SKI jungle

大衆割烹 山長 へ。
久しぶり。





カウンターと小上がりで20席ほどのキャパ。





ドリンクメニュー。
日本酒は石川県のものと勝駒。
自家製の果実酒が色々ある。





一品料理、色々。
生の魚があれば焼き、揚げ、煮、選んで調理していただける。





定食メニュー。





能登ワインあり。





本日のおすすめの一品料理。





山長おすすめの北陸珍味。





勝駒 本仕込。
冷やで。





お通しはレンコン煮。





のと黒もずく。
幅が広いもずくはシャキシャキ。
お酢とおろし生姜で。





若竹煮。
下ごしらえしてあったものを仕上げて出してくれるから温かい。
筍、サクサク。
ワカメ、お麩、いいなあ。





山長特製塩辛。
イカのワタの塩辛。
初体験。
トロトロだ。





ガス海老唐揚げ。
塩味きいてる。
海老の甘さを引き立てる。





池月 純米。
冷やで。





げんげんぼうの煮付け。
生があると言う事でメニューには無いけど作っていただいた。
焼きや揚げとは違った旨さ。
チュルチュルっといただく。
添えられたネギ、しめじ、お麩も美味しい。
次はいつ行こうかな。