話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

< 新しい記事

新着記事一覧(全5535件)

過去の記事 >

2007年11月11日

サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)

(6)

テーマ：今日のワイン(6238)

カテゴリ：ブルゴーニュ・ボーヌ周辺

先日購入した一連の05ブルの１本ですが、なんだかコメントに困るワインです。それほど濃くもない、健全でクリアな色調。香りは閉じ気味であまり香ってこないのですが、時間とともに赤い果実やダージリンなどが出てきます。味わいはなんというかいたって｢ふつう｣。果実味はクリーンで好感が持てますが、酸、タンニンともにやや目立ち、まだバランスが整っていない印象です。まあ、それらは時間が解決してくれるとは思いますが、それを加味しても、あまり響いてくるもののない、普通のブル、という感じなんですよねぇ。二日に亘って飲んでみましたが、前回のオーレリアン･ヴェルデのように翌日味わいがこなれて向上することもなく、なんだかギスギスした味わいになってしまいました。たまたまボトルの状態が不機嫌？だったのかもしれませんが‥。
なんだか、このところピンとくる銘柄に出会えませんが、引越しを控えて疲労気味の私の体調、もしくは余裕のない精神状態の影響もあるのかもしれません。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2015年01月25日 19時32分16秒
コメント(6) | コメントを書く

[ブルゴーニュ・ボーヌ周辺] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

ＢＡＲ１０さん

飲み残しのボトルはセラーに姉妹ましょう。

イマイチ　＿|￣|○　ｶﾞｯｸｼ

ﾙｲ・ｼｭﾆｭ姉妹だけに･･･ (2007年11月11日 22時48分55秒)

返事を書く

Re:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

erieri☆ さん

こんばんは。
う～ん、あまり響くところがなかったですか、残念ですね。
Qさんもブログで誉めておられたドメーヌなので、美味しい物に当たれば好印象だと思うのですが。
ただ、同一ロットで同じ銘柄を三回飲んで三回とも味わいが違ったのでボトル・ヴァリエーションが大きなドメーヌなのかもしれません。
美味しい物は、フランボワーズやチェリーなどの新鮮な赤系果実をまるごと頬張ったようなピュアな果実味と柔らかい酸味で、サヴィニーにしては重さもなく良い感じなんです。私が飲んだのは、プルミエですけれど。
(2007年11月12日 00時29分00秒)

返事を書く

Re[1]:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

shuz1127 さん

ＢＡＲ１０さん
＞飲み残しのボトルはセラーに姉妹ましょう。
＞
＞イマイチ　＿|￣|○　ｶﾞｯｸｼ
＞
＞

おお、高度なギャグですね。(解説が必要なところがなんとも‥）
＞ﾙｲ・ｼｭﾆｭ姉妹だけに･･･
-----
(2007年11月12日 18時38分05秒)

返事を書く

Re[1]:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

shuz1127 さん

erieri☆さん
＞こんばんは。
＞う～ん、あまり響くところがなかったですか、残念ですね。
＞Qさんもブログで誉めておられたドメーヌなので、美味しい物に当たれば好印象だと思うのですが。
＞ただ、同一ロットで同じ銘柄を三回飲んで三回とも味わいが違ったのでボトル・ヴァリエーションが大きなドメーヌなのかもしれません。
＞美味しい物は、フランボワーズやチェリーなどの新鮮な赤系果実をまるごと頬張ったようなピュアな果実味と柔らかい酸味で、サヴィニーにしては重さもなく良い感じなんです。私が飲んだのは、プルミエですけれど。
-----
まあ、話題になっているドメーヌですので、こんなものではないのでしょう。たぶん、個体差か、たまたま閉じていて不機嫌な状態だったか、私の体調がイマイチだったかだと思います。また遠からず試してみようと思います。(^-^) (2007年11月12日 18時39分44秒)

返事を書く

Re:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

margaux1966 さん

ご無沙汰しております。先日この造り手のサヴィニー・レ・ボーヌ２００１年のプルミエ・クリュを飲みましたが、やはり赤果実を感じました。熟成感もあり、旨み的な味わいも感じまずまずおいしくいただきました。エチケットがおしゃれですね。
　リフォーム、引越し大変そうですね。お体には充分気をつけてください！ (2007年11月13日 18時48分22秒)

返事を書く

Re[1]:サヴィニ･レ･ボーヌV.V2005(ルイ・シュニュ)(11/11)

shuz1127 さん

margaux1966さん
＞ご無沙汰しております。先日この造り手のサヴィニー・レ・ボーヌ２００１年のプルミエ・クリュを飲みましたが、やはり赤果実を感じました。熟成感もあり、旨み的な味わいも感じまずまずおいしくいただきました。エチケットがおしゃれですね。

どうもどうも、おひさしぶりです。そうですか。プルミエクリュ、美味しくいただけましたか。やっぱり私も再トライしてみる必要がありそうです。

＞　リフォーム、引越し大変そうですね。お体には充分気をつけてください！
-----
ありがとうございます。寒くなってきましたね。ご自愛のほどを。 (2007年11月13日 22時20分30秒)

返事を書く