2016年05月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
パティシエコースを受講中です＾＾
資格取得を目指して、ローフード パティシエコースを受講しはじめました。マイスター１級を取得してから、約５年ぶり？笑正直、協会の資格とかあまりにも多くなりすぎてよくわからないし、自分が作りたいローフードやロースイーツを作って楽しむという感じでした。私のレッスンではロースイーツを扱う内容が多いので、パティシエコースの要望をいただくことはあっても対応していないし、当方でも受講してもらえるようになったらいいなーと思い２級からスタートしました。ティエラシャンティーＮａｍｉさんのところでタイミングを合わせていただき受講させてもらっています＾＾京都からだとdoor to doorで２時間半（笑）久し振りの電車通勤みたいでなんだか疲れてしまいますが、レッスンが始まると楽しくて＾＾すぐに作りはじめられるように下準備や、材料の計量等準備してくださっています。Ｎａｍｉさんのレッスンスタイルは、準備以降は、「全部やってください」って感じなので、なんだか、もくもくと作ってしまったのですが、やっぱり、誰かと一緒にキッチンに立つというのは楽しくて「こういうの、いいな～」と思いつつ作成しておりました。作っては、食べ。作っては、食べ。ナッツ尽くし、甘いもの尽くし。わたくし、自分のナッツの許容量を知ってますので食べ過ぎませんが（笑）そんな中、Ｎａｍｉさんの作ってくださるＲａｗランチの美味しいことと言ったら！！癒し♪オアシス♪毎日作って～～って感じです（笑）甘いものばかりはなかなか食べられませんがこんなに一機にロースイーツをモリモリ作る機会ってないと思うのでとても貴重で楽しい時間でした。（原価考えずに、超贅沢レシピで、笑）１級受講となると（プロコースに変更になったらしいです）関西開催スケジュールは未定らしく希望していた今年中に、というは無理っぽい感じで少々テンションダウンしているところではありますが楽しみながら受講させていただきたいと思います。まだ、残りのレッスンは、来月末に受講予定で途中ですがＮａｍｉさん、よろしくお願いします☆Ｎａｍｉさんとこの愛カメ。めっちゃ可愛い♪♪ケールをパクっと食べるベジタリアン。また会えるのも楽しみです＾＾ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓インスタグラム、はじめてみました＾＾Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）
2016.05.29
コメント(0)
-
感謝の気持ちをこめての会 ローフードビュッフェ的？食べ放題的？な会でした
よくお越しくださる方々を中心にリピートの方を含め、感謝の気持ちをこめた会をしたいなーと思い企画したのが今日。今回のコンセプトは低価格（今回は2000円）で満腹、満足に召し上がって純粋にローフード、おいしいねって楽しんでいただこうという感じ。メニューなど具体的に決まっていない中、早々に満席になり嬉しい限りでした♪一部、取り分けていただくビュッフェ的、そして、スイーツも4種類お出しするということで「食べきれへん。。。」といってもらえるボリュームを目指して仕込みました（笑）Ｒａｗスムージー（ほうれん草、清美オレンジ、リンゴ、キウイ）食べ放題グリーンサラダ、with キャロットドレッシング、発酵甘酒ドレッシングレモン＆清美オレンジの切干大根紫キャベツとひじきのマリネキノアとパセリのタブーリＲａｗとんこつスープ的ズッキーニ麺ＲａｗサンドイッチＲａｗスイーツ4種類・苺ケーキ、チョコケーキ、ノンカフェインオーガニックコーヒータルト、ソルベオーガニックハーブティーという内容。スイーツ2個目を召し上がってらっしゃる頃あたりから、なんとなく、皆さんの手が止まった感があったのですが、満腹でも、食べてみせるっ！的な（笑）残りをお持ち帰りになられたのはお二人だけで、5名様は完食！気持ちよく召し上がってくださいました♪今日は試作で作ったＲａｗサンドイッチがとても好評でした♪なので、また登場させたいと思います＾＾また、たまにはこういう会も企画していきたいと思います＾＾前日、長岡京に居たので、スーパーヘルプで良質なオーガニック野菜がいろいろ手に入ってよかったです～材料が良いと、作るのもテンションが上ります♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓インスタグラム、はじめてみました＾＾Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）
2016.05.28
コメント(4)
-
お料理専門の写真教室フィリカス・ピコさん、大阪でローフード♪Ｒａｗ８さんへ
