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先週末、お世話になっている先輩と新年会。やっと引っ越しも落ち着き、渋谷でも攻めてみるか? と、8年ぶりぐらいで『佐賀』に行ってみた。何とご主人も息子さんも女将さんも覚えてくれていた(嬉)。佐賀出身のご家族が営むアットホームな居酒屋。ご自慢の柚胡椒が何にでもあい、美味い。この店では、やはり日本酒をのむべきでしょう。。【ほうれん草と帆立のおひたし&きんぴらごぼう】【いかの塩辛】【うど味噌】【山芋千切り】【くえ鍋】【くえ】【野菜】【柚胡椒】【くえの身】【くえのヒレ】【ぬる燗】渋谷区宇田川町31-4しのだビル7F03-3464-841617:00~23:30(日祝休)くえが食べられる店は都内でも珍しい。お値段は一人7000円ぐらいでした。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.30

ちょいと、かまびすしい話でお耳を汚したので、気を取り直し食べ物ネタで!ヌードルスはnoodlesなだけに、らーめんばっか食べていると思われるのも何なので、ご飯シリーズです。炊きたての熱々ご飯を最高に美味しく味わうには、シンプルが一番! ではないでしょうか?【鰻】浜名湖名産の鰻(お取り寄せ)を義父よりいただきました。【わかめの味噌汁】昆布・鰹の一番出汁をご近所の神社の奥さんから頂いた手前味噌で。【松前漬け】家内が産直さんから、取り寄せた無添加の松前漬け。【いんげんの味噌汁】いんげんって、味噌汁にすると風味があって好きです。【玉子】産直玉子に刻み海苔とおかかで、ぐるぐるに混ぜていただきます。【いくら】北海道産の醤油漬けです。【たらこ&新巻鮭】北海道虎杖浜のたらこと焼いた鮭。【梅干し茶漬け】シュガーレディの梅干しは、それだけで日本酒のあてになるほど美味い!一番出汁と刻み海苔で。ご飯は雑穀を混ぜてあります。梅干しの上にあるのは柚胡椒です。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.26
のほほ~んっとロックやラーメンの話をしている中、何かと世間が騒がしい。大相撲初場所では大関栃東(29)玉ノ井部屋が13場所ぶり、3度目の優勝を飾り、久々に日本人力士が活躍しましたね。これで、大相撲がまた盛り上がるでしょう。さて、渦中の昨夜逮捕された方についての僕の私見を。まあ、僕なんかの意見はどうでもよいのだが・・・とにかく、確実に『出る釘打たれる』国であることを再確認しましたね。これから、彼をここまで神輿担ぎした黒幕をどこまで引っぱり出せるか? でしょうね。それにしても、自民党の武部さんなんか、総選挙の応援で「彼は弟だ、いや息子だ!」とまでいっていた(笑)。今年の選挙は荒れるだろうなあ。現在、日本市場で上場している企業数は3600~3700社あまりといわれています。近年はデイ・トレイダーも加わり活況を呈していた株式市場ですが、高々10万とか100万円の財テクのためににわか仕込みでパソコンに向かって金持ちになれる? わけがない。だって、貴方は3700社の社長の名前を上げられますか?これは銀行の株アナリストさん達も同様で、そんな人を信用して大切な個人資産を株式運用するのも怖い話だと思いませんか?社長の顔も知らない会社が、どういう状況になってるかなんて知る由もなし! よしんば社長が知人だとしても、その社長が自分(会社)のヤバい話など他言するわけがない。僕の周りにも昨年から、ライブドア株でウハウハいっていた知人が何人かいます。今頃は皆泣いているでしょう・・・閑話休題、いきなり知人から電話がかかってくることがあります。「知り合いの社長のところが来月上場する。増資してるので一口乗りませんか?」という内容である。そう、立派なインサイダー取引である。僕の経験では、その手の話はいつも時間がない。明日朝までに500万円用意できるか? 大体そんな感じ。勿論、乗る気も金もないので断るわけだが、僕も人間なので、もしあのとき用立てていれば俺は一儲けできた? と思わないわけでもない。でも、明日の朝までにその見知らぬ会社をどう調べられる?無理です。まして、3700社が全て清廉潔白なわけもないじゃ~ん!!残念ながら、我々庶民は一生懸命仕事をするしかないのですよ。有り余る個人資産を運用するしかないという羨ましい星の下に生まれたのなら話は別ですがね。あくまで、ご利用は自己責任で。。。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る!
