日々おだやかに、心豊かに

野菜は以前から少しだけ作っていましたが
食糧難の時代に向けて
真剣に野菜育ての勉強を始めたのは２年前から。

その中で
あまり手間がかからなかったにもかかわらず
昨年も今年も大収穫だったのが
ピーマンです。

苗を１つ植えておくだけで、鈴なり。
多分、今年も150個は収穫できました。
この苗、90円で買ったのよ(^-^;)
なんて親孝行な良い子なの！
今も元気に花を咲かせ、
霜がなければ10月くらいまで断続的に収穫できるでしょう。




毎日４～５個くらいは取れるのだけど
なかなか使い切れなくて、収穫しては冷蔵庫で保存を繰り返していたら
やたらと増えてしまい、
先週は おひたしを作りました。 （写真撮るの忘れた）

半分に割ったピーマンをさっとゆでて
アツアツのうちに鰹節とポン酢をかけて。
分量は適当(^0^)　おひたしなんだから浸ってれば大丈夫(笑)
思い付きで作ったんだけど、意外に美味しかった。
冷蔵庫に入れておいて4～5日はもちましたよ。




今日はまた５個くらい採れたので
お昼ごはんはスパゲティ・ナポリタンにしました。
自作のピーマンは少し固めなので(笑)、細めに切って。



やっぱりナポリタンにピーマンってすごく合う(*^-^*)





これからね、安心して食べられる野菜は
自分自身で作る時代が
遅からずやってくるような気がしています。


もしそんな時代になったら、
ピーマン最強よ。




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