今日は楽しみにしていた、フォトレッスンの日♪東京でご活躍されている佐藤先生のフィリカス・ピコのレッスンを大阪で受講できる貴重な機会、すぐ満席になっていました。以前テーブルコーディネートでご一緒になったパン教室の先生がご自宅に佐藤先生を呼ばれてレッスンされたのを拝見して知ったのがきっかけでした。（フォトの実習。唐揚げ、笑）いろんなフォトレッスンはあるけれど、第一線で活躍なさっている方にフード専門で教わる機会って貴重ですし、しかも、大阪開催♪といことで参加させていただきました。「写真はセンスじゃなくて知識。カメラは不器用だから、命令を出して操作してやらなきゃいけない。」っていうお話しとか新鮮でした＾＾カメラやレンズもそう重要でないとのこと。ようは、ウデってことですよね＾＾；フードの場合は特にそうなんだろうな。スタイリングやライティング、すべてにおいて引出しが多いほうがいいのでしょうね。（こちらも実習。アンダーなフォト。アップルパイ。）基礎教室ではありますが、カメラの使い方に関してのレクチャー中心ではなく、（操作が分からない人には教えてくださいますが）お料理を素敵に撮るための情報が満載なレッスンで３時間があっという間。午後のライティング講座は参加せずまた次の機会に。でも、一緒に申込みしておいたらよかったなーって、基礎教室を受講したら、すごくライティングも興味が出てきました。夜でも昼間のように素敵に撮影できる手段があればいいですもんねー。是非、習いたいと思います！カメラレッスンを終え、お腹へったな～と向かうはＲａｗ８さん♪イベントなどの参加でお邪魔させていただいたことはあるのですが、こうして食事で伺うのは実は、初めて（笑）最近、大阪方面に出かけることがあるのですが、いつもお休みのタイミングでなかなか行けず。。。で、今日やっとお邪魔できました♪何をいただくか悩んだのですが、ディハイド系の気分ではなく、酵素玄米に魅かれて、ランチプレートを♪スムージーもいただけてヘルシーなセットです。Rawな切干や、きんぴら風ゴボウなど４種類のＲａｗのおかずとサラダ、酵素玄米が楽しめるプレートです。欲張り食いしん坊な私的には、ボリューム的にはお上品ですが、スイーツもいただきまーす、って感じです♪ロースイーツは、玄米コーヒーと麻炭のタルト。こちらも美味しかったです♪（Ｆ値小さすぎなのに、この１枚しか保存してない＾＾；）お茶をしに来られてる常連のお客さまなど、愛されてるお店だな～って拝見していました＾＾コスミックヘンプ、麻炭サークルを盛り込んだ壁、居心地が良いんです♪しなさんや、希さんに癒されてる方も多いんじゃないかしら？？帰りは、噂のアボカド専門店で食べごろアボカドをゲットして梅田まで歩いて帰りました＾＾今日もいろいろ楽しくて勉強になった充実した１日でした♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓インスタグラム、はじめてみました＾＾Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）
2016.05.26
コメント(2)
-
後発ながらインスタグラムをはじめてみました
今頃？おそっ。と言われそうですが。ちょっと前からインスタグラムを始めてみました＾＾；2014年7月に今の一眼レフを購入してからいろいろと自分のお気に入りのフォトも増えてきたので、雑誌みたいに並べて眺めたい♪っと思ってはじめてみました。スマホからしかＵＰできひんの？？！！とか基本のサイズが正方形ってどうなん？？！！（長方形で加工ＵＰできるアプリがあります）と否定的だったのですが、そこから2年くらい経ったいま、ま、こだわらずにまずやってみようかと思い立ちまして（笑）今頃、、、（苦笑）スマホで画像編集できるアプリをいくつかダウンロードして長方形に加工したり、正方形にしてみたり、デザインいじってみたり。おもしろい～♪♪（すぐ飽きるかもしれないけど＾＾；）でも、いろいろ触ってると、iPhoneが人気な理由がわかりました。。。使えるアプリが豊富なのですね！アンドロイドでもいろいろ加工できるアプリがあったら教えてください♪インスタグラムは一応、Salada Dolce（サラダドルチェ）という屋号ではじめ（屋号を決めてから、全然使ってないけど、、、＾＾；）写真にクレジットも入れてみてます。今Ｓｕｍｉが興味があること、ローフード、もこ犬、お気に入りのフォトなど。ブログテーマと関係がないしとＵＰしてないフォトや、してるフォト、新旧もまぜまぜで気まぐれでＵＰしていく予定です。とまぁ、はじめたはいいですが、分からないこともいろいろあって。ハッシュタグって何？？って見よう見まねで、いーっぱいつけたらＵｐされなくてなんやねん！とイライラ、イライラ、、、30個までしかつけたらアカンらしいとかも後から知った（笑）フォローされたら、しかえさないといけないの？とか外国の方のコメントのスラングが分からなくて「 awesome！」って？？調べたり、（すごーい、とか、ステキー、とかサイコーってことらしいです）なんか、勉強にもなる感じ。（といいつつお返事は、「Thank you」とベタ、笑）スマホで加工したインスタグラム用の画像、ブログに貼り付けようと思ってもうまくいかないのですが、そういうもん？？やっぱ良く分かりませんー＾＾ということで、今日のブログには、まったく関係ないお気に入りの写真を貼り付けました（笑）インスタグラムはコミュニケーションを求めるというようり、私が気に入ったフォトをアップするツールとして自分のアルバム的に使って行こうと思っています＾＾（フォローとか、いいねとかこだわらずにやります。って今も、Facebookとかもそうですが＾＾；）ちらっと覗いてやろうと思われた方は是非♪Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）↓https://www.instagram.com/saladadolce/ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）
