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まあまあフレッシュな味わい。 青リンゴや桃の香りが立つ感じ。 泡の勢いも強い。
2017.12.23
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RUHLMANN ルールマン は、クラマン ド アルザス、アルザス地方の瓶内二次発酵製法のクレマンである。もう1ダースは飲んでいる。 泡がとても細かくりんごやチェリー、イチゴの香りがありとても華やか。
2017.12.10
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SUNRISE はチリの大手ワイナリー コンチャイトロのブランド。 メルシャンが輸入しているため、多くのスーパーなどで入手可能で、安価で上質、言うことなしなのである。 このロゼはイチゴやチェリーの香り漂うアルコール度12パーセントの華やかなワインで、僅か1280円です。
2017.11.19
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とても炭酸が強く泡立ちが激しいものの、泡は細かく舌触り良し。香りは強め、青リンゴやレモンの酸味があり辛口、魚料理や魚介類と合いそう。1706円税込。 シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られる。セミヨン種にメルローも加えており、農薬を極力少なくするサステイナブル製法により生育させた葡萄で造られているそうだ。
2017.11.15
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シャンパン製法、メソッド トラディショナルで造られたカヴァーである。 実際の味わいよりも、どちらかというと注いだ時の香りの広がりの方が素晴らしい。 940円
2017.11.08
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ヴァン・ムスー。 ドゥミ・セックなのでやや甘めでした。 シマアジの刺身を造りました。
2017.10.23
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スペインのバルセロナ県、ペネデス近郊のワイナリー。この地域はコドルニウなど、スパークリングが沢山造られている。 パレリャーダ、チャレロ、マサペオ種から成る瓶内二次発酵のカヴァ。 泡の細かさという点ではやや難があるものの、青リンゴや洋ナシの香りにイースト香もあり旨味のバランスが良い。 1000円程度ではコストパフォーマンスが良いワインだ。輸入会社はメルシャン株式会社と大手に認められた品質。
2017.09.21
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フランスのヴァン・ムスー 特に印象的な味覚は無いが飲みやすい仕上がり。1480円。
2017.09.10
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ハウメ・セラ は瓶内二次発酵のシャンパン製法のカヴァ。スッキリとして甘みは無く全くのドライなキレ。
2017.09.03
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ニーノ・フランコ ルスティコ はイタリア、ヴェネト州にあるプロセッコ種を使用したスパークリングワインの造り手。 プロセッコ種は別名グレーラ種とも呼ばれるイタリアではポピュラーなスパークリング用品種で、甘いセミセッコの印象もあるが、このワインはとてもドライで辛口である。色が濃いので、その分青りんごなどの果実感も大きく、泡も比較的細かく上質なワイン。 1650円税別。
2017.08.28
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スペイン・ベネガス産地の、瓶内二次発酵つまり伝統的シャンパーニュ製法で造られているCAVAらしい。 ロゼといってもかなりの色付き。1,280円 税抜。 香りはイチゴ、リンゴ、フランボワーズなど。泡は残念ながら細かくは無く、むしろ粗い。 余韻もそれほど長くはないかな。
2017.08.13