2006.01.24

週に何度かは朝食を摂らずに家を出る。そんなときに限って、会社に出てから何かと煩わされて午後3時頃まで食事が摂れないことが多い。そんな中で、食べ歩いたラーメンです。※携帯で撮っているので、画像悪し。。。【沖縄元気料理いちゃりば@ソーキそば】03-5722-4778東京都目黒区青葉台1-30-11土屋ビル1F泡盛200種がそろう泡盛バー的なお店。【岳家@ラーメン】045-847-1283神奈川県横浜市港南区日野9-5-7数ある家系の中でも、神奈川屈指の豚臭が程よく押さえられた逸品。【ばり麺ごっつお@鶏塩】03-3498-9221渋谷区渋谷3-18-7名古屋コーチン(塩)と豚骨(醤油)の二本柱。塩の濃厚スープは特筆に値。北海道らしさ全開のばり麺は腰があり、かなり本場に近い。下の画像は醤油。【渋谷三丁目らぁめん@赤い豚野菜湯麺】渋谷区渋谷3-13-9量が半端ではない。右に乗ってる豚ひき肉の豆板醤風味味噌が中々美味しい。スープにもう少しインパクトがほしかったかなあ。【空海@塩ラーメン】03-5466-1757渋谷区渋谷3-10-12店外&店内はおしゃれなバーのような店。ジャズが流れる中、手際良くラーメンを作る過程を眺められる。画像は塩ですが、しばらくハマりそうな美味しさ。味卵はデフォでついてくるので、僕のようにトッピングで注文しないこと!(笑)【喜楽@もやしラーメン】03-3461-2032渋谷区道玄坂2-17-6いわずと知れた渋谷の老舗。20年来通う店である。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.23

僕がこの映画を最初に観たのは、高校に入学した年だった思う。『バングラデシュのコンサート』。その前年1971年8月1日、ニューヨーク、マディソン・スクエア・ガーデンで開催された歴史的チャリティ・コンサート(バングラデシュ飢餓難民救済ライブ)のドキュメンタリーである。僕はそれまでビートルズが好きなのであって、俗にいうポールファンとかジョンのファンでもなかった。しいていえばリンゴのキャラクターがかわいいと思っていたくらい(笑)。だが、この映画で圧倒的なジョージ・ハリスン信者になってしまう。後日、ビートルズ研究をするうちにジョンに傾倒していくのだが、何といっても、それまでのビートルズ映画で観ていたジョージは内向的でリード・ギターのくせにギターはヘタだし、キャラが薄かった。シタール(インド音楽)にハマったのだって最初はジョンで、次にポール、この2人が飽きたころにジョージがハマるって感じで、常に脇役的なポジションだった。そんなジョージが肩までのばした髪と髭をたくわえ、真っ白のスーツ姿で、さっそうとステージに登場したときのカッコ良さは今も衝撃的な体験として刻み込まれている。ちょうど『オールシング・マスト・パス』を発表したころの風貌である。げっそりと痩せこけたその顔は、まるでキリストのようだった。1971年に東パキスタンと西パキスタンの内戦勃発。イギリスから独立したときからパキスタンと対立していたインドが東パキスタンを支援。第三次インド・パキスタン戦争に発展。この戦争で東パキスタンはバングラデシュ人民共和国として独立。しかしこの戦争で多くの人たちが難民となった。ジョージのシタールの師匠であるラヴィ・シャンカールの父がバングラデシュ出身とのことで、相談をもちかけられたジョージが制作にもかかわり、ひと肌脱いだのがこのコンサートなのだ。