2016.05.24
コメント(2)
-
京都駅前でビーガンディナー 夜のサルーテでまったり＾＾
サルーテさんといえば、京都駅から徒歩圏内、酵素玄米のランチが食べられて、ビーガンで、ロースイーツもあってなんといっても美味しいというステキなお店。職場が引っ越す前は、事務手続きで京都駅方面へ行くことがあってちょくちょくランチにお邪魔できたのですが、移転してからはご無沙汰ーー。サルーテに行きたい！、、、ということでもう２週間前のことなんですが、つきももさんと夜サルーテに行ってきました＾＾サルーテさん、もちろんランチもティータイム利用もお勧めなのですが、夜は町家の雰囲気がより一層趣が出てステキ感ＵＰ。落ち着きます。久しぶりで、何をいただくか迷ったのですが（グルテンフリーパスタとかもあって悩む！ダ・マエダさんの姉妹店ですからね♪イタリアン、絶対美味しいやつだわー）ですが、今日は酵素玄米気分ということで定食♪スープも、小皿のひとつひとつもスパイス使いが絶妙で、毎回、「うーん♪」とうなりながら頂いてしまいます＾＾メインは大豆ミートのレモン風味な甘酢風。つやっつやで美味しそうでしょ？？久しぶりということもあって、定食だけじゃさびしいし、、、とキッシュもオーダー。テイクアウトしやすいから持ち帰りをよくしていたのですがやっぱりお店でいただくのは格別に美味しいです♪そして、スイーツは大好きなグレープフルーツのロースイーツ。サルーテさんのスイーツの中で一番好きかな。（って一位のスイーツは他にもあって、新作とともに悩むのですが＾＾；）あー、おいしかったなー。もう２週間経ってしまったので、また行きたい病になっております。美味しくてヘルシーなもの、体が欲しますね。夜の時間は比較的まったりしているので、お店の尚美さんも交え、つきももさんと久しぶりにゆっくりお話できてリフレッシュできたディナータイムでした。つきももさん、雨の中、ありがとー＾＾また、夜も（お昼も）行きたいな。あんまりご無沙汰になると、また定食をオーダーしてしまって、パスタにありつけなくなっちゃうし（笑）ご馳走さまでした♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.23
コメント(2)
-
ローフードマイスター準１級、２回目のレッスンでした＾＾
今日はローフードマイスター準１級の日。とっても熱心に受講してくださっているのでテキストから話がそれてなんだか講義が長くなってしまうのですが＾＾；ローフードマイスター２級はローフードの基礎を学び、準１級ではレパートリーを増やす楽しみを学んでいただきます。ディハイドレーターを使ったり、創作レシピの作成などとても勉強になる内容です。おなかにたまるローフードがキーワードのレシピ。ブランチとして、簡単ローグラノーラ、おなかに溜まるパワーシェイクでスタートです。とっても簡単、だけどちょこっとフルーツを添えたりするだけで可愛くなるのです＾＾そして、しっかり勉強した後は、またまた楽しい実習＆ご試食タイム。Ｓｕｍｉのマイスターレッスンでは「宿題」をお出しすることがあります＾＾強制ではなく楽しんで取り組んでもらうのが前提ですが、この会ではいつも「創作ドレッシングを持ち寄る」ということで挑戦していただいてます。私が今まで使おうと思ったことが無いような個性的な材料をベースにされたり、以外な組み合わせの風味がベストマッチしたり、作ることも、人のをいただくことも、大変勉強になります。お変わり自由なモリモリサラダ、ドレッシングで味の七変化を楽しみつつ、協会のステキなレシピ、バジルを使わないジェノベーゼを頂きます＾＾ご存知、ズッキーニパスタなのですが、一工夫、二工夫することで、より麺っぽくなるんですよ♪ＢＩＧズッキーニも１本、お一人でペロリです＾＾こちら、超簡単、超美味しいローキャラメル♪フォトを忘れてしまったけれど、揚げない、加熱しないＲａｗなポテトチップスとリンゴチップスも♪教科書のレシピ以外にＳｕｍｉが好きなレシピついてもお話＆ご試食いただいております＾＾今日のロースイーツ実習はブルーベリーのプディング。おまけの苺の塔（笑）とマーブルアイスクリーム♪愛情こめて作ってます♪ということで、ハートをチラリ＾＾また次回のレッスンも楽しみにしております＾＾お忙しい中お越しくださってありがとうございました。ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.22
コメント(0)
-
はじめてのローフード説明会開催いたしました＾＾