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ジオイア社という造り手が造るワイン。シャルマルンゴ方式で造られる、ブドウはグレラ種という、プロセッコの中の良い品種から出来ている。このワインは税抜7400円とイタリアのスパークリングとしてはかなり高額だが、シャンパン並みの細かい泡と強い香りがある。会社HPよりブドウ品種Glera (100%)商品紹介グットイヤーのみ生産されるもので、ヴェネト州トレヴィーゾのブドウ栽培に最適な場所の樹齢30年以上からなる最高のブドウのみを使用したもの。シャルマルンゴ方式で、酵母の助けを借りながら、90日以上かけてつくるため細かな泡と完璧なバランスがとれたものとなっている。プロセッコのオリジナル品種として知られているブドウ品種グレラ100%のみを使用。特別な席やイベントなど、お祝いの席では欠かせない華やかな一杯になることに間違いのない出来栄えである。香りとテイスト: 藤やアカシアのフローラルなアロマ感。色:繊細なペルラージュ、高原の麦色。サービス温度: 6度~8度。料理:アペリティーボもしくは、それに近いデリケートなプリモピアットと一緒に。メインディッシュでは、魚ベースの料理もしくは白身の肉と合う。糖分:8~12 g/l (生産年による)希望小売価格7,406円 税別内容量750ml
2017.07.06
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埼玉県入間郡毛呂山町にある麻原酒造株式会社のスパークリング系の日本酒。 日本酒のスパークリングは最近多く出回っできたが、この酒はかなり酸味があり、一瞬ホントのスパークリングワインかと間違えるほど日本酒っぽくない。アルコール度数も8パーセント程度と飲みやすい。 2160円。 お肉のスギモトの牛タンコロッケと。
2017.05.11
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マン M・A・N は、南アフリカ共和国の有名なワイン生産地であるステレンボッシュ地区の北にある、パール地区にあるワイナリーで、南アフリカでトップ5に入るコストパフォーマンスの良いワイナリーとして有名。 これは、珍しくシュナン・ブラン種のスパークリングワインで、色がかなり薄い印象となっている。 しかし、香りは青リンゴなどがまあまあ強く、泡はやや荒々しいものの、食中酒として十分なパフォーマンスを出している。
2017.05.01
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オーストラリアのウルフ ブラスのスパークリング。 香りはまあまあ強いが、上品さには欠ける。なんというか、大量生産品の醸し出す香り。
2017.04.30
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シャルドネ ピノノワール と書かれている。 オーストラリアの最古のワイナリーと言われているヤルンバ・ワイナリーが出したスパークリングブランド、DUNES & GREENE NV 。 2100円。 最近、フランスのシャンパーニュは高くなった。頻発に飲めないから良いスパークリングは無いかなーと探している。 ピノノワール59パーセント シャルドネ35パーセント、あとはカベルネとマルベックなどを少量ブレンドしているという。 青リンゴの爽やかな香りがありかなりこくと旨味がある。泡はやや粗いものの、ボリューム感もあるので上品。 輸入はジェロボーム。
2017.04.23
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ゴッド・ファーザーの監督フランシス・コッポラは1975年にカリフォルニアのイングルヌックというワイナリーを買収して、赤白問わず高品質なワインを造り始めた。 娘の名を冠したこのソフィアというスパークリングワインは、シャルドネを使用したブラン ド ブラン 。 泡の派手さは無く優しい泡立ちで、細かな泡が上品さを醸す。香りは青りんごと梨のような割と強い香りが立つが、口に含むとブランドブランというよりは比較的甘いリンゴやイチゴの様な味わいもある。不思議な優しさに溢れるワイン。税込み3280円
2017.04.09
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ベランジェーレ というロイヤルパークホテルのハウススパークリングワインらしいです。アサヒビールの輸入っぽい。11.5パーセント。 ヴァン・ムスー ブランドブランとなっている。シャンパンのブランドブランであれば、シャルドネのみだが、ヴァン・ムスーは品種は分からない。 酸味があり、泡はやや荒々しい。辛口の程良いこくのスパークリングだが、青リンゴや洋ナシなどの果実の香りが強くほんの少し甘みもありかなり味覚がある。 まあまあ。
2016.07.14
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あまりコストパフォーマンスは高くない。
2016.05.30
