話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2008年07月09日

2度目のキュベ・ダニエル・ショパン

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：ブルゴーニュ・その他コートドニュイ

いわゆるクサいワインって、ネットの記事を読むと、わりと「還元香」で片付けられている事が多いように思いますが、それ以外にも、熱などで香りのバランスが崩れてしまったものや醸造段階での雑菌や腐敗酵母の過剰な混入によるものなどの比率も多いはずです。
で、昨日久しぶりに飲んだキュベ・ダニエルショパンですが、前回と同様、なんだか「クサイ」んですよねぇ。前回は「毛皮や消し炭のニュアンス」と書きましたが、今回はもう一歩踏み込んだ、厩っぽい臭いが混ざっています。１本目のボトルは噴いていたため、熱の影響を疑ったのですが、２本続けてとなると、これはやはり醸造段階のトラブルなのかな～と思ったりもします。いずれにしても、まあギリギリ許容範囲ではあります。味わいの方は、濃厚な中にもあたりの柔らかいタンニンと、甘み旨みの適度に乗った果実味とがあって、素直に美味しいといえるものなんですけどね。

‥と書きましたが、ゴメンナサイ。私の早トチリでした。二日目にはイヤなニュアンスは大幅に後退して、果実香と心地よい樽香が前面に出てきました。結局のところ、なんだったんでしょうね～。冷蔵庫に入れて、温度を低めから始めたおかげで目立たなくなったのかもしれませんが。

■コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・フルノー2005キュベ・ダニエル・ショパン

ヤゴもいなくなって、少しばかり寂しい我が家の水槽まわり。実は昨晩、恐ろしい光景を目にしてしまいました。新しく仕立てた45センチ水槽の電気を消したあと、しばらく水槽の中を見ていましたら、なんと、例の転覆琉金がメダカを追い回しているのです。それも、単につついたりしているのではなく、明らかに捕食しようとしている動きです。電気がついている間はそのようなそぶりを微塵も見せなかったのに、不思議なものです。
で、今朝、改めてメダカの数を数えてみましたら、当初１１匹いたメダカがいつのまにか８匹に減ってます。
やっぱり、喰ったのか！！

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