ジョージは2週間という準備期間で会場を押さえ、多数のミュージシャンに出演依頼をする。ビートルズの元メンバーからはリンゴ。そして親友のエリック・クラプトン、セッションミュージシャンだったビリー・プレストン。レオン・ラッセル、ジム・ケルトナー、クラウス・フォアマンら総勢25名が参加。そして忘れてはならないのが、当時コンサート活動を休止していたボブ・ディランを担ぎだしたことは賞賛に値する出来事である。僕はこの映画を観て、レオン・ラッセルも初体験することになる。何て不良なオヤジなんだろう、と思ったのをよく覚えている。今でいうところの、ちょいワルオヤジそのものである。クラプトンもかなりカッコよくて、ステージ上で終止タバコを喫っているのだが、ソロパートになるとギターのヘッドのペグのところにタバコを挟んでおいたりする(笑)。まあ、タバコなのか何なのかは不明であるが・・・。しかし、この歴史的コンサートはチャリティ事業として無届出だったため、国税から税金を払うように追い込まれたという逸話まで残している。だがコンサート売上げは、25万ドル。その売上げはバングラデシュ孤児救済基金としてユニセフ(国際児童救済基金)に寄附された。1.イントロダクション2.バングラ・デューン (ラヴィ・シャンカール)3.ワー・ワー (ジョージ・ハリスン)4.マイ・スウィート・ロード (ジョージ・ハリスン)5.アウェイティング・オン・ユー・オール (ジョージ・ハリスン)6.ザッツ・ザ・ウェイ・ゴッド・ブランド・イット(神の掟) (ビリー・プレストン)7.明日への願い (リンゴ・スター)8.ビウェア・オブ・ダークネス (ジョージ・ハリスン&レオン・ラッセル)9.バンド紹介10.ホワイル・マイ・ギター・ジェントリー・ウィープス (ジョージ・ハリスン)11.ジャンピン・ジャック・フラッシュ (レオン・ラッセル)12.ヤングブラッド (レオン・ラッセル)13.ヒア・カム・ザ・サン (ジョージ・ハリスン)14.はげしい雨が降る (ボブ・ディラン)15.悲しみは果てしなく (ボブ・ディラン)16.風に吹かれて (ボブ・ディラン)17.女の如く (ボブ・ディラン)18.サムシング (ジョージ・ハリスン)19.バングラデシュ (ジョージ・ハリスン)エンディングの参加メンバー全員での『バングラデシュ』におけるジョージ・ハリスンの悲痛な叫びは、正に神、である。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る!
2006.01.20

例えば、食べ物もそうだと思うのだが、ある一定の周期あるいは不定期間に好物が変化することがある。僕の場合、日本酒・赤ワインに目がないが、シングルモルト・ウィスキーは3年周期で好きになったり、嫌いになったりする。正確には嫌いというよりも、美味しく感じない時期がある。昨年ぐらいからまた美味しい時期に入っていたりする。前置きが長い! ですね。。ピンクフロイドという67年~活躍するプログレッシブ・バンドの話。最初に知ったのは、中学生のころラジオで流れていた『吹けよ風叫べよ嵐』という邦題の曲だったと思う。因みにこの曲はプロレスのブッチャーのリング上のテーマ曲である(苦笑)。。そうこうしているうちに歴史的大ヒットアルバムとなるDarkside of the Moon『狂気』が数年に渡り、全米アルバムチャートの上位にとぐろを巻くようになる。正確には741週に渡りチャートインを続け、ギネスの公式記録にもなっている。