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ヴェネト州のトレヴィーゾ県という地方がある。そこのアーゾロというDOCGのプロセッコである。DOCGを示すイタリアの帯封がされている。 このワインは色が薄く、ほとんど白色といえる。香りも余韻も浅めだが、嫌な香りはなく、普段飲みには最適といえる。プロセッコは甘くはないが、なんとなくイタリアの泡は甘いモノが多いため、買うときに甘いのではないか?との怖れが出てしまう。 DOCGはイタリアで生産されたワインの1パーセント程度の非常に限られた地域と製法のワインを指す。といってもイタリアのワインは平均して安いので、DOCGだから高価という訳ではない。
2016.05.12
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スペインのカヴァ。どれが酒の名前で、どれが地方の名刺用だか、、スペインとイタリアのワインらわかりにくい。 甘みのほぼ無い辛口。香りは弱め。 強い酸とクエン酸の突っ込み。食中酒として悪くない。
2016.05.07
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アリアンス ヴァン ムスー。輸入はジャラックス。 泡はやや、粗さがある。 グレープフルーツとレモンや青リンゴの香り。はちみつの風味。重量感もあるので安っぽさは無い。 1620円。価格相応か。 ユニ・ブラン、セミヨン、ミュスカデ種から。
2016.04.12
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藤川球児が先発無失点で勝ち投手になった。2004年、岡田監督時代にリリーフに転向し、先発から離れて12年も経過し、ストッパーで活躍し、メジャーで花咲かず、昨年はアイランドリーグに入った藤川球児が何故ここまで安定したピッチングが出来るのか??ナゾ。 31日発売のnumberによると、過去には興味ない、新しいスタート。とのこと。。努力の人だな。。 CAVA LEYENDA DRY。辛口、これでレジェンダと読むらしいカヴァ。 色は薄め。香りも弱く青リンゴなど。チャレッロ60.マカベオ30.パレリャーダ10パーセントというが、全く聞いた事の無い品種から。ワインの元になる葡萄品種は実は2000ほどあるらしい。。。 スペインのカヴァの良い所はMETODO TRADICIONAL という、トラディショナル製法、所謂瓶内二次醗酵と手がかかっている点だ。これにより泡立ちは細かくクリーミーである。辛口の割りに味わいは少し甘みがあり、アプリコット、洋ナシなどのフルーツ感がある。 輸入はスマイルという会社、1330円。 深みは無くまあまあコスパ良いか或いは価格相応かな。
2016.04.04
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目黒川、中目黒付近。。4/2, リムーという地域は、アキテーヌと地中海の間、カルカッソンヌとピレネー山脈の間にあるらしい。行ってみたい。。 シャンパーニュ地方より100年も昔に、フランスで最も昔に発泡性ワインが造られたのがリムー。ベネディクト修道士がワインの中に発泡性を発見したのが1531年だから、このワインに1531の数字が入っている。このワインは瓶内二次醗酵でシャンパーニュと同じ製法である。クレマンとしては非常に濃い、黄色からゴールドの色合い。アプリコットやイチゴ、青リンゴなどの味覚も濃くて甘みを感じる 。泡立ちも細かく素晴らしい。余韻も長い。香りも素晴らしい。 葡萄種はモーザック、シャルドネ、シュナン・ブランから。 2100円、ヴィノス山崎。
2016.04.02
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楽天市場で最安値の店で1860円。 青リンゴや洋ナシの香り。泡立ちは始め強いがすぐに細かいゆっくりした気泡になる。青リンゴやイチゴなどの強いフルーツ感と糖度が残っているのかやや甘い味わい。余韻は余り長くはない。コスパはあまり良くないかな。BRUTとあるが、セミセッコ的なスパークリングだと思う。
2016.01.16
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1688年創業という造り手RUHLMANNのクレマン ド アルザス。 色は割としっかりしたゴールド。 ドライな辛口で泡は細かく繊細なもの。余韻もまあまあ長い。
2015.03.01
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作り方は超テキトーですが、金目鯛をオリーブ油と沢山のニンニクで炒めて、アサリと白ワインをたっぷり入れて蓋をする。アサリが開いたら出来上がり!