カラッとした日が気持ちの良い日が続きますね。いろいろブログに書きたいことは溜まっているのですがなんだかバタバタ忙しくしております＾＾最近スタートしたテーブルコーディネートレッスンをはじめ、習い事を４つと不定期なもの３つとかあっちこっち出向いていてそれぞれの世界で新しいことをインプットしていると頭の中が忙しい！でもとっても楽しいのです～＾＾また少し時間をとって、ブログでご紹介していきたいと思っています。今日は、はじめてのローフード説明会でした＾＾何かのきっかけでローフードってなんだろう？ってビビっときて、ネット検索してくださっての出会いって、すごく貴重だといつもありがたく思っています♪お二人のご参加だったので、それぞれ疑問に思われていることやご興味をお持ちのところなどお話をさせていただきました。とても興味を持って聞いてくださるとついつい話すぎてしまうのですが＾＾；今日は人参葉のスムージーでスタートです。バイタミックスやミキサー、ジューサー購入検討されている場合のアドバイスなどもお話させていただきます＾＾今日のローフードランチプレートはこんな感じ。美味しいと召し上がってくださってよかったです♪お料理が得意でなくてもできるのがローフード。手の込んだ時間のかかるローフードもあるのですが一方、ぱぱっと簡単、加熱せずに仕上がるのもローフードです。今日のロースーツは苺とラズベリーが主役♪Ｒａｗアイスクリームに苺の塔（笑）ピンタレストで見かけたスイーツの画像が可愛くてローで表現してみました。インスピレーションを受けたものとは違う完成図ですが「こうして作ってみよう♪」とＲａｗで試作するのは楽しいです～＾＾ローフードって「生で食べる食べ方」。食べ方だけじゃなくて、ヘルシーなこと、エコなことなど、どんどん世界が広がります。食べることは毎日のことだし、体にいいことをして体の細胞が元気だったら、それは健康にも繋がるしアンチエイジングにもつながります♪体に悪いものを避ける食べ方を知っていると、そこから、肉食であっても選ぶべきものがわかったり、菜食であっても避けるべきものがわかったりします＾＾「知る」という学びは本当に限りがなく面白い。なんてこと感じながら、最近もワクワクして過ごしています♪今日もステキな出会いに感謝して。ありがとうございました♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.21
コメント(2)
-
ローフード京都 6月のレッスンまとめてみました
ローフードマイスター京都壬生校のＨＰはコチラ→☆6月の開催予定レッスンをまとめてみました。今月から、月に何度か平日のレッスンを開催していきます＾＾いつも土日のレッスンしかしてなかったので平日だとご都合のよいという方もご参加くださいませ♪■■2016/6/4（土） Ｒａｗクレープ＆Ｒａｗアイスクリームの会日時：6月4日（土)11時～14時参加費：￥4,500焼かないローなクレープを作りましょ♪ディハイドレーターを短時間使用するレシピです。クレープ生地はナッツレス・シードレスで野菜を使うレシピもあります＾＾（ナッツを使うレシピもあります）乳製品を使わないＲａｗなアイスクリームを作りましょう♪（フルーツで簡単ローアイス＆ナッツを使ったリッチ＆クリーミーなアイスの予定です）【内容】オーガニック野菜のロースムージーを飲みながら、 クレープ・アイスのデモを見ていただきます。（レシピ付）乾燥・冷やしている間に、Ｒａｗサラダランチの軽食をご用意いたします。その後、スイーツのご試食をしていただきます。【持ち物】筆記用具、ハンドタオル■■2016/6/9（木） はじめてのローフード説明会 平日開催します日時：11時～13時半参加費：￥3,000ローフードとは？お話と、興味のあるへはローフードマイスター講座についてご説明させていただきます。【ご試食内容】ロースムージー、ローランチプレート、ロースイーツ、オーガニックハーブティ【持ち物】筆記用具 ■■2016/6/11（土）大地の恵みをおいしくいただく 初夏の摘み菜と雑穀料理雑穀×野草レッスン さらにロースイーツも楽しめる会♪日時：6月11日（土）11時~14時ごろ参加費：5,000円 ※事前のお振込みとさせていただきます。（残席1名さま）京都綾部で食と暮らしのアトリエ 粒々屋 五彩 を主宰されている宮園ナオミ先生の雑穀レッスンを特別に当方にて出張レッスンしていただきます！※メニューはその時期の野草の成長により変更になることもありますが一例・高きびと茸のハンバーグ・キノアの玄米スパイラスパスタサラダ・初夏の野草又は地綾部野菜を使った一品・初夏の野草のひえポタージュスープ・+Ｓｕｍｉのロースイーツ野草は、つゆ草、イノコヅチ、天然ニラ、アカザ、シロツメクサなどが採れるかも？しかも、ナオミ先生手作り「野山の野草ブレンド茶」に土鍋炊きごはん（天日干し無農薬の自家栽培米）付きです♪※ナオミ先生はお腹に赤ちゃんがいらっしゃいます＾＾安定期ではあるそうですが、体調によってはレッスンがキャンセルになる場合もございますのでご了承ください。■■おもてなしローフードレッスン～メインはロー坦々麺～催日：6月12日（日）11時～14時 →6/12満席になりました ：6月22日（水）11時～14時 ※平日開催いたします！！参加費：￥4,500 （モニター価格 レッスン後に簡単なアンケートにお答えいただきます＾＾）Ｓｕｍｉが勉強中のテーブルコーディネートを取り入れたなんちゃっておもてなしローフードレッスンです＾＾ローフードのランチのお料理のメインはズッキーニを使い「麺」に見立てて、坦々麺風に仕上げます。