話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2010年01月24日

パッソピシャーロ2002

(2)

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：イタリア

グラスに注ぐと濃厚でやや暗い色調のガーネットで、エッジは複雑味を帯びています。火を通した黒い果実やスパイス類、焼き栗、干草、麦わらなどの全般にややドライな香り。口に含みますと、黒く凝縮した果実味と芯のある力強い酸が印象的です。タンニンも豊富で、02年といえどもまだ寝かせたほうがよかったかな、と思わせる味わいですね。
個人的には果実のベタッとしたところと味わい全般のクドさがやや気になるのですが、これはコンディションの問題かもしれません。というのも、抜栓する際、いまどき珍しいぐらいコルクが浮き上がっているなぁと思ったものですから…。

翌日：ということで、ボトル半分を例によって小瓶に移し、さらに残ったグラス2杯分程度を軽くバキュヴァンして次の日に飲んでみたところ、香ばしい香りはやや後退したものの味わいは初日のベタツキ感としつこさがかなりまろやかに変わっていて、なかなかいい具合になっていました。どこかのショップの説明で、二日目の方が良いと書いてありましたが、まさにその通りでした。初日の印象のままだったら二度と買わないところでしたが、翌日飲んでみて、下の子の03年や近年のVTも試してみようかなという気になりました。

以下はショップの説明の引用です。

シチリアのエトナ地区、この辺りは、標高も高く、冷涼な気候で、活火山の近くにあるためブドウの木にとって理想的な非常にミネラル分豊富な肥沃な土壌。
標高1000ｍにある、ミネラル分豊富な畑には樹齢９０年から100年のネッレロ・マスカレーゼ種のぶどうの木が植えられています。
この品種は、非常に酸が強い品種。この品種において、アンドレア氏は、その品種がもつ真価を見出しました。
その特徴を生かすべく、１株あたり2-3房という低収穫量によりこだわり、低温で15日間浸漬。これによって凝縮感のある果実味あふれるワインを造りだすことに成功しました

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Last updated 2017年10月10日 21時11分56秒
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■コメント

パッソピシャーロ

lunatic666 さん

2002は、パッソピシャーロがまだ濃厚だった時代です。
2004から変化し始めて、2005ではもはや
以前とは違うワインの様になりました。
今では、ピノネロより、ブルゴーニュに近い印象です。
機会があったら、最近のヴィンテージもお試し下さい。

http://plaza.rakuten.co.jp/lunatic/diary/200709070000/

(2010年01月24日 23時44分18秒)

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Re:パッソピシャーロ(01/24)

shuz1127 さん

lunatic666さん
＞2002は、パッソピシャーロがまだ濃厚だった時代です。
＞2004から変化し始めて、2005ではもはや
＞以前とは違うワインの様になりました。
＞今では、ピノネロより、ブルゴーニュに近い印象です。
＞機会があったら、最近のヴィンテージもお試し下さい。
＞
＞http://plaza.rakuten.co.jp/lunatic/diary/200709070000/
-----
そうですか、近年は作りが変わってきたのですね。まさに今しがた、追記分（二日目の印象）を書いていて、二日目の印象がよかったので、他のＶＴも試してみようかと思っていたところでした。今度買ってみます。 (2010年01月25日 00時02分37秒)

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