記憶が確かなら、『狂気』はビートルズの連続首位を追い落としたアルバムだったのではなかったでしょうか?で、『狂気』の首位を追い落としたのがイーグルスのホテル・カリフォルニアだったような気がします(あくまで記憶なので、違っていたら失礼)。その『狂気』から2年というインターバルを経て発表されたのが、この『炎(あなたがここにいてほしい)』である。原題はWISH YOU WERE HERE 。『狂気』までのピンクフロイドのアルバムは全てといっていいぐらい初期メンバーのシド・バレットの存在がテーマとなっている。シド・バレットという類いまれな才能と存在をリスペクトし続けることで、ロジャー・ウォーターズはピンク・フロイドという音楽を創作しえたのだ。『狂気』のセールスで巨額の富みを手にした彼らが、シド・バレットにもその栄華をわけあたえたかった的な安っぽい友情論が『炎(あなたがここにいてほしい)』のテーマでは勿論ない。むしろ、シドへのレクイエムだ。何故ならば、『炎(あなたがここにいてほしい)』以降の『アニマルズ』や『ウォール』ではシド・バレットの呪縛から解放され、テーマ性が物質社会批判という外的なものに変化していくからだ。 『炎(あなたがここにいてほしい)』は発売当時、大ヒット作『狂気』と比較され評価が低かった。現にライナーノーツを書いている大貫憲章氏も酷評している。あなたがここにいてほしい、という邦題は当時メンバーが特に日本側に指定してきたそうです。オープニング曲のShine On You Crazy Diamond/クレイジー・ダイヤモンドとは勿論シド・バレットのこと。内向的で精神病により、活動できなくなったシド・バレットから解放されるための孤独な葛藤が支配するこの『炎(あなたがここにいてほしい)』というアルバムを僕は数年おきに聴き返す。聴かないときは10年近くも聴かない期間がある。でも、また聴いてしまう。そして、2006年1月現在、またも繰り返し聴きながらこのブログを書いています。たぶん、大事なものを落としてしまい、新しいダイヤモンドを探す旅が始まるとき僕は『炎(あなたがここにいてほしい)』を必要とするのかも知れない。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る!
2006.01.18

歌の力とは、思いもかけない形で、ぐさりと心に突き刺さってくるところにある!別に好きでもないのに、友人からたまたまもらっていたスピードの試聴用テープを深夜帰宅途中に車のデッキに突っ込んだことがある。当時は大ヒットしていたので、聴き覚えのあるナンバーが流れる。4曲目の『ステディ』という曲で、やられちまった!不覚にも泣いていた・・・当時、まだ若かったメンバーの振り絞るようなボーカルで、見事におじさんはイカされちまったってわけ。同じく、明け方帰宅途中。その日はカーラジオを聴いていた。すると、鶴田浩二の『傷だらけの人生』が流れてきた。昔、子供のころにテレビで観たことがある。鶴田浩二が耳に手をあてて、台詞をいうやつだ。ところが、詩が胸に入り込んできやがる。不覚にも泣いた・・・深夜の第三京浜下り、薄い夜明け前の光がいけないのか?単に俺がオヤジに成り下がっちまったのか?まあ、そんなこともありますよ。。。それもロックなのだ・・・と、いい聞かせてみる。。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る!