2014.12.04
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マルカイ コーポレーションの輸入。 ヴィセンテ・ガンディア社。 色は薄いイエローで、香りも弱目。ただしガス圧はかなり強く、まあまあ芳醇さはある。
2014.09.19
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フランスのVIN MOUSSEUX ヴァン・ムスー 色は薄目の緑。 香りは複雑さは無いものの適度なフルーツっぽさと酸味があり泡も強くかなり軽快な美味しいワインです。 泡3.14
2014.09.04
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アンドレ ジェルメというヴァン・ムスーである。 色はかなり濃い黄色〜レモンに見えるが、かすかなイースト香と洋ナシの香りがする以外は旨み、余韻共にとても薄く味気ないスパークリングだった。
2014.06.23
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BONAVAL BRUT NV ロペス・モレナス 輸入はマルカイ コーポレーション。 色は薄い。カヴァは瓶内二次熟成を基本としているため、低レベルな品質も無い代わりに、ブドウの品種がシャンパーニュのようにしっかりとしたものではなく何でも有りな為、ワインのボディが軽い物が多いと思う。このワインも泡の量は多いが、香り、旨み共に弱く軽い物であった。ただしエビなど海産物との相性は悪くはない。
2014.06.17
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アルマンス・ベー エクストラ・ブリュット キュベV プレステージ ドメーヌ アンぺリデ 2007このワインは今日で3本目。色合いは黄から緑で、見た目の泡は勢いがある。青りんごや柑橘系の強めの香り。泡は細かく粗々しくはないがシャンパンと比較すると勢力は弱いようだ。酸味がとても強く甘さは全く無いのでエクストラブリュットという銘々もうなずける。しかし期待したほどのボディの厚みがなく旨味という点では物足りないか。普段のみに。(泡2:14)輸入は株式会社ヴィノラムラベル裏書き)ロワール自然派の大御所アンぺリデが完全ビオ畑の中からさらに厳選したビオブドウを使い作られた。シャルドネの上澄みのみ使用。セラーで30カ月熟成。
2013.03.13
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Louis Picamelot Chardonnay Brut NV ヴァン・ムスーであるがシャルドネのブラン・ド・ブランを唱っている。濃い色調でボリュームはまあまあ。キレがありシャープな口当たり。
2012.05.27
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ダービーは考え疲れた挙句、大負けましたので、ロワールのヴァン・ムスーを空けました。シュナン・ブラン主体のヴァン・ムス―ですが瓶内二次発酵の作りです。花の香りとやや甘い味わい。ボデイは軽いかな。夏には美味しいです。
2012.05.26
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シャンパーニュに合わせて金目鯛のアクアパッツアを作りました。金目鯛は1700円もしました。フライパンで白ワインなどを使い簡単にできますよ。しかもふっくらして美味しい!エルネスは泡がやや粗いですが本格シャンパンですよ。[NV] エルネス・ラペノー セレクション・ブリュット Ernest Rapeneau Selection Brut
2011.05.19
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Grand Fleuron Brut Blanc de blancs ジュラ アンリ・メールワイン産地としてはマイナーなジュラという地方で造られているワインである。ジュラはジュラ紀という古代年代の名前がここから付いた場所で、ジュラシック・パークなどで有名になった恐竜が闊歩した時代であった。といってもジュラ紀の恐竜はそんなに大型化しておらず恐竜が我々の考えるいわゆる巨大恐竜になったのは白亜紀であったと考えられる。いやそんなことはどうでもいい。といいつつまだ続けるがジュラ紀という命名は化石が多数出土した地層がここから発見されたからだと記憶している。間違っているかもしれない。そのジュラ地方のアンリ・メール社のグラン・フローロンというスパークリング(ヴァンムスー)で、明らかにシャンパーニュのペリエ ジュエ社製ベル・エポックの瓶デザインを意識しているというか模倣した瓶に入っている。これは絶対にベルエポックを消費者にイメージさせている。ペリエ・ジュエの瓶はかの有名なエミール・ガレのデザインであり、そのシャンパーニュは1本20000円以下では買えない。しかしこのアンリ・メールは1300円で買えるのである。さて、ここまできてようやくワインの感想であるが、かなり美味しいのである。シュナンブラン・セミヨン・ソーヴィニオンブラン種から造られており、軽い雰囲気ながら強めの花の香りと割と細かい泡、そこそこの厚みとボディもあって、余韻もまあまあなのである。オススメする。(泡2:15)輸入はローヤルオブジャパン。【全品ポイント10倍】アンリ・メール フェット・ドール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 4580220330270【YDKG-f】【あす楽対応】【10P01Mar11】↑同じ会社が作るブランドブラン
