話飲徒然草（S's Wine)

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2013年05月25日

ソアーヴェ・クラシコ・カルヴァリーノ09（ピエロパン）

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：イタリア

人工クモ糸繊維の量産化成功　鶴岡のスパイバー
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130524-00000571-yamagata-l06

これって画期的ですよね～。

送別会やら壮行会やらで深酒が続いて、疲れ気味です。
この日は新橋のはずれにある「ピッツェリア・ドォーロ」に行きました。カジュアルな店ですが料理も美味しいし、ワインのリストもなかなか水準が高く、新橋界隈ではお気に入りの店のひとつになっています。

http://r.gnavi.co.jp/g045000/?no=」

グラスでスパークリングを飲んだあと、ボトルで下記のボトルを注文。

ソアーヴェ・クラシコ・カルヴァリーノ09（ピエロパン）

セパージュはガルガーネガ約70％、トレッビアーノ30％。シャバシャバワインの代名詞のように言われるソアーヴェですが、作り手を選べば飲みごたえのあるものを楽しめます。アプリコットや白桃、白い花、ミネラルなどの香り。飲んでみると果実味に厚みがありながらも締まりのある構造を感じます。もう少し酸や果実味が前面に出てくるイメージでいたのですが、ビンテージの特性もあるんですかね。どちらかというとストイックな印象で、後半にはキリリとした苦味があって味わいを引き締めています。満足度の高い一本でしたが、雑然としたピッツェリアでカジュアルなピザに併せるワインとしてはややオーバークオリティだったかなという感もなきにしもあらず。シャバシャバの安白が懐かしくもなりました。。

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