2006.01.17

新年第一弾の記事(料理ではなく)は、やはりロックで!ってことで、年末ATSU-sanから受け取った「音楽・温水(ヌクミズ)バトン」です。発信元はこちらから。よく見ると別にロック限定ではない。が、かなり悩む。。しかも3曲しか選べないし・・・■□■「音楽・温水(ヌクミズ)バトン」とは■□■『気持ちが暖かくなり(温)、思わず涙(水)がこぼれてしまうような曲を3つ教えてください。』というバトン企画です!【バトンについて】★あなたの琴線に触れた、「暖かくて泣ける曲」を3つ教えてください。・もちろん、邦楽・洋楽問わず。・ジャンル問わず。・歌詞の内容も問いません。(インストでもOK)・できる限り曲を「試聴」できるよう、「試聴リンク」を貼ってください。 (amazonとか、HMVとか、レコード会社のサイトとか)・バトンは3名に回してください。(1名でも、もっと多くてもいいです)・できれば、発信元の「スーパーロック!」というブログに トラックバックを飛ばしてください。 (色んな方のバトンをイッペンに見たいので。。。) [トラックバックURL http://blog.seesaa.jp/tb/9257917]よろしくお願いします~。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□まずは、【70年代編】●レッド・ツェッペリンIV(1971)/天国への階段♪試聴はこちらでttp://wmg.jp/artist/zeppelin/WPCR000075004.html●アメリカ(1972)/名前のない馬♪試聴はこちらでttp://wmg.jp/artist/america/WPCR000010942.html●ピンクフロイド・ウォール(1979)/Another Brick In The Wall part2♪試聴はこちらでttp://www.excite.co.jp/music/song/4988006791824/で、ついでに【80年代編】●AC/DC・Back in Black(1980)/Let Me Put My Love Into You♪試聴はこちらでttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/detail/-/music/B000089RV6/samples/250-1523389-5489034●ジャーニー・エスケイプ(1981)/Who's Cring Now♪試聴はこちらでttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/detail/-/music/B000002BMV/samples/250-1523389-5489034●ホワイトスネイク・サーベランスアルバム(1987)/Is This Love♪試聴はこちらでttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/detail/-/music/B000000OTL/samples/250-1523389-5489034詩の内容とか、暖かいか? とかは無視!今でも僕が泣ける曲なのである。。ところで、試聴をリンクにできないぞっ!!楽天セコっ!!!バトンを渡す方は、Tkzさんcrazybeatさんmeneaterさんまぁこぉとぉさんよろしく哀愁!人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る!
2006.01.16

年末年始に作って食べた、らーめん&炒飯公開!!【鶏白湯雑煮風らーめん】新年三日目には雑煮に飽きてらーめんになっちゃいました。【平打ち太麺醤油味】渋谷の『ハル』という台湾料理店の特注麺がすぐれていたので、麺だけテイクアウトしてきました。川崎にある製麺所だそうですが、店主が日本語が完璧でないためか、企業秘密で教えたくなかったのか結局製麺所の名前までは訊きだせなかった。【トマト湯麺】トマト湯麺で有名な新宿の『白龍』はまだあるのだろうか?鶏白湯スープ塩味。スープでトマトとレタスを煮込みます。【毛蟹らーめん】画像はわかりやすくするために蟹のツメを飾りましたが、昆布&煮干し&干し椎茸の出汁と毛蟹の脚でとったスープを使った蟹味の塩らーめん。【もやし&メンマ炒めらーめん】そのまんまの醤油味。【鶏白湯塩らーめん】年末に仕込んだ鶏白湯スープを塩で。麺は永楽製麺所のちぢれ麺。【鶏白湯醤油らーめん】年末に仕込んだ鶏白湯スープを薄口醤油味で。麺は永楽製麺所のちぢれ麺、粗びき黒胡椒と三つ葉でいただきました。【らーめんの具、別盛り】無添加ナルト、チャーシュウ、数の子、小松菜。【もつ鍋らーめん】もつ鍋で余ったスープを使いらーめんに。麺は永楽製麺所のちぢれ麺、たまねぎみじん切りを薬味に。【餡かけ味噌らーめん】搾菜、舞茸、かぶの葉を炒め、水溶き片栗粉で餡に。【玉子炒飯】玉子をたっぷり使い、玉子の中にご飯が埋まる感じが正調なのだが、家庭の火力ではこれが限界。。大根の葉とチャーシュウ、ネギ入り。【カレー炒飯】単純にカレー粉を使った炒飯です。【炒飯スープ】昆布&煮干し&干し椎茸の出汁と乾燥キクラゲのノンオイルのスープ。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.12

