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2004.07.07

リスドオルのお味は？

(18)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はHBでフランスパンコース。初めてリスドオルを使ってみることにしました。

どんな味なのかな、楽しみだわ♪
しかし私は大きなミスを二つも犯してしまったのだ（ガーン）
その１　このくそ暑いのに粉も仕込みの水も常温のままセットしてしまい過醗酵になった。
その２　HBの羽が取りにくいのであらかじめ取っておこうと思い取り出したのはいいが、タイミングが遅く過醗酵だった生地はみごとに潰れ膨らみを取り戻せなかった。

pann0707

この画像、載せようかかなり迷ったが失敗例ということで。
それにしてもこのところ失敗続きだ。
だめだめじゃん。デザート作りのほうが順調。

苦難のパン生活になってるよ(-.-;)ﾄﾎﾎ
まあ仕方がない。腕不足ですな・・・
ところでこの失敗フランスパンのお味は、粉の味は美味しいですね。
前回のHBフランスパンとは味が全然ちがう！香りが違う！
副材料が少ないだけに粉の味がストレートに伝わってくる。
失敗しなければもっと美味しかったのにな。非常に残念！

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