2015年04月21日
テーマ： 今日のワイン(6238)
カテゴリ： ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！
yonemuさん とカブってしまいましたが（笑）、バイエの13年の裾モノを開けてみました。
ラズベリーやカシス、ハーブ、それに硫黄や青っぽいニュアンスがあります。。
味わいは酸が高めです。旨みの乗った紅茶っぽい赤いフルーツがあるものの、全般にまだ閉じ気味。といってタニックではないので、それほど寝かせる必要はなさそうです。クラス以上の深みや凝縮感は期待できませんが、丁寧に仕立てられた感じの作りで、数ヶ月置けばまた違った豊かな表情を見られるのではないかと思います。今飲むのであれば空気によく触れるタイプのグラス（我が家で言えばラ・マルヌのブランとか）がよいでしょう。この作り手もなんだかんだで安定感が出てきましたね。
★★★
追記：中２日あけて小瓶の残りを飲んだら、思いのほか香味が開いていて驚きました。13VTもいいですね、バイエ。
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Re:ブルゴーニュ・ルージュ13（ユドロ・バイエ）(04/21)
yonemu
さん
ほんとうに。運命のヒトのようにカブリますね^^
(2015年04月21日 09時39分50秒)
Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ13（ユドロ・バイエ）(04/21)
shuz1127
さん
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Comments
shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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