。 昨夜は早々と厚い布団を引っ張り出しました。 ようやく残暑も終わりでしょうか？ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月24日
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真鯵の握りズラリ２０貫
きっとやる・・・・ 自分も、家族も、そう思っていただろう。 降り続く雨の中。 鮮魚充実のスーパーへ。 たっぷりの氷に埋もれる真鯵・刺身用。 じっくりと目を見て今日のパートナーを選ぶ。 捌いてわかる築地の実力。 こんな素人目にも、身の弾力が違う。 「さすが、昨日の築地はすごかった・・・」とつぶやきながら戦う。 ゲタ代わりの桧のまな板に次々と並べる。なかなかの壮観だ。 来週末もやってしまいそう、そんな自分。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月23日
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にわか寿司職人
以前から気になっていた、寿司講座。 いよいよ参加です！ 鯵を三枚におろし（さすがの包丁、いい切れ味です。まず、うちのとそこから違う・・・）ている間、緊張で呼吸は停止していたもよう。切り終わった途端、ゼーハーしました(^^;) カンピョウで細巻きの練習。ハッと勢いよく巻いたら、ペロリンとカンピョウがこぼれ(^^;) エビマヨの裏巻きは、簡単ながら（誰がやっても）美しい出来映え。海外で流行る理由がよくわかりました。 いよいよ握りです。先生の見本の握りを１０回ガン見したにも関わらず、いざ自分の両手にネタとシャリが握られると、硬直。左手にネタ、右手にシャリ、おおワサビはどうするんだっけ！？ 「手のひらにシャリがあっても指はフリーでしょう」 はっ。そうでした！ ・・・・ まさに悪戦苦闘。 でもとっても楽しい悪戦苦闘。 何しろ、プロの切ったシャリとネタ。ここは築地。不味い要素は私の腕だけ。そーんなもん初めて寿司を握った感動でお釣りが来ます。 ゲタに乗っかる大量のお寿司。普段の自分なら注文しないネタもあり、新鮮にお寿司の美味しさを感じました。
2012年09月22日
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薩摩パン
小学２年生のお友達（？）から。 お芋掘り遠足で掘ったという、まるまる太ったサツマイモをもらいました！小さい手にはずっしりと重たかったでしょう～。 さっそく、提供者君にはたっぷりのサツマイモとチョコチップのパンを。大人用にはサツマイモをつぶして練り込んだパンを焼きました。 涼しい風と、秋の気分です。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月21日
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新橋（パン）
柿ピーと日本酒で仕込みました。 気分、新橋です。 それにしてもなぜニュースの街頭インタビューは新橋なのでしょう・・・しかも赤い顔をした方ばかりが狙われているような・・・。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月20日
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白ワインマンゴーパン
タイのお気に入りメーカーのドライマンゴー。 ドライな割にはジューシーさの残る仕上がりが好みです。 そんなドライマンゴーを細かくサイコロに切って、白ワインに漬けました。 よりしっとりと。かつ、白ワインの上品な香り§^_^§ 白い生地に優しい黄色が光ります。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月19日
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桜エビと小魚のカルシウムパン
「イライラにはカルシウム！」とメモを添えたところ。 いつもの倍の売れ行きでした・・・ 実はみんなイライラしている？ お友達が増えた気分です。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月18日
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ピーナッツ
寝ても寝ても眠い・・・ 朝ご飯後、気づくとパタリ・・・ 昼ご飯後、気づくとパタリ・・・ 夕ご飯後、「お休みぃ」と言ったのが８時。さすがに早すぎると笑われました。 しかたなく、生ピーナッツを煎ることに。 検診に引っかかり、コレステロール値に怯えているので。ナッツが良いと聞けば、素直に煎るこの頃。自分で煎ると、塩分も使わないし、酸化もせずいつも香ばしい煎り立てが味わえます。 この、貪欲な食欲が数値が悪い原因ですよ・・・ね・・・。 あはは・・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月17日
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渦巻くカレーパン
マーブルチョコパンのようにシートを作って折り込む技（まだ下手ですが・・・）を習得したので。 カレーシートを作ってみました～。 はみ出るカレー！扱いにくっ 広がると味も薄まる誤算っ！ 課題は残りましたが、とろけるチーズを乗せてトーストすると、ま・さ・に焼きチーズカレー。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月16日
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オペラ座の怪人
観てきました(*・∀・) 圧倒的な歌声と、幻想的なセットに現実を忘れ、見入ってしまいました・・・。 その前に、忘れちゃいけない。ランチランチ。 初潜入のカレッタ汐留で、鹿児島の黒豚蒸ししゃぶ。デザートは辻利の抹茶ソフトです。 お腹もいっぱい。 心もいっぱい。 素敵な連休です。
2012年09月15日
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はと麦クリスプ＆チョコチップ
いつまでも残暑が続きますね・・・。 ダラダラとアイスを食べてしまいます。 ガリガリ君のコーンポタージュ味！ ガリガリ君の中で一番好きかも(*^o^*) 発売中止とのこと、残念です・・・。 冷凍庫に大事にしまっている私の２本。 「ちゃっかり盗られる前に・・・」「大事に食べたい・・・」入り交じる乙女心です。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月14日
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きんぴらパン
レーズンでヤケド。 聞いたこともない・・・ レーズン入りのパンを焼いて、何気なくひょいっと持ち上げたら・・・ アジジジジ！ 溶けた砂糖が、飴状に膜を張っていたらしく・・・ ねーばーりーつーくーよーうーなー痛み。 ３時間冷やしでも、氷を取るとすぐジンジン。 恐るべし。 恐るべし、レーズン。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月13日
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のりゆかりパン
脚韻を踏んでみました。 のりゆかり ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月12日