2011.03.03
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コストコで最近良く買うリムー。メソッド トラディショナールと書かれているのでシャンパン製法と思われる。非常に上質なビスケットの風味もあるヴァンムスーだと思う。(泡3:16)左は静岡産のしらす。これもコストコで箱で売っている。何もつけずにつまみに食べると意外に合いますよ。
2010.11.08
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[イタリア V.S.]ドネリ ピノ・シャルドネ・スプマンテドネリ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ・エクストラ・ドライ Donelli Pinot Chardonnay Extra Dry Vino Spumante 淡い緑~黄金色で泡はそれほど強力ではないものの細かく心地よいシルキー感がある。フルーティでジンジャーの香りもあり、フレッシュなので食中酒として十分なキレがあり、ふくよかさもそこそこ持っている。余韻は長くはない。(泡2:13)ピノ シャルドネ PINOT CHARDONNAY EXTRA DRY
2010.10.31
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バロン マキシム という泡。コストコで1300円ぐらいで売られているが間違いなく2000円以上の価値があるのでここ3年の間に50本は飲んだと思う。地域はフランスのブランケット・ド・リムーのスパークリング。泡がきめ細かく香りも十分で、シャンパーニュに近い出来。非常に高品質。(泡4:17)
2010.10.03
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ローデレールのNVを9/30に開けた。洋ナシとパインとライムの香り方、拡がり方が違う。泡も相当にクリーミーで心地よし。ヴォリュームあり。(泡4:17)
2010.10.03
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シチリア島のスパークリングでかなりキレがありフレッシュで美味しい。泡も細かく舌触りが良いです。(泡2:15)
2010.09.19
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【8月いっぱい送料無料】[NV] ムタール・ブリュット・ロゼシャンパーニュ(シャンパン) /750ml /発泡・ロゼきのうはエノテカで購入したムタール・ロゼ ブリュットを開けてみた。2回目だと思うがホント重さの無い美味しくないシャンパンだと思った。きのうはこれを400ML、日本酒を300ML、鯛のオーブン丸焼きなどを食し、1800Kcal摂取。きのう朝74.8キログラム今日日曜日の朝体重は74.6キログラム。遂に3キロ減量に成功!!今日の摂取カロリーは朝野菜ジュースと海老せんべい80Kcal。昼 梅の家のラーメン・チャーシュー抜き500Kcal。夜寿司15カン、750Kcal。焼き鳥3本。淡麗グリーン*2(204)赤ワイン300ml(240)。フランスパン3切(240) 総計 2154Kcal
2009.08.23
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プラチナ・ゴールド フランスのヴァン・ムスー数量限定超特価シャルル・ド・ボークール ブリュットシャルル・ド・ボークール ブリュット(CHARLES DE BEAUCOUR)重松貿易が輸入するヴァン・ムスー。生産されている地方はラベルからは読み取れませんでした。(アルザス?)透明なボトルで美しい佇まいです。昔一回だけ飲んだことがあるクリスタルに似た透明なボトルです。泡はクリーミーでもなくかといって粗くもなく、シトラス系の香りがするも香りも弱めです。しかし、だからといって雑味はなくキレがあってどんな料理も合いそうなじゃんじゃん飲めるタイプのスパークリングワインです。これで800円程度ならこれからの暑い季節何本買っておいても重宝しますね。フレシネみたいな不味いカヴァで1000円~1500円出すならこっちの方がかなり優れています。いいと思います。。(泡2:13+)シャルル・ド・ボークール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・“プラチナ・ゴールド”・透明ボトル・(コンパニー・フランセーズ・デ・グランヴァン社)・CFGV社Charles de Beaucour Brut “Platina & Gold” Vin Mousseux (Compagnic Francaisedes Grands Vin) C.F.G.V
