話飲徒然草（S's Wine)

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2014年11月29日

誕生日のワイン1～コルナス99（オーギュスト・クラープ）

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ロワール・アルザス・ローヌ

エスカルゴさんの12デュジャック
話のタネにもいいかと。フィッチさんより勝沼醸造の甲州テロワール・セレクション・祝
キタザワさんの熟成シャンパーニュ。89&90ギィ・ミッシェル
みちのく福箱よりデュジャックの11グランクリュ2本セット

なんだかんだで51回目の誕生日を迎えてしまいました。毎年誕生日には何を開けようかと悩みますが、今年は平日だったことと私自身がイマイチ体調が優れなかったこともあって、地味目な銘柄を開けることにしました。
このコルナスは、リリース後すぐに購入して以来、ずっと寺田倉庫、のち自宅セラーで保存していたボトルです。インポーターはフィネス。
抜栓するとワイン自体はコルク最低部にしか染みこんでおらず、さすがフィネスものと感心。加えて、我が家のこれまでの保存環境も問題なかったことも証明されました。
香りは黒系果実のコンポートや丁子、ナツメグなどのスパイス類、腐葉土、黒胡椒など。まだ手ごわそうな香りです。
飲んでみると、案の定まだ硬い！濃縮感のある果実味と高めの酸、それにザラッとして豊富なタンニン。さすがはシラー100％のコルナス。これにヴィオニエを混ぜたくなる気持ちがよくわかります（笑）。小手先の技を使用せず直球一本勝負という感じの、よくいえば純朴な、悪く言えば不器用な味わい。かなりボトルが冷えていたことも手ごわさを感じた一因でした。これは翌日以降に持ち越したほうがよかろうということで、例によって半分弱飲んだところで小瓶に移し、もう一本別のボトルを抜栓することにしました。（つづきます）
★★★

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