年末年始におせちに飽きて作って食べたもの公開!!【もつ鍋】豚もつの鍋。【てっちり】毎年、暮れに博多出身の知人が贈ってくれるてっちりセット。【えぞつぶ&ほっき貝の刺し身】暮れに母が送ってくれた活けの貝。【ほっき貝のひもバター仕立て】ほっき貝のひもとネギみじん切りをバターと白胡椒で炒め、白ワインでフランベしてから鶏白湯スープで軽く煮たもの。【えぞつぶの肝煮】つぶの肝とネギ(青い部分)をみりん、濃い口醤油、出汁で煮付けたもの。【チャーシュウ野菜炒め】簡単チャーシューを刻んで、キャベツ、ピーマン、マイタケを炒める。仕上げに黒胡椒、酒、濃い口醤油、オイスターソース少々。【自家製メンマの炊込みご飯】米を洗って、濃いめの吸い物ぐらいの出汁をはり、刻んだ自家製メンマとしめじを乗せて炊飯器で炊く。【いくら、焼き新巻鮭、たらこの丼】【納豆ご飯】単純だが、一番美味いかも。。【昆布うどん】二番出汁をみりん、酒、濃い口醤油で調味。うどんはコープの乾麺。具の昆布は出汁をとるときに使った昆布を冷凍保存しておいたものを千切りして濃い口醤油とおろし生姜であえておく。彩りに万能ネギと焼き新巻鮭を。【たこのパスタ】オリーブオイルでにんにくみじん切りと椎茸を炒める。さらに適宜刻んだトマトを炒め、白ワインと刻んだたこの頭を投入し、最低40分煮詰める。仕上げにケッパーを加え、パスタとよく混ぜ合わせる。彩りにシソの葉を。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.11

年末年始に作って食べたもの公開!!【毛ガニ】年末に北海道の母が送ってくれた毛ガニ。今回はボイル済みの中型のものでしたが、みそが詰っておりなかなか美味でした。【おせち】中華の回転テーブルの卓上型に並べてみました。中央が野菜の煮物。筍は北海道の母が山菜狩りして焼酎漬けして送ってくれたもの。中央左はやはり母が送ってくれたたこの頭(人の頭ぐらいの大きさ)を三杯酢に漬けたもの。その上は毎年親類からいただく、酢だこ。中央斜め右上は、母が作った飯鮨。ホッケ、鮭、はたはたです。下の画像はたこの頭と無添加のちくわを煮たもの。【雑煮】お餅と里芋、椎茸、小松菜、いくらの雑煮。※基本的に在宅のときは僕が料理担当です。人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ←美味しかったら、応援してね♪♪
2006.01.10

何と、新春のアサヒビールテレビCFの曲が、ホワスネの『ヒア・アイ・ゴー・アゲイン』だ!2007年から団塊の世代がリタイアし始める。全国でオヤジのロックが熱いという!それにしてもアサヒ!完全に僕を狙ってるね?(俺は団塊じゃないが!)でも、今夜も僕はサントリーのキレ味だったりするわけだが(笑)。。。家で飲むのはその他の雑種2で充分なのさ!アサヒのマーケッティング能力だけは認めよう!うん。ホワイトスネイク/グレイテスト・ヒッツ 人気blogランキングへ ←つまらないから、他のブログを見る! ポチッ。
2006.01.06
昨年の正月に悪友に酔って電話したとき、あけおめ!こと・・・何だっけ?といったら、すかさず突っ込まれた。「いえないくせに、若い子ぶりっこすんなよ~、ことよろだろ?」なので、今年はまだ誰にも電話していない。。新事務所のラン環境が明日夜に完璧になるので、今夜はお世話になった方々へのご挨拶のみで。あけおめ! ことよろ!!っていうか~、新年明けましておめでとうございます。おめでたい人もおめでたくない人も、まあ、挨拶ですから。。。今年の僕は、『団塊の世代リタイヤ』『少子化』をキーワードとして、ものを考え、発信していく所存で御座います。何卒、よろしゅうおたの申し上げます。えっ?右っぽい?これも今年の僕のテーマだなあ・・・。右へ行くべきか?左に針路をとるべきか?でも、言葉は大切にしたい、かな。。。
2006.01.04
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