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オレオのパン
開けて、しまって、忘れてた・・・・ 子犬気分です・・・。 オレオ・ラズベリー＆ブルーベリークリーム！ 酸味のあるクリームと、苦みのあるオレオクッキーがマッチ！ 日本未発売！ しけってます・・・。ぐっすん。 こうなったらオレオパン！ パンになっちゃったら、もうサクサクは命じゃありませんものね～。 しっかりとラズベリーの香りの残る。 でもって、色は完全にオレオ色！ 子犬も満足です。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月11日
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少しのイーストライ麦パン オニオン
ライ麦の配合量が少な目。 カンパーニュのような素朴な焼き上がりです。 ドライオニオンと、マスタードシードを配合。 どっちが勝つかなあ？と楽しみにしていたところ。 オニオン、圧勝です！ 次はオニオンと何で勝負しましょうか・・・？ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月10日
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ナシゴレン＆サテ
インドネシア料理を習ってきました～ インドネシアに行ったことはなく。 かつて、本を見ながらなんちゃってインドネシア料理を作ったことはあるものの。 本物♪本物♪ インド料理並に、各種スパイスを投入！ 不安になる量です・・・・ かぶり付きで先生を見ていたので、思わず豪快にくしゃみ！・・・スミマセン・・・・ 果たして仕上がりは？ おーいしーー 先生にも「このテーブルのキレイね」と言われて天狗に。 あの各種スパイスを用意できるかは謎ですが、せっかく舞い上がったので家でも試してみたいです。
2012年09月09日
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夏最後のわらび餅
朝夕が涼しくなってきました。 秋を予感するのもつかの間。 陽が昇ってくると、攻撃的な暑さですね・・・・。 １個残っていたわらび餅粉。 今日を夏最後、としたい気持ちで作りました。明日から涼しく・・・なってほしいです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月09日
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ブロックあんパン
２代目パン焼き機氏には、『１５分の空白』機能がある。 その１５分。パン生地をいじってＯＫ。何事もなかったように焼き上げてくれる。 初代。パン生地を取り出すと、自動的に「あ、終わり？」と止まってしまったことに比べ、良い意味の遊びができたようだ。 早速、なりをひそめていたあんパン星人の期待に応えるとしよう。 出番が減って、冷凍庫で休暇を取っていたあんこ。 おかえり。 生地を取り出し、８個に分割し、あんを包み、羽根を取ったケースに戻す。意外にも一番手間取ったのは、羽根を外すこと(^^;) そして。実はあんパンが８個重なった食パンが焼き上がった。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月08日
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チョコココナッツパン時々メープル
プチ頭痛で目覚める朝。 また軽い熱中症のようです・・・ そういえば去年も一昨年も。 一回かかると短期間で繰り返し。 今日もオレンジジュースと麦茶の２本体制！交互に１口ずつ飲んで糖分も補給です。（塩分はおやつのお煎餅から・・・） そうそう、板チョコもこまめにつまんでいます。ダイレクトに元気が回復するような。 そんな元気になってねメッセージをパンにも込めました。 がんばれ皆さん。がんばれ自分。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月07日
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もちもち米粉パン イチゴジャム
少しのイーストでパンを焼くシリーズに、ホームベーカリー編が出ていました！ 天然酵母コースで焼くなんて・・・・なるほどなるほど！ 早速試してみます。 おおお。 もっちりです！ 焼き色も薄くやわらか。 イチゴ大福気分で、イチゴジャムをつけてみました。 二代目とも仲良くなれそうです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月06日
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紅茶のパン
入れすぎたっっっっつ みまごうことなき紅茶のインパクト。 よく『今日のパンは何が入っているの？』と聞かれたりしますが、今日はそんな質問ゼロ。 メ、メープルの甘みで誤魔化してみました・・・ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月05日
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チェダーチーズパン
コストコのお楽しみはチーズです(^◇^)ノ 普通のプロセスチーズでは物足りなく。 専門店で買うほどこだわりもなく。 お手頃に楽しめるのが嬉しいです。 黄色が食欲をそそるチェダーチーズ。 可愛くサイコロに切って、コロンコロンを期待・・・ してたら溶けました。 それもそう。ナッツまで砕けるんですもの。 全体にほんのりチェダーな風味。これも楽しいですね。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月04日
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メープルナッツパン
雨のお陰か、ほんのちょっぴり涼しさを感じます。 まだ秋には遠いですが。 とりあえず９月なんですよね～ メープルナッツで、少しだけ秋気分の早どりです。 ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月03日
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ふんわふんわのホットケーキ
はな○マーケットで見て、無性に作りたくなり。 週末を待ち望んでいました・・・。 コツは。 ホットケーキミックス２００ｇに対してヨーグルト２５ｇ、アイス２５ｇ。 生地は通常より固めで、かさ高に。 ですって。 ・・・・・ほんとかなあ・・・・・・ 本当だ！ かさ高なのにふわふわですよ！ メープルたっぷり、イチゴジャムたっぷり、バナナたっぷり、あんこたっぷり。気分だけハワイの盛り～ だるかろうが、食欲は落ちません！ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月02日
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果物と野菜のジュースパン
明るいオレンジが元気を誘います！ 熱中症から徐々に回復。 普段飲まないジュース（１００％ジュースですが・・・）も、こういうときには効いてきます。気づくと１Ｌ飲んでいて！？ せっかくあるので入れてみました。 回復チャージ！ ----------------- sent from W-ZERO3
2012年09月01日
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