SKI jungle

金沢かつぞう 本店 へ。
金沢まいもん寿司などを経営している （株）エムアンドケイ がやっているお店。







店内はテーブルとカウンターで50席ほどのキャパ。
BGMはジャズ。





注文はタブレットで。







注文した後は小さなすり鉢で胡麻をすってソースを入れて食べる準備。





塩もある。





能登さばとやわらかヒレかつ定食　2,340円。
味噌汁は豚汁。
豚肉、大根、人参、こんにゃくと具沢山。
漬け物も付く。





キャベツのドレッシングは自家製塩こうじフレンチドレッシング、能登いしる、ゴマの3種類。
塩こうじ、能登いしるで食べてみたけどどっちも美味しい。





厚みがあってコロッとしたヒレ肉。
どちらかと言うと火入れしっかり。
さばは身が厚い。
サクサクした衣、いいなあ。
すり胡麻+ソース、塩、どちらも美味しい。





キャベツ、ご飯、豚汁はおかわりできてご飯と豚汁をおかわり。
ご飯は白ご飯でなくわかめご飯にした。
どっちも美味しい。
満腹満足、次はロースを食べてみるか。