野菜やフルーツ、ナッツやシードを生で使い調理するローフードのデモンストレーション（レシピ付）を見ていただき、一緒に召し上がっていただく会です。ローフード初心者の方も楽しんでいただける内容かと思います＾＾・オーガニック野菜のＲａｗスムージー・Ｒａｗドレッシング・Ｒａｗマリネ・ナッツ・シードを使ったアレンジ・Ｒａｗフードメイン料理・簡単なロースイーツ＆おまけＲａｗデザート・オーガニックハーブティー（片付け等はございません。持ち物は、筆記用具、ハンドタオルをご持参ください■■Ｒａｗラップ＆ファラフェル ロー中近東料理レッスン開催日：6月25日（土）11時～14時 ：6月28日（火）11時～14時 ※平日も開催してみてます＾＾参加費￥4,500ディハイドレーターを使う失敗しないＲａｗラップ、Ｒａｗファラフェル、中東風サラダやマリネをデモ（レシピ付）し、仕上がったものを召し上がっていただく会です。・オーガニック野菜のＲａｗスムージー・失敗しないＲａｗラップ ・Ｒａｗファラフェル・レバノン風マリネ・ナッツ・シードを使ったアレンジなど・おまけＲａｗデザート・オーガニックハーブティー（片付け等はございません。持ち物は、筆記用具、ハンドタオルをご持参ください）【いずれの単発レッスンもご参加前に以下、ご確認ください↓↓↓↓↓↓】※参加費用は当日ご準備くださいませ。※キャンセルにつきましては、 開催1週間を切ってのキャンセルは50％、 3日前を切ってのキャンセルは100％とさせていただきます。※尚、いずれのコースも定員に達し次第、締め切らせていただきます。※当方、わんこがおります。 動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。 お申込みはsumi_rawfood@@yahoo.co.jpまで@をひとつ取ってご連絡くださいませ。ご参加お待ちしております♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.16
コメント(2)
-
ローフードマイスター準1級のレッスンでした
ローフードマイスター京都壬生校のＨＰはこちら→☆暖かくなってくると、生野菜やフルーツもより美味しく感じるし、朝スムージーも楽しくなります♪今日はローフードマイスター準1級の開催です＾＾2級ではローフードの基礎を学び、準1級ではレパートリーを増やし、ローフードの幅を広げます。アレンジ＆定番にできるＲａｗドレッシングレシピやディハイドレーターを使うレシピ、腹持ちのよいローフード、寒い冬もＯＫなローフードなどなど学びます＾＾個人的には実習が多くて、一番好きな講座です♪2層にするスムージーも習います。簡単にできそうですが、ちょっとしたコツがあります＾＾ご自身ではうまくできなかったとおっしゃる参加者さんもちょこっとお伝えするだけで美しい層に仕上げてくださいました。調子に乗って3層（笑）ドレッシング3種類。定番のお醤油ベースから、ゴマドレ、オレンジを使ったものなどマリネに使ったりディップにしたりといろいろ使えます。本日ご参加くださったＴさんはお友達のカフェでローランチを出されたりもされてます＾＾今日は特別、Ｔさんお手製ローピザをご持参くださいました！ということで、Ｓｕｍｉのランチメインはスペシャルローピザ♪とっても美味しかったです。是非、お店に食べに伺いたいなー＾＾ご馳走様でした☆スイーツはアマニのとろみを生かした苺シェイク。そして、美味しくできるＲａｗブラウニー。教科書のレシピプラス、更に美味しさパワーＵＰなどもお伝えし、ベイクしたブラウニーっぽくみせかけるカットの仕方などもお話しました＾＾白いモンブラン風スイーツは、おまけのローデザート。カカオ風味の生地の上に苺のマーブルアイスを乗っけて、その上からナッツホイップをモンブラン口で絞っています。白のお皿では白モンブランは映えませんでした＾＾；今日はこんな感じで、サラダもお変わりモリモリ召し上がっていただき1回目のレッスン終了です。2回目からは少し宿題をお出ししたりしつつ（楽しんでいただける範囲で実践していただきます）ローフードに親しみ、楽しみながらレッスン参加していただきます♪今日はありがとうございました☆ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.15
コメント(0)
-
野草料理×雑穀料理×ロースイーツ、一度に楽しめるスペシャルレッスン
