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2009年12月20日

ボンヌマール2000（デュジャック）

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ブルゴーニュ・モレサンドニ

｢デュジャックのワインは、90年代後半になって作りが変わってしまった。｣
｢いやいや、そんなことはない。熟成させれば真価を発揮する。｣

ひところこんな議論がよく交わされたものですが、最近はあまり聞かなくなりました。ジャック・セイスが息子にワイン作りを任せたのが98年からで、それを境に作りが変わったかどかという話でしたが、その後ネゴシアンブランドを立ち上げたりとか錚々たるグランクリュを取得したりとか、なにしろ話題に事欠かないドメーヌですので、いつまでもこのネタということでもないのでしょう。。

とはいえ、そうした時期のワインもそろそろ10年経過して、実際に飲んで確かめられる頃合になってきました。今回は近隣の｢出口屋｣さんで表記ボトルの有料試飲をやっていたので、ウォーキングがてら飲みにいってみました。

グラスに注がれた色調は、濃いといってもそれほどでない、綺麗なガーネットで、エッジにはオレンジ色が見えます。（写真だとわかりにくいですね。）
香りは華やかなもので、ラズベリーやダークチェリーなどの赤に近い果実香、オレンジの皮、シナモン、バラ、紅茶、ドライハーブなどが嗅ぎ取れます。私がかつてノックアウトされた｢絡みつくような｣芳香とまではいきませんが、明らかにデュジャック節といえる香りです。飲んでみますと、2000年ということもあってか、凝縮感はさほどではなく、後半にはまだタンニンが顔を覗かせます。とはいえ、シルキーなテクスチャーと豊かな旨み感があって、余韻も長く、なかなかの味わいです。私が飲んだのは、開けたてでボトル上部でしたが、ボトルの中盤以降だともっと厚みのある味わいだったのではないかなと思います。50mlの有料試飲でなく、ブルゴーニュグラスにたっぷり注いで飲んでみたいところです。

さて、肝心の｢デュジャックは変わったのか？｣という疑問についてはどうでしょう？
正直、これ1本（しかも50ml）だけではなんとも言えませんが、以前より肯定的な印象をもったのは確かです。
実のところ、私もかつては｢変わってしまった派｣でして、2000年代初頭にこれらの銘柄を飲んで、｢以前より果実味が黒系になっている。｣｢作りにしなやかさがなくなり、ややぎごちなく感じる｣というようなことをエラソーに書いていましたが、今回飲んだボンヌマールはトーンが高めで、熟成したデュジャック節ともいえる香味があり、古き良きデュジャックからの連続性が感じられるものでした。ただ、試飲ということもあって、かつてノックアウトされた｢ぶっ飛びワイン｣のレベルには遠かったのも事実です。いずれ99や02あたりのグランクリュを飲んで確かめてみたいところですが、これらのビンテージが真価を発揮するのはまだ先のことでしょうね。

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