2009.07.06
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セグラヴュータス ブリュットレゼルバ エレダード750mlSegura Viudas BRUT RESERVA HEREDAD最高級カヴァといわれている「セグラヴュータス ブリュットレゼルバ エレダード750mlSegura Viudas BRUT RESERVA HEREDAD 」を開けてみました。色がとても濃いスパークリングで味の濃さを期待させます。滋味深くなんとなくですがリザーヴワインをかなりの割合で配合しているような、ふくよかな芳醇さを感じます。泡はきめ細かいとまでは言えませんがクリーミーで、余韻も長いです。(泡4:17)
2009.06.07
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POL ROGER NV いわずと知れたシャンパーニュの大御所。ポールロジェーです。楽天ではほとんど5千円ぐらいしますが、コストコで3780円でした。管理方法は分からないけれどコストコのCPは凄い。香りが半端じゃなく強いです。口に含んでもイースト香や青リンゴ、パンなどのふくよかな香りがします。ボリュームや余韻も圧倒的に強いです。(泡4:17)) cool便/ブリュット・レゼルヴ・ポール・ロジェ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
2008.11.03
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1+1=3 BRUT NATURE 淡い黄色。リンゴの香り。発泡が非常に強いのだが泡の極めがやや粗い。酸が強く泡と相まってとでもドライな印象。ボディのふくよかさは感じないが価格相応のコク。余韻は普通。(泡2:14)20070222宣言5 カバ・ブリュット・ナトゥーレNV(泡・白) 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)
2008.10.29
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HARDYS BRUT RESERVE 750ml.コストコで800円強だったが、他の店では1000円以上すると思われる。香りは弱く泡は少し雑な大きさではあるが、味覚的にはアプリコット、リンゴ、洋ナシなどのフルーツの香りが強くあり、ボディも軽い~ミドルながら飲みやすい切れがあり、中華などに合わせると抜群の相性ではないだろうか。なんどでも試したいコスパ高いワイン。(泡3:14+)
2008.10.20
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[NV] ブリュット バルディビエソブリュット バルディビエソ NV チリのワイナリー。このスパークリングの「エクストラ・ブリュット」がキレイにドライに仕上がっているのに対し、このスタンダードクラスは残糖感というか甘さがやや気になる面がある。エクストラはおそらくリッターあたり3~4グラムの残糖、このブリュットは10グラム以上ありますね。残糖が。。。その点を気にしなければ、フルーティでキレがあって飲みやすいスパークリングなので、決してコスパは悪くないです。。ましかし私はドライが好きなのでエクストラ・ブリュットが1300円で350円しか差がないならば今後はエクストラを選択します。(泡3:14+)
2008.10.07
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軽快なボディ、洋ナシなどの香り、泡は極め細かくそれほど強くは出ていないがくりーみー。とても辛口でドライな印象。800円という価格にしては飲み応えあり、美味しい。品種ユニブラン、クレレット、グルナッシュ(泡2:13+)
2008.10.02
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[NV] エクストラ・ブリュット バルディビエソバルディビエソは昔赤を良く飲みました。とても高品質だった記憶があり、このBRUTも試してみたいと思いました。淡い麦わら色で香りはまあまあ強めです。泡はとても勢い良く湧き出てしかもクリーミー。残糖は全く無い様子でドライでかなり切れがあるBRUTです。ボディはミドルですが、余韻も長く価格に比較して上質なスパークリングです。シャンパーニュとまではいきませんが、2500円の価値があります!(泡4:16+)
2008.10.02
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全134件 (134件中 51-100件目)