６月１１日、スペシャルな雑穀レッスンを、開催いたします！京都綾部で食と暮らしのアトリエ 粒々屋 五彩 を主宰されている宮園ナオミ先生の雑穀レッスンを特別に当方にて出張レッスンしていただきます！京都ビーガングルメ祭りなどの出店もされていたのでご存知の方も多いかしら？（画像はすべて一例、ナオミ先生よりお借りしております＾＾）ローフードのＳｕｍｉのところで雑穀教室？と思われるかもしれませんが、Ｒａｗ率は６０％～８０％が推奨される中、じゃ、他は何を食べたらいいの？というところで雑穀はとても栄養価が高く、取り入れるべき食材だと思っています。ネットで雑穀レシピを検索したらいろいろでてきますが、きちんと習った事がある方は少ないのでは？私Ｓｕｍｉが雑穀については不勉強なもので、是非お願いしたいとご無理をお願いし、今回特別に、雑穀教室をローフード京都壬生校にて開催していただきます。実は、ナオミ先生はただいま３人目の赤ちゃんがお腹にいはるんです！今後、３児の母となられたら出張レッスンは難しいかも？ということで最初で最後になるかもしれませんが、今後は綾部に行かないと受けられないレッスンを特別に出張開催していただきます。■■2016/6/11（土）大地の恵みをおいしくいただく 初夏の摘み菜と雑穀料理 6月11日（土）11時～14時ごろ満席になりました。ありがとうございます【参加費】5,000円 ※事前のお振込みとさせていただきます。場所：ローフード京都壬生校 ＨＰ→☆（最寄駅 阪急四条大宮orＪＲ丹波口 徒歩圏内）綾部の自然に囲まれた野山で摘まれた野草を使い、雑穀の使い方などレクチャーしていただきつつ、美味しいランチを頂こうという超贅沢な会なのです♪野草料理も、雑穀料理も一度に体験できる、贅沢な時間♪Sumiのロースイーツをデザートに召し上がってくださいね＾＾※メニューはその時期の野草の成長により変更になることもありますが一例・高きびと茸のハンバーグ・キノアの玄米スパイラスパスタサラダ・初夏の野草又は地綾部野菜を使った一品・初夏の野草のひえポタージュスープ・+Ｓｕｍｉのロースイーツ野草は、つゆ草、イノコヅチ、天然ニラ、アカザ、シロツメクサなどが採れるかも？しかも、ナオミ先生手作り「野山の野草ブレンド茶」に土鍋炊きごはん（天日干し無農薬の自家栽培米）付きです♪【ナオミ先生プロフィール】宮園ナオミ（食と暮らしのアトリエ 粒々屋 五彩 主宰）大学在学時代に現代栄養学を学ぶ。しばらく外食産業に従事するが、マクロビオティックの出会いがきっかけで、2007年に大阪で「粒々屋五彩」を開業。その後、2009年に拠点を綾部市上林地区に移す。主人と無農薬・無化学肥料の農業をはじめ、消費型暮らしから生産型暮らしへ移行。食を変え、暮らしを変え、自然に寄り添った生き方を提案している。現在、５歳児と２歳児の母。今夏には第３子の出産を予定。※現在、安定期ではあるそうですが、体調によってはレッスンがキャンセルになる場合もございますのでご了承ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿さらに当日は、「食と暮らしのアトリエ 粒々屋 五彩」で扱われている、自家製品をお持ちくださるとのこと。ナオミ先生が育てられた、貴重な無農薬の自家製品をお持ちくださいます＾＾天日干しのお米玄米粉や、超貴重な無農薬国産のごま！！！これまた、超貴重な無農薬、生のえごま！！！お申込みはＳｕｍｉまで＾＾↓sumi_rawfood@@yahoo.co.jp@をひとつ取ってお名前、連絡先（携帯番号）を明記の上、上記アドレスまでご連絡ください。参加費（￥5,000）は事前のお振込みとさせていただきます。※キャンセルにつきましては、 開催1週間を切ってのキャンセルは50％、 3日前を切ってのキャンセルは100％とさせていただきます。※尚、いずれのコースも定員に達し次第、締め切らせていただきます。※当方、わんこがおります。 動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。ご参加、お待ちしております。ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.11
コメント(0)
-
2016年日焼け止め対策もナチュラルに行きます＾＾
つい最近まで寒いって言ってたと思ったら、もう紫外線が気になる季節に突入ですね。5月はもう真夏と変わらない紫外線量だそうです。暖かくなるのが早かったのか、今年はノミも早いみたいで、もこ犬も一度ノミが付いてカイカイになりました。そういう意味では冬のほうがいいなぁ。。。ということで、もう紫外線対策をしているのですが１．保湿オイル ２．ＵＶケア下地 ３．ＵＶケアお粉３ステップのＳＰＦの足し算でナチュラルＵＶカット、今年は去年と同じです＾＾去年のブログ↓2015年の日焼け止めは、３層でナチュラルに紫外線カットしてみます。一応、去年のおさらいです。１、まず保湿オイルでＵＶケア。ラズベリーオイルは自然なものなのにSPF値28〜50、PA値++ほどが期待出きるというツワモノ。つきももさんに教わって去年の夏から使用し始めて依頼、冬場も朝はコレを使ってUVケアしています。生のラズベリーオイルは、マンディムーンさんで購入↓┃5400円以上で送料無料ラズベリーオイル・オーガニック／10ml有機栽培の原材料を使った低温圧搾の未精製のオイル。ただ、未だに独特の香りは「好き」とは言いがたいですね。。。独特の青臭い感じ。毎朝、手の甲と顔に塗るようにしていて、ラズベリーオイルだけでは保湿力は弱いのですが、次にご紹介する下地が保湿力もあるので、アラフォーの肌的には丁度いい感じになります。２、そして、下地にetovosのミネラルＵＶセラム。これ、日焼け止め独特の肌の締め付け感がなく今年も継続使用します＾＾ノンケミカルでSPF35PA+++、紫外線吸収剤·パラベン·シリコン·タルク·ナノ粒子·鉱物油·香料·石油系合成界面活性剤不使用石鹸で落とせるし、下地としても使用可能。