話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2017年07月25日

リースリング・ド・ステファン2014（レ・ヴァン・ピルエット）

カテゴリ：ロワール・アルザス・ローヌ

地元の友人と久しぶりにサシで飲もうという話になって、三軒茶屋の三角地帯にある「CAZE UZUMAKI」さんに予約を入れて行ったのですが、いざ現地に着いてみると、店内は20人を軽く超えそうな団体がテーブル一列でほとんどお誕生会状態。私たちはそのすぐ脇のカウンター席という、まるで罰ゲームようなレイアウトでした。さすがに勘弁してくれと言って店を出て、すぐそばにある「トロワ」さんに入りました。メニューのバリエーションはお世辞にも多いとはいえず、料理が出てくるペースももう少し早いといいなぁとは思いましたが、総じて味付けのレベルは高かったです。
ビールで乾杯した後、安いボトルを二人で一本飲みましょうかといって、数本持って来てもらったワインボトルの中から何気なく選んだ選んだのがこちら。

（写真撮り忘れたので、湘南さんのHPから拝借）

ネゴシアンといっても、ビネールの場合特別なのは使用する葡萄が【ステファン・ヴァンワルト】の葡萄のみという点。クリスチャン・ビネールの親友であるステファン（当店でも販売しているローラン・バンワールトの）は、ビネールでの研修経験もある若手醸造家。
父の後を継いでからはビネールの全面的なコンサルタントの元で自らワインをリリースしていますが、次第にマーケティングや顧客の開拓を自らするよりも葡萄栽培に集中したいという思いが強まったそう。
そこで２０１２年からはドメーヌ・ビネールへ自らの葡萄を提供しクリスチャン・ビネールが醸造を行った上で、ネゴシアン・ワイン【レ・ビネール】としてリリースされることになったのです

クリスチャン・ビネールのネゴシアンブランドのようですね。
あまり期待せずに飲みましたが、さすがビネール、果実味豊かで酸もしっかりしていてしなやか、甘くならずキリッと締まった骨太なリースリングでした。メインに頼んだ魚料理にもよくマッチングして、値段を思えばなかなか満足度の高い一本でした。この時期はこういう白がいいですね。
★★★★

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それにしても、ウズマキさん、2週間も前に予約を入れていた客に対してこの扱いはちょっと酷いと思いますよ。

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