雑誌掲載多数！一日中うるおうUV美容液「ミネラルUVセラム/SPF35PA+++」【etvos（エトヴォス）】【30日間返品保証】３、仕上げはパウダー。もうファンデーションを使わなくなって随分経ちます（7年目？！）普段、使わないからキレイに感じるだけかもしれませんが、個人的に、下地+パウダーだけでキレイな仕上がりになると思っています。これから夏に掛けて、日焼け止め効果の高いパウダーに切り替えます。こちらは使用感はまずまず、という感じですが、2個セットでこのお値段、夏の間、バンバン使えるのが気に入っています。ノンケミカル処方の日焼け止めパウダー【ロングUVA防御】メイクの上からUVカット！[ノンケミカル/SPF50/日焼け止め/パウダー]【お得な2個セット！】【激得価格1個当たり1,667円】送料無料！ノンケミカル/SPF50/PA++++天然ミネラル100%の日焼け止めパウダー(パウダーUV)トゥヴェール楽天★ミネラルサンスクリーン 2個セット日焼け止めって、塗ったから絶対焼けないかっていうとそんなことは無いので日傘や自転車では帽子、それから必須アイテムとしてサングラスは欠かせません。ナチュラルな日焼け対策、今のところ、シミが増えるとかってことはないので効いているのかなーって思っています。暑くなってきて、のべーと伸びまくってる、もこ犬。ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.10
コメント(2)
-
乳製品・卵を使わず焼かないロークレープ＆アイスクリームの会
乳製品・卵を使わず、しかも焼かずに作るロークレープ＆ローアイスクリームの会です。ロークレープは、ディハイドレーターを使用し乾燥して作ります。（参考例）クレープ生地はナッツレス・シードレスな上野菜を使ってヘルシーなレシピとナッツを使うレシピをご用意。（デモ・作成は1種類です）乳製品を使わないＲａｗアイスクリームは、フルーツを使った簡単なものと、ナッツを使った濃厚ミルキーなものをつくり、マーブルにしようかと思っています＾＾■■2016年6月4日（土）時間 １１時～１４時参加費￥4,500【内容】オーガニック野菜のロースムージーを飲みながら、クレープ・アイスのデモを見ていただきます。（レシピ付）乾燥・冷やしている間に、Ｒａｗサラダランチの軽食をご用意いたします。その後、スイーツのご試食をしていただきます。（※片付け等はございません）【持ち物】筆記用具、ハンドタオル（参考例）お申し込みは、下記注意事項をご確認の上sumi_rawfood@@yahoo.co.jpまで@をひとつ取ってご連絡くださいませ。【注意事項】※参加費用は当日ご準備くださいませ。※キャンセルにつきましては、開催1週間を切ってのキャンセルは50％、 3日前を切ってのキャンセルは100％とさせていただきます。※尚、いずれのコースも定員に達し次第、締め切らせていただきます。※当方、わんこがおります。 動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。 ご参加お待ちしております♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.09
コメント(0)
-
Ｒａｗラズベリーマーブルタルトの会でした
今日は、焼かないＲａｗなタルトお持ち帰りの会でした。ローフードのスイーツは、焼かないので酵素が生きていて、乳製品や卵も使わず完全植物性のみ、良質な糖分を使用、ナッツを使うのでビタミン摂取できるという市販のスイーツに比べ、とってもヘルシーなもの。小麦粉を使わないのでグルテンフリー。私は2010年から乳製品フリー生活を始めましたが、それまでは、生クリームをホップしてボウルごと食べるほど、乳製品好き。そんな私が「満足」できるのがロースイーツ♪軽いのにコクがあってミルキー。マクロビ系のお豆腐クリームともまた違うんです＾＾試食でご用意したタルト。甘酸っぱいラズベリー、レモンの酸味を効かせたレアチーズ風味のコラボ。ローチョコのケーキと一緒にプレーティング。今回、ローフードが始めてという方も乳製品を使わなくても、普通に美味しい！と気に入ってくださいました♪募集時に予定していたのより一回り大きな5号サイズ（15センチタルト）にて作成、お持ち帰りいただきます。タルトのクラストはよくレシピ本にある、ナッツ＋デーツの粒々ではなく、つなぎを使わず、サクほろに仕上げます。当方ではお昼を挟むレッスンでは、ローフードの軽食、サラダランチを召し上がっていただきます＾＾お昼どきにスイーツだけって、ヘルシー志向の方には抵抗があると思うので。今日は、個々人的にパパっと作ったタブーリがお気に入り。パセリがたっぷり、キノアも入れて♪皆さんそれぞれステキなマーブルに仕上げてくださいました＾＾繊細なマーブルに仕上げるには爪楊枝が一番ですよ。それぞれの個性を生かしてマーブルに仕上げてくださいました＾＾先に完成された方は溶けないようにケーキＢＯＸへin、保冷材とともにお持ち帰りの用意をしていただいたのでフォトが撮れてませんが＾＾；ナッツホイップをたっぷり絞ってデコレーションしていただき可愛く仕上がりました♪ラズベリーを他のフルーツに変えていろいろアレンジしてご自宅でも楽しんでくださいね♪デコレーションお持ち帰りの会は寒くなるまでお預けです＾＾今回のご参加、どうもありがとうございました＾＾ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.08
コメント(0)
-
焼かないRawなフルーツパフェの会でした
今日はパフェの会。試作で作った時はいちご尽くしで作ったのですが今回はフルーツパフェということで、苺のほかに、オレンジ、キウイ、レモンを使って仕上げました。パフェというと、いろんな味が楽しめることが醍醐味。同じ味のクリームばかりだと飽きてしまうので１、ディハイドしたナッツグラノーラ２、ディハイドしない簡単グラノーラ３、オレンジジュレ４、レモンクリーム５、ナッツホイップ６、イチゴクリーム７、オレンジ＆イチゴアイス８、チョコウエハース的飾り９、イチゴソースといろいろグラスに詰め込んでいきます＾＾見本でSumiが作ったパフェ。皆さん、もっとモリモリに作ってくださいました＾＾同じ材料がベースでも個性がでます。オレンジソルベにストロベリーソースが映えます＾＾苺感たっぷり。美味しそうです＾＾ワイングラスでここまでそびえたつように盛れるとは？！さすがです＾＾とってもバランスのよい盛り♪ゴージャス＾＾「食べられる？」っていうくらいモリモリなのですが、フレッシュフルーツベースで、ナッツを使うのは、ナッツホイップとレモンクリーム、グラノーラのみなので意外と軽くてペロリ＾＾味の変化を楽しみつつ、グラスの底をほじくり返しているうちに、なくなっちゃう、みたいな。ワイワイ盛り付けしながら美味しくいただく、とっても楽しいレッスンになったので、パフェの会、また開催したいと思います＾＾そうそう、皆さまにはパフェの前に、・フェンネルのRawスムージー（フェンネル、リンゴ、オレンジ、キウイ、レモン）・サラダランチを召し上がっていただいています＾＾いろんなクリームの応用をお伝えしております＾＾どうぞご自宅でも楽しんでみてくださいね。今日はお忙しいところお時間を割いてご参加くださってありがとうございました！ご一緒させていただけたことに感謝して♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.07
コメント(0)
-
京都 毎月２日開催の安楽寺 くさの地蔵縁日
世間はゴールデンウィーク真っ只中。ウチの会社はカレンダー通りなので飛び飛び（しかも月末土曜日は出勤）＆３連休のみ、長期連休になる方がうらやましいです。。。出勤日ですが今日はどうしても毎月２日開催の安楽寺 くさの地蔵縁日へ行きたくて、お昼休み＋私用の外出時間をもらって伺いました。つきに１度しかチャンスがありませんからね～しかも、よいお天気♪こちら、入り口に自転車だったら止めるスペースがあります。拝観料が￥500必要ですが、「お雑煮引換券」をくださいました＾＾ということで、白味噌のお雑煮を頂いたのですが、上品でとっても美味でした！お寺の中はお庭がとってもきれい。じっくり緑を楽しまれている方、縁側にゆっくり座ってお話を楽しまれてる方がいらしてゆったりとした時間が流れていました。今日のランチはベジではなかったのですが、乳製品は使ってないとのこと、美味しいカレーランチを頂きました。辛いカレーランチと甘めのカレーランチ、２種類選べたのですが、グリーンカレーが食べたいと思い辛いほうにしたら、かなりの辛口！ですが、今まで食べたグリーンカレーの中で、一番ってくらい美味しかったです♪付け合せのサラダも美味しかったなー。そして、こちらに来た理由は、、、佳苗さんの入れてくださる佳苗コーヒーを飲むこと！（って他にも用事があったのですが、笑）珈琲との対話 杉山佳苗珈琲焙煎佳苗さん直々に入れてくださるコーヒーは２回目。香り最高、やっぱり丁寧に入れてくださるコーヒーは美味しい♪♪私、ローフードに出会う前はコーヒー大好き、超頻繁に飲んでいました。カフェインをカットするということで、「特別なコーヒー以外は飲まない」とインスタントや缶コーヒーは摂取しないようにしています。そうすると、今までは寝る前に飲んでも大丈夫だったコーヒーのカフェイン、すっかり弱くなってしまって、午後１３時以降に飲むと、その夜、眠れなくなるんです。朝の３時４時まで目がランランって。。。本当は、３時のおやつとコーヒーを飲みたいのですけど、ね＾＾；なので、今日はお昼に美味しい頂けてラッキー＾＾カイラスセイカさんのおいしそうなスイーツがいっぱいあったので、ゲットして帰ってきました♪毎月２日、ステキな場所でいろんな出展者さんがいらしてるそうです＾＾次回は時間のあるときにゆっくり伺いたいと思います♪ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいです お料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓
2016.05.02
コメント(2)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
